Le Tire-Bouchon : Bistrot français et bar à vins à Rennes
Le Tire-Bouchon, ouvert en 2019 par Marianne et Christophe Boisselier, est un incontournable de la scène rennaise. Situé au 2 Rue du Chapitre dans le quartier du Chapitre, ce bistrot français allie tradition et convivialité, proposant une expérience authentique aux amateurs de vins et de cuisine maison. Depuis son ouverture, il séduit par son ambiance chaleureuse et son atmosphère à l’ancienne, où chaque détail évoque un esprit bistrot traditionnel.
Ce restaurant et bar à vins se distingue par sa cuisine de marché raffinée, mettant en avant des produits de saison, des plats généreux et une sélection pointue de vins, notamment issus du Rhône et de vins biodynamiques. La carte courte privilégie la qualité, avec des plats tels que le bœuf bourguignon, la lotte ou encore les tartines artisanales, accompagnés de conseils avisés pour le choix des vins. La convivialité et la simplicité sont au cœur de l’expérience, faisant du Tire-Bouchon un lieu apprécié pour un déjeuner ou un dîner entre amis.
L’ambiance du Tire-Bouchon est à la fois authentique et accueillante, avec un décor en bois, de grandes fenêtres laissant entrer la lumière, et des murs bordeaux ornés d’œuvres d’art. La salle, à la fois intime et conviviale, invite à la détente, dans un cadre qui rappelle les bouchons parisiens, mais avec une touche bretonne. Ici, l’atmosphère chaleureuse et le service attentionné contribuent à faire de chaque visite un moment agréable, dans un lieu où la tradition française est mise à l’honneur.
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BONNES TABLES RENNES
@petitfute
"Parce que le Tire-Bouchon ne fait rien comme tout le monde. Ici on ne trouve pas de formule, mais une cuisine du marché qui varie midi et soir. Cette belle table à l'âme intacte a été reprise en décembre 2019 par Nicolas et Jules qui continuent de la faire vivre avec brio. Ici, on ne déguste que des produits frais en provenance du marché. La carte change tous les jours. On s'est régalé d'un filet de dorade servi avec un caviar d'aubergines, du sésame grillé au wasabi et des haricots frais et d'un tataki de boeuf Hereford : un délice ! On peut aussi choisir une tartine maison ou craquer pour des assiettes composées de charcuterie bretonne ou de fromages fermiers. Sans oublier le dessert, maison et réconfortant, comme le riz au lait, le paris-brest (spécialité de la maison) ou encore le baba au rhum... on ne vous dit que ça ! Et avec un petit Malbec nature par exemple, car faut-il le rappeler, le Tire-Bouchon est avant tout un bar à vin !"
ELLE à table
@elleatable
"Très bonne adresse, lieu chaleureux typique d'un bouchon avec des petits prix, plats copieux et très bon desserts maison ! "
@lili56
"5++++ entrecôte stellare, maialino in salsa spettacolare, dolce stupendo "
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"Alors là, le genre de petit bistrot dont je ferais directement mon « stamcafé » si j’habitais à côté! Plats généreux, produits de saison et locaux, service aux petits soins et super sympa, belle carte de vins d’artisans, terrasse dans une petite rue pittoresque et piétonne… mention très spéciale pour les desserts!!! Que du bon!!! On s’est régalés et dès qu’on revient à Rennes, ce sera un passage obligé! Prix parfaitement logiques au regard de la qualité "
@santedavid
"Produits frais et très bien cuisinés Serveurs sympathiques et de bons conseils Cadre type bistro, agréable "
@milor35
"testé par Nicolas - pas mauvais mais beaucoup mieux "
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"Très bonne cuisine mais peu de choix "
@lisous.gdt
"bistro sympa à Rennes à tester "
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"Un incontournable de la ville de Rennes. Une cuisine de marché raffinée et gourmande avec une atmosphère très agréable orchestrée par un personnel très gentil et serviable !"
