![PARIS RESTO]()
PARIS RESTO
Institution de la Place des Ternes, située à quelques encablures des Champs-Elysées. La Lorraine, créée en 1919, est l'une des plus belles brasseries de la capitale. Rénovée en 2004 par l'architecte Jean-Claude Heim, elle arbore désormais fièrement des allures de paquebot transatlantique dans un style qui reste fidèle l'Art nouveau, grandiose et lumineux grâce aux lustres en cristal de Saint-Louis, aux miroirs, au marbre et aux bois précieux (ébène et érable). En cuisine, une carte traditionnelle élégante qui offre un grande panoplie de produits frais, dont un banc d'écailles prometteur. Aussi, un filet de lieu jaune, embeurrée de chou, petits légumes, sauce Noilly-Prat, un filet de boeuf au poivre ou grillé béarnaise (env. 220 g), frites maison ou un coeur de saumon d'Ecosse grillé, niçoise de légumes confits, beurre blanc safrané ou encore une choucroute de poissons, saumon, daurade, haddock, crevette rose, beurre blanc. Côté sucré, on vous recommande les profiteroles au chocolat chaud, la crème brûlée à la vanille bourbon, ou les crêpes flambées au Grand Marnier, caramel aux agrumes. Clientèle d'habitués, d'hommes d'affaires et de touristes de passage.
