Restaurant Jean françois Piège
Restaurant Jean François Piège : Gastronomie étoilée à Paris
Le Restaurant Jean François Piège, situé au 7 Rue d'Aguesseau dans le quartier chic du 8ème arrondissement de Paris, a ouvert ses portes en 2015. Fondé par le chef éponyme, ce lieu incarne l'excellence de la gastronomie française, avec une réputation bâtie sur ses deux étoiles Michelin et son approche innovante de la cuisine. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence dans le paysage gastronomique parisien, attirant les amateurs de haute cuisine en quête d’expériences culinaires uniques.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités mêlant tradition et modernité. Le chef Jean François Piège, formé dans des établissements prestigieux tels que le Palais de l’Élysée ou le Plaza Athénée, propose une cuisine gastronomique raffinée, mettant en avant ses fameux mijotés modernes et ses classiques revisités. La carte, soigneusement élaborée, offre un voyage gustatif exceptionnel, avec un service impeccable et une sélection de vins remarquable, faisant de chaque repas une expérience mémorable dans un cadre élégant et contemporain.
L’ambiance du lieu reflète son décor contemporain, mêlant marbre, bois et un plafond en verre sculptural. La salle, intime et épurée, est baignée de lumière naturelle sous une verrière moderne, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et apaisante. La décoration, sobre mais élégante, met en valeur la cuisine et le savoir-faire du chef, offrant un cadre idéal pour apprécier la finesse de la gastronomie française dans un environnement chic et contemporain.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Dans un cadre moderne, épuré, apaisant, sous une belle verrière contemporaine, une vingtaine seulement de couverts pour découvrir le registre de ce chef exigeant, formé dans des cuisines prestigieuses (Palais de l’Elysée, Plaza Athénée, Crillon…), grand collectionneur de livres de recettes et doté d'une culture gastronomique sans limite. Aussi, Jean-François Piège fait revivre comme nul autre les classiques du patrimoine avec une singularité qui combine respect des traditions, recherche, et intuition créative. Il s’est fait une spécialité de ce qu’il nomme les « mijotés modernes (ces ingrédients cuits à l’aide d’autres ingrédients qui en font ressortir encore plus le goût originel, comme nos asperges mijotées dans du riz ou notre ris de veau grilloté sur des coques de noix). Un repas ici s'inscrit donc comme un moment civilisé, d'autant que le service est impeccable et la carte des vins remarquable. On regrettera seulement qu'il ne vienne saluer que quelques tables car on aurait sincèrement aimé le féliciter pour ce superbe repas si personnel."
Les spots exclusifs de The Good Life
@thegoodlife_mag
"Petit espace pour grandes ambitions, Jean-François Piège a surpris le landerneau parisien avec ce nouveau vaisseau amiral presque riquiqui de seulement 25 couverts. Derrière l’apparente brutalité d’un décor de marbre et de bois se cache une cuisine moelleuse et réconfortante. Elle peut, certes, paraître un peu classique, mais le chef ménage quelques habiles surprises qui frappent juste. On regrette seulement parfois peut‑être quelques excès de mise en scène dans le service."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
Sean Glass
@sdotglass
François Delahaye
@francoisdelahaye
Lafayette's
8 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
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Buddha-Bar
8-12 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
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Secret 8 By Buddha-Bar
8-12 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
Ajouté par3382 utilisateurs
Restaurant Contraste
18 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
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Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
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Les Jardins du Faubourg Hotel & Spa By Shiseido
9 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris, France
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Zo
13 Rue Montalivet, 75008 Paris, France
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Restaurant Jean françois Piège
d'Aguesseau,, 7 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris, France
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Bread & Roses
25 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
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Braise
19 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
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"Évidemment c'est hors de prix, mais l'expérience gustative et visuelle est incroyable! Tout est excellent, subtil, surprenant. Mention particulière à l’art de table, la vaisselle est démente ! "
@yannisklf
"Excllenent food presentation and nice atmosphere"
@chrizoboii
"Chef : Jean-François Piège"
@jeannoulp
"Unique mais extrêmement cher. D’autres étoilées proposent une expérience similaire moins onéreuse"
@marouan.moghith4
"Dans un cadre moderne, épuré, apaisant, sous une belle verrière contemporaine, une vingtaine seulement de couverts pour découvrir le registre de ce chef exigeant, formé dans des cuisines prestigieuses (Palais de l’Elysée, Plaza Athénée, Crillon…), grand collectionneur de livres de recettes et doté d'une culture gastronomique sans limite. Aussi, Jean-François Piège fait revivre comme nul autre les classiques du patrimoine avec une singularité qui combine respect des traditions, recherche, et intuition créative. Il s’est fait une spécialité de ce qu’il nomme les « mijotés modernes (ces ingrédients cuits à l’aide d’autres ingrédients qui en font ressortir encore plus le goût originel, comme nos asperges mijotées dans du riz ou notre ris de veau grilloté sur des coques de noix). Un repas ici s'inscrit donc comme un moment civilisé, d'autant que le service est impeccable et la carte des vins remarquable. On regrettera seulement qu'il ne vienne saluer que quelques tables car on aurait sincèrement aimé le féliciter pour ce superbe repas si personnel."