@mathieu.genissel
"Plats trop salés Mais serveurs sympa "
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"Une super bonne brasserie rien a dire "
@cassandre.fly
"Bistrot français bonne qualité, pas trop cher et délicieux. Ambiance sympa "
@noemie.bch
"Excellente qualité Serveurs chaleureux et hyper accueillant "
@marie.lttr8
"lundi au samedi midi et soir"
@vrinese
"Cher mais très bon Pqs une bouteille de vin q moins de 40€ Merci papa maman "
@charlotte.durieux49
"plats délicieux, bonne ambiance, bons conseils des serveurs"
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"P+D = 20€ 1 seul choix de dessert sur la formule du midi "
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"Produits du marché ! Très bon ! Vin côté du Rhône amour du fruit très bon et léger "
@charlotte.ballion
"Délicieux, produits de saison, personnel ultra sympa "
@clarisse4
"Style bouchon parisien mais en plus €€€ Cadre sympathique Carte simple / efficace "
@laura.collineau04
"Tres bons vins, viande bonne mais changement de propritaire à retester "
@matbess
"Petit resto very frenchy very nice Le boeuf bourgignon était excellents selon les dires."
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"Petit bistrot très sympa avec des plats simples mais toujours délicieux. Pas mal pour le midi avec un menu abordable mais adapté aussi le soir avec des plats pas excessifs. Salle pas très grande mais sympa et emplacement très central. "
@blanchebarbier0
"Aout 2024 Cuisine maison Service un peu trop a la cool"
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"Bar a vin / cuisine du marché"
@thomas.retailleau
"Très bon vin Dommage la viande un peu trop cuite lol Trooop bon la brioche perdu avec plein de caramel Ambiance sympa ! (Toute la bourgeoisie rennaise a l’intérieur) "
@sybillelgr
"Accueil 10/10 : serveuse très gentille, détaille la carte. Repas servit assez rapidement. Lieu tous de rouge : ce qui donne un charme à l’ancien. Grande hauteur sous plafond, de grande fenêtre mais une déco en bois avec des meubles qui prennent de la places ce qui donne l’impression d’être dans une salle plus petite. Le menu : quelques plats élaborés sinon du rustique de la cuisine à l’ancienne avec des parts généreuses. On reconnaît tous les ingrédients dans le plats chaque ingrédient ajoute sont goûts. + Paris Brest pour les gourmand excellent Cuisine 9/10 Entré + plat + dessert et une bouteille ( divisé à 3) 46euros ce qui fait un bon rapport qualité prix 😊"
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"Restaurant traditionnel, un classique, jamais déçu 😍"
@dansmonassiette
"Pas mal Simple menu le midi"
@koulmy
"Mention spéciale pour la lotte ! Café desserts trop chers..."
@marie.jbn
"Belle carte, simple et efficace, vins naturels Cadre sympathique "
@ab.aliceb
"Très bonne cuisine française Carte courte "
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"Très bon resto avec de la bonne bidoche et du bon vin "
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"carte courte, bonne bons vins!"
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"pression pour le service moyen"
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"Lieu très sympathique ainsi que l'ensemble du personnel. Excellente cuisine"
@annie.adr
"Bonne franquette, très bien "
@ahmed35
"J’ose même l’a conseillé ben il avait raison le fou : tartare d’espadon et Cul de veau un délice à 37 euros "
@frereart
"mon fav a Rennes / Resto français, ambiance bonne franquette / produits et vins excellents avec les conseils des patrons"
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"Ardoise de 4/5 plats. Grand choix de vins "
@agathe.mrc
"Très bons plats et vins dans un cadre sympathique ! "
@vince_49
"carte : 25-30€ Grand comptoir ou salles. Charcuterie artisanale, fromages fermiers, tartine chaude. Prix doux Produits de qualité Vins judicieusement choisis"
@jeanne2b
"La cuisine française, toujours très bon. "
@annesophiepain24
"Les plats sont cher pour ce que c’est. Je n’ai pas apprécié le goût des plats. Je ne recommande pas. "
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"C’est la base, une place au comptoir !"
@anthonyabdouhamissi
"Foie gras pas cher, vins biodynamique"
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"Franchement le plat une tuerie (cabillaud avec risotto céleri noisette et une sauuuuuuce mon gars incroyable mais g pas retenu snif) pour 21 balles, une entre à 7e (rillettes de maquereau un peu trop salée à mon goût) et en désert café gourmand avec 5 desserts (8e50) On est bien conseillé sur le vin!"
@gomaarr
"Bistrot très sympa. À accompagner d’un vin rouge 🍷"
@maudlavv
"Bar à vin. Grignotages, tartines, planches... Gault et Millau "
@steerpike
"Cuisine du marché et bar à vin Belle adresse "
@salutcestflora
"Bonnes viandes vins assez chers Rapport qualité-prix moyen"
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"De saison, bonne ambiance "
@clotilde.px
"Très bon poisson, personnel sympa"
@bmoisan
"bar à vins naturel à essayer"
@goustinette
"Cuisine pleine de saveurs dans un cadre tres convivial Service +++ Choix des vins +++ Pas de menu le soir Ambiance bistrot"
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"Super resto, assaisonnements étonnants et délicieux, une très belle adresse !"
