STOCKHOLM
Situé à 5 minutes en vélo des musées dans ce qui fut autrefois la campagne de Stockholm, ce café comporte de multiples facettes si bien qu'il est impossible de le résumer en un mot. Le concept : proposer des produits issus de l'agriculture biodynamique qui sont récoltés et transformés sur place, si bien que vous dégustez leurs excellentes pâtisseries confortablement installé entre leurs plantations, leur boulangerie et leur boutique de produits artisanaux. En été, on s'assoit dans le grand jardin, à l'ombre des pommiers, et en hiver on s'abrite sous la serre chauffée. Parfait pour contempler la neige tomber, bien au chaud, en dégustant l'une de leurs recettes si réputées qu'elles ont été réunies dans un livre. Ce lieu fournit aussi plusieurs grands restaurants stockholmois en produits de saison et accueille de nombreuses activités liées à la permaculture.
