Olamaie - Restaurant Texan à Austin, Texas | Cuisine du Sud
Olamaie est un restaurant texan renommé situé à Austin, Texas, offrant une expérience culinaire authentique du Sud. Notre menu varié comprend des plats incontournables tels que le Biscuits With Honey Butter, le Jefferson Red Rice with Gulf Shrimp, le Beef Tartare, le Grilled Pork Chop, le Blackened Dayboat Fish, et le Flan. Que vous soyez amateur de brunch, de dîner ou simplement à la recherche d'une cuisine texane raffinée, Olamaie saura vous ravir avec ses saveurs uniques et ses plats savoureux. Venez découvrir pourquoi nos biscuits sont si célèbres et laissez-vous tenter par nos spécialités du Sud, préparées avec passion et savoir-faire. Michelle Wong recommande également notre établissement pour une expérience culinaire texane authentique.
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"1 Michelin star 2024 With its white clapboard and black shutters, Olamaie, named for the chef's grandmother, mother, and daughter, is a charming spot north of downtown Austin. Consider a cocktail, as their list is interesting and includes a daily punch and fun drinks like the Spaghetti Western martini with Texas olive-oil-washed gin, vodka, cherry tomato-infused dry vermouth, and basil eau de vie.Expect Southern cuisine that's been given a contemporary polish, and don't dare miss out on the buttermilk biscuit, served warm and accompanied by whipped honey butter sprinkled with sea salt. The chicken pressé is a novel take on chicken and dumplings and rounds out a bill of fare that also includes blackened dayboat fish, gumbo, and red rice with Gulf shrimp."
@nchavotier
"Amanda Turner (from Top Chef) is chef de cuisine. https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-texas-stars-green-stars-sustainability"
@bossanovocain
"Biscuits With Honey Butter, pork chop—brined, thick-cut, and coated in a sweet, strawberry black pepper glaze, Jefferson Red Rice with Gulf Shrimp, Beef Tartare, Grilled Pork Chop, Blackened Dayboat Fish, Flan"
@feliciamoeis
"soul food. biscuits, shrimp and v grits "
@kimberly.h
"bon appetit- Saturday brunch is the hottest ticket in town—reserve. And if you can’t get in for dinner, try lunch."
@sfalk