Le Bistrot d'à côté Flaubert

Le Bistrot d'à côté Flaubert

10, rue Gustave Flaubert, 75017 Paris

http://www.bistrotflaubert.com/
+33142670581
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Petit Guide de la Réouverture

Petit Guide de la Réouverture

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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

L'avantage du Flaubert, par rapport aux autres bistrots du grand Michel Rostang, c'est qu'étant juste "d'à côté" (c'est son nom d'origine) de la maison mère, le patron viendra sans doute faire un tour pour s'assurer que tout va bien. L'air de rien, cette proximité est gage d'excellence, y compris les détails qui tuent (pain, café…). Alors bien sûr, le décor est délicieusement rétro et dans son jus (pots, étagères, moulins à café…), le service hyper sympathique et professionnel, mais tout se joue dans l'assiette. Des plats historiques estampillés Rostang à prix bistrot aux inventions épatantes de son disciple au piano, soyez assurés de passer là une soirée gastronomique dans une ambiance bon enfant. Et si vous avez vraiment envie de dépenser plus, tout en gardant l'ambiance, jetez un coup d'œil à la carte de vins d'à côté, disponible sans supplément.

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

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Influences coréennes

Les bons plans restos

Les bons plans restos

À deux pas de l'Arc de Triomphe, Le Bistrot d'À Côté Flaubert vous accueille dans le décor chaleureux et cosy d'un troquet à l'ancienne, décoré d'une étonnante collection de barbotines. Parmi les grands classiques de cette table aux accents définitivement bourgeois, la soupe d'artichauts et émulsion de truffes ou encore les escargots en brioche de Christine Ferber, la quenelle de brochet à la crème de homard et champignons (un classique de la maison) ou la joue de cochon aux pommes, jus au cidre. Les produits sont d'une grande fraîcheur et les cuissons justes. Enfin, comme dans tous les restaurants du grand chef Michel Rostang, on finit par se laisser amadouer par les petits pots de crème au chocolat à l'ancienne ou le fondant au chocolat extra-bitter.

PARIS

PARIS

À deux pas de l'Arc de Triomphe, Le Bistrot d'À Côté Flaubert vous accueille dans le décor chaleureux et cosy d'un troquet à l'ancienne, décoré d'une étonnante collection de barbotines. Parmi les grands classiques de cette table aux accents définitivement bourgeois, la soupe d'artichauts et émulsion de truffes ou encore les escargots en brioche de Christine Ferber, la quenelle de brochet à la crème de homard et champignons (un classique de la maison) ou la joue de cochon aux pommes, jus au cidre. Les produits sont d'une grande fraîcheur et les cuissons justes. Enfin, comme dans tous les restaurants du grand chef Michel Rostang, on finit par se laisser amadouer par les petits pots de crème au chocolat à l'ancienne ou le fondant au chocolat extra-bitter.

Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

This time-honoured establishment with classic Parisian bistro decor showcases inspired bistronomy with Asian touches from Korean chef Sukwon Yong, who honed his skills at Ze Kitchen Galerie. ©Ugo & Valentin

ELLE à table

ELLE à table

La Chocologue

La Chocologue

Marc Levy

Marc Levy

Ce qu'en disent les utilisateurs

Patiné par les années, cet établissement se distingue par sa déco de bistrot parisien traditionnel et par la cuisine du chef coréen Sukwon Yong. Bien inspiré, l’ex-Ze Kitchen Galerie réussit à secouer le registre bistrotier à coups de touches asiatiques.

@aurelie.banzet

Menu soir 49 euros entree plat dessert

@ophelier

Bistrot franco coréen - esterelle

@caroca7

Menu déjeuner 23€ entrée + plat ou plat + dessert

@claire.bossu.rousseau

Bistrot gastro. Formule midi: 20-30€.

@emmagl

Un coup de frais a été donné et un nouveau chef d'origine coréenne, Sukwon Yong, est chargé de réinterpréter les classiques bistrotiers avec une touche asiatique: pâté en croûte, tartare de bœuf, petits pots chocolat (menu déj. 29€, menu dîner 49€). Le tout arrosé des quilles bien choisies par le patron, passionné de vins et champagnes.

@lama.tabet

Nouveau chef sud coréen Sukwon Yong chargé de réinterpréter les classiques bistrotiers avec une touche asiatique. Début 2020, Michel Rostang cédait sa table étoilée et le Bistrot Flaubert à Nicolas Baumann, son chef de cuisine, et Stéphane Manigold, financier fine gueule. Un confinement et une victoire contre Axa plus tard, le duo réveille la belle institution (tables en marbre, peintures bucoliques et lustres Art nouveau) aux côtés du chef coréen Sukwon Yong, ex-Rostang lui aussi ! Pour nous, ce midi-là, moins que coréen et plus que bistrotier, le menu mit presque tout dans le mille : minutieuse cuisse de poulet désossée-barbecutée aux épices coréennes subliminales, sur des tronçons de daikon en pickles et d’endive braisée ; poitrine de cochon en lingots fondantissimes, à la peau mordorée (mais pas crousti, hélas), flanqués de pommes mitraille et carottes lustrées de jus de viande au tamarin ; avant, en final bistral, un café gourmand dément associant un petit pot de crème choco qui défonce, une top glace vanille aux fruits rouges, et une tuile bien croquante. Le soir, Sukwon maintient le cap : tartare de bœuf, mousse d’avocat et chips de riz ; pâtes au confit de lapin, curry rouge et kimchi ; figues pochées, compotées et en sorbet… /

@francois.gigandet6

Menu entrée/plat/dessert midi et soir à 49€

@evabojic97

Cuisine française influence coréenne

@asb64

Très bon bistrot avec une touche asiat - super deco

@nlaporte03

tous les plats sont à 18 € à l'heure du déjeuner. Le vol au vent de ris d’agneau, morilles et asperges étuvées au vin jaune

@gibboneto

Le bistro d’à côté, une institution de la maison Rostang, . Avant même de déguster, vous rentrez dans un lieu rempli de bibelots. Ensuite, la carte arrive et là le fameux pâté en croûte de canard et foie gras ou encore la fricassée d’escargot et champignons; pour le plat, la quenelle de Brochet sauce crustacé sera idéal. 👌🏻 . Les formules déjeuners sont comprises entres 18€ et 36€ pour une cuisine française et traditionnelle 🇫🇷 . .

@votreproprechef

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