La Scène Thélème

La Scène Thélème

18 Rue Troyon, 75017 Paris, France

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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Sur l'emplacement de l'ancien restaurant de Guy Savoy, une salle élégante et sobre avec sa scène en arrière-plan, où se produisent épisodiquement des artistes professionnels. Un service aussi efficace qu'agréable, et une nouvelle équipe, sous la conduite de Diane Blanch et d'un jeune chef, Yoshitaka Takayanagi, dont nous avions déjà apprécié le talent à l'Agapé. On peut donc lui faire confiance même si tous les menus restent surprise (avec au déjeuner une remarquable proposition à 39 €). Cuisine à la fois légère, gourmande et créative.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Depuis fin 2017, c'est le chef Julien Roucheteau qui est aux commandes en cuisine et c'est plutôt réussi ! Comme à son habitude il propose des mets créatifs où les agrumes ont la part belle, ce qui réveille les sens mais ne fait pas toujours l'unanimité. La décoration de la salle épurée et le service aux petits soins rendent l'expérience culinaire encore plus agréable. Mais au-delà de son chef de talent, ce qui fait de la Scène Thélème une adresse d'exception c'est que l'établissement fait aussi théâtre puisqu'on peut dès 19h assister à une vraie pièce et le programme varie au fil des mois comme dans n'importe quel théâtre. Mais, attention, les places sont limitées à 50, pensez à réserver. On peut venir simplement pour voir la pièce mais la plupart des spectateurs poursuivent le spectacle à table en dégustant un bon repas préparé par le talentueux Julien Roucheteau.

La Chocologue

La Chocologue

Ce qu'en disent les utilisateurs

Chef Japonais Yoshitaka Takayanagi / bon rapport qualité - Prix / lunch entre 43 € - 59 € - dîner entre 69 € - 109 €

@laforce2frappe

Restaurant 1* bon mais sans plus

@chastang.sarah

Entre 43 et 59 le midi / 69 et 100 le soir Formé par les plus grandes maisons auprès de Guy Martin, Yannick Alléno ou encore Alain Ducasse, le chef japonais Yoshitaka Takayanagi est tombé amoureux du terroir français et a repris les commandes des cuisines depuis mars dernier. Il nous charme avec sa cuisine inventive, créative, engagée et gourmande. La saisonnalité et plénitude des produits sont au cœur de la cuisine de ce restaurant étoilé. Dans le menu dégustation à six actes, on se souviendra des noix de Saint-Jacques dorées sur leur purée de navet Kabu, radis green meat et jus de citron-caviar en entrée. Ou encore du délicieux rouget cuit en écailles sur une émulsion au lait de coco-cumin, accompagné de mangue, papaye et avocat façon guacamole et parsemé d’un sirop au citron vert. Et comment oublier le crémeux fromage blanc et clémentine givrée sous une mousse de clémentine, accompagnée d’une gelée de vin blanc préparée comme un vin chaud. Et qui aurait cru que gastronomie et spectacle seraient un jour rassemblés ? La Scène Thélème cache un petit théâtre qui présente un spectacle, une reprise ou une lecture régulièrement, interprétés par des comédiens talentueux. La formule théâtre-dîner est à 81 € et démarre dès 19h.

@aolelynx

⭐️ La Scène Thélème cache un petit théâtre qui présente un spectacle, une reprise ou une lecture régulièrement, interprétés par des comédiens talentueux. La formule théâtre-dîner est à 81 € et démarre dès 19h • Menu déjeuner de 43 € à 59 €• Menue dîner de 69 € à 109 € • Chef japonais Yoshitaka Takayanagi est tombé amoureux du terroir français et a repris les commandes des cuisines.

@isabelle.tran

Absolument extraordinaire, hyper fin, une expérience magnifique

@jgdmz

Restaurant gastronomique avec influence japonaise

@marshmall0w

Viré à minuit un groupe de 20 personnes ???

@ehiernaux

Restaurant gastronomique fusion asiatique a tester pour une occasion

@marina.le.guen

Option dîner/théâtre Prix menu correct 👍

@paul.godard

1* / 15/20 g&m. 55€ dej semaine.

@french.gourmet

Menu midi incroyable, mention spéciale pour le dessert aux agrumes et aux marrons

@elisedmnt

La Scène Thélème La cuisine de la Scène Thélème se partage et se déguste tous les jours de manière accessible. Formé par les plus grandes maisons auprès de Guy Martin, Yannick Alléno ou encore Alain Ducasse, le chef japonais Yoshitaka Takayanagi est tombé amoureux du terroir français et a repris les commandes des cuisines depuis mars dernier. Il nous charme avec sa cuisine inventive, créative, engagée et gourmande. La saisonnalité et plénitude des produits sont au cœur de la cuisine de ce restaurant étoilé. Dans le menu dégustation à six actes, on se souviendra des noix de Saint-Jacques dorées sur leur purée de navet Kabu, radis green meat et jus de citron-caviar en entrée. Ou encore du délicieux rouget cuit en écailles sur une émulsion au lait de coco-cumin, accompagné de mangue, papaye et avocat façon guacamole et parsemé d’un sirop au citron vert. Et comment oublier le crémeux fromage blanc et clémentine givrée sous une mousse de clémentine, accompagnée d’une gelée de vin blanc préparée comme un vin chaud. Et qui aurait cru que gastronomie et spectacle seraient un jour rassemblés ? La Scène Thélème cache un petit théâtre qui présente un spectacle, une reprise ou une lecture régulièrement, interprétés par des comédiens talentueux. La formule théâtre-dîner est à 81 € et démarre dès 19h.

@nicolas.bonetti

Omurice = riz et omelette baveuse à tester

@vespiza

Resto japonais traditionnel (curry, omelette/riz sauté...)

@sandrah

Une étoile: 75€ 4 plats/ 95€ 5 plats

@benji28lescure

De la sauce à la cuisson, aucune fausse note ! Les serveurs sont très agréables, et partagent l’histoire de l’assiette. L’idéal pour passer une soirée en amoureux dans un restaurant gastronomique (petit plus pour les amateurs de cuisine)

@aude.gerard

Resto etoilé, chef Yoshitaka Takayanagi. Menu déjeuner de 43 € à 59 € Menu dîner de 69 € à 109 € Théâtre + dîner 81€

@calquenoir

Premier étoilé pour les 25 ans de Théo

@jademelone

Menu déjeuner 43/59€. Menu dîner 69/109€. Formule theatre-diner à 81€. Chef Japonais Yoshitaka Takayanagi.

@bastien.figuie

Spectacle + repas. Recommandé par Sophie

@eluc17

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