Restaurant Arotzenia
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Restaurant Arotzenia - Auberge Basque Familiale et Conviviale

Situé à Urrugne, l'auberge basque Restaurant Arotzenia est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et locale. Reprenant le flambeau en 2021, le chef Antoine Chepy et sa compagne Bianca Muller vous accueillent dans une ambiance familiale et conviviale. Leur objectif est de promouvoir une alimentation saine et locale, en travaillant uniquement avec les fermes voisines en AMAP. Le menu, élaboré avec des produits frais et de qualité, propose des plats généreux à partager, tels que la soupe ou la salade en entrée, suivis de plats principaux mettant en valeur les saveurs du terroir basque. Le gâteau maison, préparé chaque matin, est une véritable délice pour les papilles. L'auberge, gérée par une association loi 1901, offre une expérience culinaire authentique, dans un cadre chaleureux et sans prétention. Venez découvrir l'âme basque de Restaurant Arotzenia et savourer un repas à la fois délicieux et engagé.

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Basque #Auberge #Resto #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"l’endroit est génial, la nourriture hyper locale, engagée et délicieuse l’équipe est trop gentille et c’est un endroit parfait pour manger en famille "

@elea.hayley

"On venait jusque-là en pèlerinage à Urrugne pour ses paysages entre pointe de Socoa et sommet de la Rhune, son église du XVIème, son château d’Urtubie ou sa frontière avec l’Espagne… On y fait désormais halte pour son restaurant associatif. En 2021, Antoine Chepy, chef de cuisine passé par les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz, et Bianca Muller, sa compagne brésilienne pâtissière de formation, reprennent l’auberge Arotzenia. Antoine se fixe un triple objectif, défendre une alimentation saine et locale, recréer le lien avec les paysans, favoriser la dimension sociale et les rencontres. Il propose un menu à « prix juste » comme il aime l’expliquer, à différencier du « pas cher » qu’impose selon lui l'industrie agro-alimentaire. Il travaille uniquement avec les fermes voisines fonctionnant en AMAP et se targue de préparer des repas “0 km”. Le restaurant, régi par une association loi 1901, a redéfini ses priorités économiques, « nourrir au plus juste » grâce à une carte rendue accessible. Antoine prépare une cuisine familiale, traditionnelle et empreinte du terroir qui l’accueille. Le menu débute par soupe ou salade, haricots dans un bouillon rassurant et fenouils confits au citron lors de notre passage. Servies dans un plat inox comme à la cantine, ces entrées n’en demeurent pas moins savoureuses. Même réussite avec le merlu servi épais, cuit à la perfection, quelques petits pois, des asperges blanches encore croquantes, des pommes de terre nouvelles presque sucrées. Le gâteau maison à base de lait caillé légèrement parfumé aux agrumes et évidemment fait le matin-même, se dévoile bon jusqu’à donner des frissons… Antoine et Bianca tiennent à garder une ambiance familiale. L’accueil se fait au comptoir, on choisit son verre ou sa bouteille - un cidre traditionnel Sagarno Beltzenia élaboré artisanalement à Urrugne dans notre cas - qu’on emporte à table. Le service se gère comme à la maison. Pas de présentation travaillée ou de taille des légumes à faire joli dans l’assiette. On ne le regrette surtout pas une fois celle-ci dégustée. Pierre-Yves Chupin"

@guidelebey2024

"Chapelle de Soccori Estives du col d'Arthé Halle de Saint-Jean-de-Luz"

@mariko.salval

"Bon rapport qualité prix Menu du jour "

@anaalthabegoity4

"cucina povera, associativa, sostenibile. prezzi convenienti"

@alicejanda

"Conseil Sardine Auberge coopérative Jeudi-lundi soir"

@romain.warckol

"« Lieu nourricier, de rencontres alternatives » - du jeudi au lundi "

@marine.dadoun

"Gelinaz con yoshi marzapane e zia"

@andrea.vignali

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The Local's Guide

@homeexchangecom

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"Une auberge associative qui milite pour une agriculture paysanne. - Siegrid, 3 Exchanges"
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Guide Lebey 2024

@guidelebey

588followers 855places
"On venait jusque-là en pèlerinage à Urrugne pour ses paysages entre pointe de Socoa et sommet de la Rhune, son église du XVIème, son château d’Urtubie ou sa frontière avec l’Espagne… On y fait désormais halte pour son restaurant associatif. En 2021, Antoine Chepy, chef de cuisine passé par les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz, et Bianca Muller, sa compagne brésilienne pâtissière de formation, reprennent l’auberge Arotzenia. Antoine se fixe un triple objectif, défendre une alimentation saine et locale, recréer le lien avec les paysans, favoriser la dimension sociale et les rencontres. Il propose un menu à « prix juste » comme il aime l’expliquer, à différencier du « pas cher » qu’impose selon lui l'industrie agro-alimentaire. Il travaille uniquement avec les fermes voisines fonctionnant en AMAP et se targue de préparer des repas “0 km”. Le restaurant, régi par une association loi 1901, a redéfini ses priorités économiques, « nourrir au plus juste » grâce à une carte rendue accessible. Antoine prépare une cuisine familiale, traditionnelle et empreinte du terroir qui l’accueille. Le menu débute par soupe ou salade, haricots dans un bouillon rassurant et fenouils confits au citron lors de notre passage. Servies dans un plat inox comme à la cantine, ces entrées n’en demeurent pas moins savoureuses. Même réussite avec le merlu servi épais, cuit à la perfection, quelques petits pois, des asperges blanches encore croquantes, des pommes de terre nouvelles presque sucrées. Le gâteau maison à base de lait caillé légèrement parfumé aux agrumes et évidemment fait le matin-même, se dévoile bon jusqu’à donner des frissons… Antoine et Bianca tiennent à garder une ambiance familiale. L’accueil se fait au comptoir, on choisit son verre ou sa bouteille - un cidre traditionnel Sagarno Beltzenia élaboré artisanalement à Urrugne dans notre cas - qu’on emporte à table. Le service se gère comme à la maison. Pas de présentation travaillée ou de taille des légumes à faire joli dans l’assiette. On ne le regrette surtout pas une fois celle-ci dégustée. Pierre-Yves Chupin"
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Wanda Schpoliansky

@wandaschpo

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"Auberge conseillée par Pétronille et Fany et François de Denen Kantua"
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@mamieboude

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Louise Follain

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Louise La ville et les nuages

@lavilletlesnuages

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Guide Papier Pays Basque

@guidepapier

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