Le Bistrot Flaubert
Le Bistrot Flaubert Le Bistrot Flaubert

Le Bistrot Flaubert - Restaurant Bistronomique Français à Paris 17ème

Le Bistrot Flaubert est un restaurant bistronomique français situé dans le 17ème arrondissement de Paris. Fondé dans les années 1980 par le chef Michel Rostang, ce bistrot cosy à la décoration de marché aux puces a été repris par le chef Nicolas Baumann et l'un des restaurateurs les plus innovants de Paris en ce moment, le financier Stéphane Manigold. Le chef coréen Sukwon Yong, qui travaillait auparavant avec Rostang, dirige la cuisine et sa touche asiatique sur la cuisine de bistrot français en a fait l'un des restaurants les plus intéressants et satisfaisants de l'ouest de Paris. Attendez-vous à des plats comme le tartare de boeuf coréen avec mousse d'avocat et riz soufflé, et des lumache (pâtes en forme d'escargot) avec confit de lapin, curry rouge et kimchi. Le déjeuner à prix fixe est une vraie affaire dans une partie chère de Paris. Le Bistrot Flaubert propose une carte courte avec de beaux produits de saison. Le midi, profitez d'une formule entrée-plat-dessert à 34€ ou optez pour le menu en 5 temps à 60€ le soir. Le tout dans un cadre cosy et typique de bistrot français. Venez découvrir ce bistrot haut de gamme et sa cuisine d'auteur, avec une carte des vins intéressante. Le Bistrot Flaubert est recommandé par le guide Le Fooding et fait partie des 38 restaurants essentiels d'Eater à Paris. Réservez vite votre table pour une expérience gastronomique inoubliable !

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1 878 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistrot #Bistronomique #Bistronomie #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Magnifique bistrot parisien Cuisine raffinée et moderne Prix ultra abordable Coeur de coeur pour séjour parisien "

@poborbey

"Super bistrot Formule 23€ le midi. Bien quand j’aurai 10 ans de plus"

@pecpecloulou

"Restaurant gastronomique dans un lieu bistrotier comme son nom l'indique. Le lieu est magnifique. Restaurant à faire en amoureux. Prix abordables pour un évènement ou une petite folie. Service impeccable/produits de saison Les plats sont succulents."

@juanti

"Askip c’est cool, d’après Clelia "

@baptiste.paupe

"Recommandé par Arthur Dej 34€ EPD Dîner 62-89€ menu 4-8 temps"

@lancelotlech

"La cantine des avocats du quartier. Pas donné donné mais vaut le coup pour les créations culinaires. Pas vegan friendly mais on y trouve un plat ou 2 sans viande et les serveurs sont arrangeants."

@juliettelebris

"Le menu est plus que bon et le vin aussi !"

@biondipl

"Demicieux plusieurs plats 4/6/8 un peu gastro"

@jeremielefevre

"Délicieuse formule au déjeuner audacieux et délicieux"

@caroetjean

"Top rapport qualité / prix selon Rox Très bon, belle cave - 89€ menu en 8 temps"

@bamvidal

"Menu du midi à 34€ du lundi au jeudi (cuisine moderne aux influences italiennes, chef Flavio Lucarini)"

@nonofg

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-bistrot-flaubert-paris"

@patricericher

"Menu : 34€ 5 temps : 55€ "

@axelini

"Cuisine délicate, carte des vins ok, rapport qualité (quantité)/prix pourrait être mieux"

@simsi

"Très bon resto pour une occasion"

@dorejustine

"Had a really great meal here. Good food, nice wines and great people."

@sander.lagast

"Pas trop cher mais niveau étoilé"

@vincerch

"Super menu degustation selon arrivage (soir uniquement). Terrasse du larzaques excellent."

@jched

"Reco Carole mars23. Chef italien"

@guithalie

"Magnifique déjeuner. Saint Pierre arrivé le matin cuisiné avec des morilles. Un délice. Formule déjeuner. "

@pierreor

"Probablement un des meilleurs restos jusqu’ici à Paris"

@claclouxx

"Une carte courte avec de beaux produits de saison."

@candice.buri

"Vu sur les photos de Maëlle , 29€ entrée plat dessert le midi , 60 euro en 5 temps le soir , quantités petites mais très bon!"

@thomasgauliard4

"bistrot haut de gamme. menu à 29 euros le midi"

@adenes46

"Eater recommended. Seems really cool"

@wback57

"Gastro bistro, rapport qualité prix au top"

@familyfocusparis

"Fils de Hubert Rollin en salle "

@camille.mv

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

"Bistrot tradi française ! Super qualité ! Créer par michel rostant ! Un peu chers 50-60€ tete "

@nistevi

"Bon restaurant, cuisine raffinée, les plats sont sophistiqués (mention spéciale pour le dessert « salade de cerises marinées, crumble cacao, olives, granité à la fleur de jasmin » qui est une tuerie) et la clientèle est plutôt aisée dans ce quartier chic du XVIIe. Pensez bien à réserver car il y a peu de places."

