Les Botanistes

Les Botanistes : Bistrot français chic à Paris 7e

Les Botanistes, ouvert il y a plus de deux décennies, est un bistrot emblématique du quartier Saint-Thomas-d'Aquin à Paris 7e. Fondé par Jean-Baptiste Gay, ce lieu a su conserver son charme d'origine tout en évoluant avec l'arrivée de la nouvelle génération, notamment son fils Paul. Anciennement connu sous le nom de Cigale, le restaurant a su s'imposer comme un repaire de gourmets appréciant la cuisine française authentique dans un cadre convivial et sophistiqué.

Ce bistrot se distingue par ses spécialités françaises traditionnelles, telles que le carré d’agneau, le filet de bœuf ou encore le pot-au-feu, accompagnées d’un choix de vins soigneusement sélectionnés. La carte, riche et variée, met en avant des plats faits maison, notamment des desserts comme le moelleux au chocolat ou l’ananas rôti sorbet coco. Les Botanistes offrent ainsi une expérience culinaire de qualité, entre classicisme et touche moderne, pour satisfaire les amateurs de gastronomie française dans un cadre chaleureux.

L’ambiance des Botanistes reflète un décor traditionnel, chaleureux et élégant, avec une décoration soignée qui évoque le charme d’un bistrot parisien classique. La salle, intime et accueillante, invite à la détente, tandis que l’atmosphère conviviale est renforcée par un service attentif et professionnel. Ce lieu, à la fois bar et restaurant, est idéal pour un dîner entre amis ou en famille, dans une ambiance authentique et raffinée, à deux pas du Bon Marché dans le quartier Saint-Thomas-d'Aquin.