@jozan
"Restaurant où travaille Romain"
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"Excellent - petit menu Vin nature "
@adelinemanneheut
"Bistro belle carte des vins"
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"Brasserie agréable, carte limitée avec des plats bien réalisés (environ 15€). Classique efficace. - testé le 25 juin avec Vadon et Claire "
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"bistrot à vins cuisine de saison"
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"Mention spéciale pour la brioche perdue "
@caroline.petrilli
"Reco de Thibault. S'installer au comptoir pour voir la cuisine. Reco d'Apolline et Adrien"
@pandore
"serveuse trop cool vin a déguster avc repas "
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"Tlj midi et soir sauf dim / carte 25-30€ / chaleureux et ardoise concise, produits d’une grande qualité + bistrot à vins / résa conseillée"
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"Parce que le Tire-Bouchon ne fait rien comme tout le monde. Ici on ne trouve pas de formule, mais une cuisine du marché qui varie midi et soir. Cette belle table à l'âme intacte a été reprise en décembre 2019 par Nicolas et Jules qui continuent de la faire vivre avec brio. Ici, on ne déguste que des produits frais en provenance du marché. La carte change tous les jours. On s'est régalé d'un filet de dorade servi avec un caviar d'aubergines, du sésame grillé au wasabi et des haricots frais et d'un tataki de boeuf Hereford : un délice ! On peut aussi choisir une tartine maison ou craquer pour des assiettes composées de charcuterie bretonne ou de fromages fermiers. Sans oublier le dessert, maison et réconfortant, comme le riz au lait, le paris-brest (spécialité de la maison) ou encore le baba au rhum... on ne vous dit que ça ! Et avec un petit Malbec nature par exemple, car faut-il le rappeler, le Tire-Bouchon est avant tout un bar à vin !"
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"Lun-sam 12h/14h-19h-23h(2eme service 21h15)/ cuisine de saison, locale, vins naturel"
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"Français, grave bon et ambiance très chill"
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"Du bon vin, de la bonne cuisine française comme on aime. Le restaurant situé dans le vieux Rennes fait honneur à la gastronomie de notre beau pays. "
@lesaventuresdecaro
"Terroir, bistrot, cantine de Rennes, bon vin"
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"Bistrot à la bonne franquette, très bon et pas cher. "
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"Reco très très bon. Institution à Rennes"
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"Ajouté par 98 utilisateurs"
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"Favorite - Super ambiance, super nourriture, super vins, super rapport qualité/prix"
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"Bonne ambiance, demander places au bar "
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"Très bon resto, accueil top, pas trop cher et très bon "
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"Large choix de vins, plat à l’ardoise, sympa "
@maaargaux.d
"Bar à vins conseillé par Petit Futé et Gault&Millau Très bons plats - un peu cher"
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"Le coq au vin est à tombé par terre, une carte de tartines élaborée avec goût, une très large gamme de vin adaptable à tous les palets. €€"
@poteauroze
"Cuisine de saison, planches et tartines sont au rendez-vous dans ce charmant restaurant. Le personnel est de très bon conseil sur le choix du vin. En semaine le midi, menu à 16€. Terrasse hyper bien exposée le midi."
@baba.mrchd
"depuis 20 ans ça mitonne de chouettes plats du jour et ça débouchonne joyeusement. "
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"Haut lieu du vin naturel en Bretagne ! "
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"Reçus comme à la maison au comptoir au Tire-Bouchon . ."
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"Bistrot à vins délicieux !!! Tartines et bons petits plats ! "
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"Top de la part de Fanny / GLD et Bruno Cressard (fait, tres bien)"
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"Gastro francaise, bistrot / brasserie - bars a vins"
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"recommandé par rennes coup de coeur "
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"depuis 20 ans ça mitonne de chouettes plats du jour et ça débouchonne joyeusement. "
@jcbeaumont
"Cuisine du jour et du marché. Sympa "
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"Recommandé par Bertrand Avril"
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"Restaurant recommandé par Prémonville en août 2017. "
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"Circuit court et vin naturel "
@pchapelainmidy54
"des choses simples et extra, des produits frais issues du marchée le matin même. une carte souvent mise à jour. que demander de plus ?"
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