@frederic.hong

"Cosy bistro. Asian spin on french cuisine. Lunch menu is a bargain "

@rachel.rowe01

"Un bistrot aux esprit de mi-brasserie, mi-troquet, dans lequel le chef revisite les grands classiques de la gastronomie française, et surtout, de la cuisine de bistrot. Les plats sont conçus avec justesse, passion et gourmandise (oui quand on parle de bouffe et qu’on a vu top chef on doit parler de gourmandise)."

@tablesbycamille

"Très bon restaurant fait maison vrai cuisinier "

@simon.chtllr

"Bistrot typique, très bonne cuisine, un peu chère "

@octave_ps

"Patiné par les années, cet établissement se distingue par sa déco de bistrot parisien traditionnel et par la cuisine du chef coréen Sukwon Yong. Bien inspiré, l’ex-Ze Kitchen Galerie réussit à secouer le registre bistrotier à coups de touches asiatiques."

@aurelie.banzet

"Menu soir 49 euros entree plat dessert ."

@ophelier

"Bistrot franco coréen - esterelle "

@caroline.carret1

"Annexe brasserie du Rostand"

@aguillen34

"nuit des chefs elle a table "

@cfgr35

"Menu déjeuner 23€ entrée + plat ou plat + dessert"

@claire.bossu.rousseau

"Chef coréen - guide Lebey 21"

@valvalb

"Bistrot gastro. Formule midi: 20-30€. "

@emmagl

"Un coup de frais a été donné et un nouveau chef d'origine coréenne, Sukwon Yong, est chargé de réinterpréter les classiques bistrotiers avec une touche asiatique: pâté en croûte, tartare de bœuf, petits pots chocolat (menu déj. 29€, menu dîner 49€). Le tout arrosé des quilles bien choisies par le patron, passionné de vins et champagnes."

@lama.tabet

"Nouveau chef sud coréen Sukwon Yong chargé de réinterpréter les classiques bistrotiers avec une touche asiatique. Début 2020, Michel Rostang cédait sa table étoilée et le Bistrot Flaubert à Nicolas Baumann, son chef de cuisine, et Stéphane Manigold, financier fine gueule. Un confinement et une victoire contre Axa plus tard, le duo réveille la belle institution (tables en marbre, peintures bucoliques et lustres Art nouveau) aux côtés du chef coréen Sukwon Yong, ex-Rostang lui aussi ! Pour nous, ce midi-là, moins que coréen et plus que bistrotier, le menu mit presque tout dans le mille : minutieuse cuisse de poulet désossée-barbecutée aux épices coréennes subliminales, sur des tronçons de daikon en pickles et d’endive braisée ; poitrine de cochon en lingots fondantissimes, à la peau mordorée (mais pas crousti, hélas), flanqués de pommes mitraille et carottes lustrées de jus de viande au tamarin ; avant, en final bistral, un café gourmand dément associant un petit pot de crème choco qui défonce, une top glace vanille aux fruits rouges, et une tuile bien croquante. Le soir, Sukwon maintient le cap : tartare de bœuf, mousse d’avocat et chips de riz ; pâtes au confit de lapin, curry rouge et kimchi ; figues pochées, compotées et en sorbet… /"

@francois.gigandet6

"Menu entrée/plat/dessert midi et soir à 49€"

@evabojic97

"Cuisine française influence coréenne "

@asb64

Approuvé par 6 partenaires officiels
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3682followers 331places
"L'avantage du Flaubert, par rapport aux autres bistrots du grand Michel Rostang, c'est qu'étant juste "d'à côté" (c'est son nom d'origine) de la maison mère, le patron viendra sans doute faire un tour pour s'assurer que tout va bien. L'air de rien, cette proximité est gage d'excellence, y compris les détails qui tuent (pain, café…). Alors bien sûr, le décor est délicieusement rétro et dans son jus (pots, étagères, moulins à café…), le service hyper sympathique et professionnel, mais tout se joue dans l'assiette. Des plats historiques estampillés Rostang à prix bistrot aux inventions épatantes de son disciple au piano, soyez assurés de passer là une soirée gastronomique dans une ambiance bon enfant. Et si vous avez vraiment envie de dépenser plus, tout en gardant l'ambiance, jetez un coup d'œil à la carte de vins d'à côté, disponible sans supplément."
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Paris vous aime Magazine

@parisaeroport

3104followers 686places
"This time-honoured establishment with classic Parisian bistro decor showcases inspired bistronomy with Asian touches from Korean chef Sukwon Yong, who honed his skills at Ze Kitchen Galerie. ©Ugo & Valentin"
certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

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"Influences coréennes"
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ELLE à table

@elleatable

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La Chocologue

@lachocologue

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Marc Levy

@marclevy

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