ONOR par Thierry Marx

ONOR par Thierry Marx : restaurant étoilé à Paris

ONOR par Thierry Marx, situé au 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8e arrondissement de Paris, a été ouvert en 2024 par le chef étoilé Thierry Marx. Reconnu pour sa cuisine engagée et innovante, le restaurant s'inscrit dans la lignée des établissements gastronomiques de renom, proposant une expérience culinaire d'exception. Depuis ses débuts, il incarne la vision de Thierry Marx, mêlant créativité, durabilité et excellence gastronomique.

Ce restaurant étoilé se distingue par ses spécialités françaises revisitées, avec une forte orientation vers la cuisine végétale et des plats inspirés par la gastronomie japonaise. La carte met en avant des produits de saison, notamment des poissons et des légumes, dans une démarche éco-responsable. Les menus dégustation, allant de 4 à 7 temps, offrent une immersion dans un univers culinaire sophistiqué, où chaque plat raconte une histoire autour de la durabilité et de l'innovation. La décoration intérieure, conçue par Mathilde de L'Écotais, plonge les convives dans une ambiance zen et artistique, notamment avec un motif de crabe bleu thaïlandais en macro sur les murs, créant une atmosphère à la fois élégante et apaisante.

L'ambiance d'ONOR par Thierry Marx est à la fois moderne et raffinée, avec un décor épuré et des détails subtils qui invitent à la détente. Le cadre spacieux et lumineux, associé à un service attentif et discret, en fait un lieu idéal pour une expérience gastronomique mémorable. La décoration, mêlant art et design, contribue à faire de chaque repas une véritable immersion sensorielle, dans un lieu où la gastronomie française rencontre l'engagement écologique et la créativité contemporaine.