BEST OF PARIS
Chez Aki on fait dans l'okonomiyaki que l'on cuit sur plaque chauffante devant le client ! Pour ceux qui ont oublié ou qui n'ont jamais su, l'okonomiyaki, classique de la cuisine nippone, est une espèce d'omelette à la viande de porc (buta), au calmar (ika), aux légumes (yasai) ou mixte (mikkusu), recouverte d'une sauce brune, épaisse et sucrée, de mayonnaise, de sauce soja et de katsuobushi (copeaux de bonite séchée), et à part ça c'est délicieux !