@guidelebey2024
"Dans la liste des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025 selon La Liste"
@m.totoch
"“Le Grand Restaurant” via On va déguster Paris"
@paulemeric
"Opened in 2015, in the heart of Paris' Golden Triangle, the Grand Restaurant is a table d'auteur, a laboratory for gastronomic thought and creation. Here, Jean-François Piège affirms his convictions, those inspired by French gastronomy, proud of its values and heritage, through Le Tour de France des Territoires and Mijotés Modernes, his signature cooking. An emotion that seizes you as soon as you enter, with this metal lace door featuring the map of Paris, the Chef's intellectual and intangible terroir. Entering through the kitchen, as if entering the chef's home, a contemporary setting bathed in geometric lines under a glass roof welcomes guests. Opening hours (from Monday to Friday): - Lunch: Only on Thursdays and Fridays: 12:30pm – 1:30pm - Dinner: From Monday to Wednesday: 6:00pm – 10:00pm On Thursday and Friday: 7:00pm – 10:00pm Dresscode: Chic & Elegant No caps, sportswear, T-shirts. No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt and a vest for men are highly recommended. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of booking (less than 72 hours before the booking date), 300 € per person will be charged to the credit card provided. Special notes: No valet service"
@alter3go
"Deux étoiles Menu du midi "
@gillou75
"incroyable ! noisette de cerf et Cahors "
@melaure
"Langoustine aussi bonne que chez stephane."
@gawelle.gaga
"Really inventive, sometimes challenging. Lots of attention to detail. The story was convincing- travelling around france, although it waned a little to the end. The bar de ligne was one of the best fish dishes I have ever eaten- the caper leaf sauce around it quite incredible. The monk fish liver and the first starter- hard to understand what it was could be quite challenging, but really creative and different. My favourites were either the raw prawns with black butter sauce or the bresse chicken, which was wrapped in truffle. The Rhône wine pairing was excellent, perhaps also waned towards pudding- possibly due to the qty! It is very expensive though."
@chriseats
"Menu 166 à 316 euros Jf piège "
@dynb_
"€€€. 2 étoiles au Michelin. "
@meloinvest
"cuisne moderne 120 – 290€ Jean-François Piège +33 1 53 05 00 00 fermé samedi et dimanche"
@edouard2r
"No lunch on Monday and Tuesday"
@parisianplaces
"Succession de plats de très haute volée "
@batfandemonaco
"Restaurant 2 étoiles du chef Jean-François Piège"
@lahellecclara
"Restaurant gastronomique 2 étoile du chef Jean-François piège. Testé avec Ernest et Marine."
@julietternt
"2 Michelin stars 2025 Chef Jean-Francois Piège / €116-306 In the heart of the Golden Triangle, Jean- François Piège installs his gourmet restaurant. Flagship of chef opened in 2015, this address becomes his creation laboratory. Le Grand Restaurant is an author table, a family and innovative cooker house through which the chef expresses his creativity and expertise. A 15-seat restaurant where time and freedom are the keywords and in which the experience of the guest is placed in the heart of the proposal. Let’s discover, in a green of marble and wood, gastronomical creations of Jean- François Piège, with its 2 tasting menus highlighting “Territoires de France" and "Mijotés Modernes"."
@nchavotier
"Ris de veau is the specialty here…. Mehhh"
@wback57
"Dans un cadre moderne, épuré, apaisant, sous une belle verrière contemporaine, une vingtaine seulement de couverts pour découvrir le registre de ce chef exigeant, formé dans des cuisines prestigieuses (Palais de l’Elysée, Plaza Athénée, Crillon…), grand collectionneur de livres de recettes et doté d'une culture gastronomique sans limite. Aussi, Jean-François Piège fait revivre comme nul autre les classiques du patrimoine avec une singularité qui combine respect des traditions, recherche, et intuition créative. Il s’est fait une spécialité de ce qu’il nomme les « mijotés modernes (ces ingrédients cuits à l’aide d’autres ingrédients qui en font ressortir encore plus le goût originel, comme nos asperges mijotées dans du riz ou notre ris de veau grilloté sur des coques de noix). Un repas ici s'inscrit donc comme un moment civilisé, d'autant que le service est impeccable et la carte des vins remarquable. On regrettera seulement qu'il ne vienne saluer que quelques tables car on aurait sincèrement aimé le féliciter pour ce superbe repas si personnel."
@guidelebey2020.restaurant
"Petit espace pour grandes ambitions, Jean-François Piège a surpris le landerneau parisien avec ce nouveau vaisseau amiral presque riquiqui de seulement 25 couverts. Derrière l’apparente brutalité d’un décor de marbre et de bois se cache une cuisine moelleuse et réconfortante. Elle peut, certes, paraître un peu classique, mais le chef ménage quelques habiles surprises qui frappent juste. On regrette seulement parfois peut‑être quelques excès de mise en scène dans le service."
@alies
"Petit espace pour grandes ambitions, Jean-François Piège a surpris le landerneau parisien avec ce nouveau vaisseau amiral presque riquiqui de seulement 25 couverts. Derrière l’apparente brutalité d’un décor de marbre et de bois se cache une cuisine moelleuse et réconfortante. Elle peut, certes, paraître un peu classique, mais le chef ménage quelques habiles surprises qui frappent juste. On regrette seulement parfois peut‑être quelques excès de mise en scène dans le service."
@thegoodlifemap
"La table gastronomique de Jean-François Piège."
@jacketwalter
"Deux étoiles, 116€ au déjeuner en semaine, fermé le week-end"
@french.gourmet
"Au moins une fois tomber dans le Piège et les pommes avec une cuisine puissante. "
@jcbeaumont
"Consigliato da Le Fooding "
@soniaricci
"PMC 120€ / DEJ 3S 85€ / Cuisine Francaise 5S 216€ (M&V 326€) / Cuissons (Surprise) 5S 266€ (M&V 396€) / Grand Vins 4S 616€ "
@goupil