Ulivo

Ulivo : restaurant italien étoilé à New York

Situé au 4 W 28th St dans le quartier de NoMad à New York, Ulivo a été fondé par Emanuel Concas, un chef passionné d'origine sarde, en 2023. Depuis son ouverture, ce restaurant italien s'est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son authenticité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire italienne authentique. La reconnaissance par le Guide Michelin 2024 témoigne de son excellence et de son engagement envers la cuisine régionale italienne.

Ulivo se spécialise dans les pâtes faites maison, notamment les parpadelle, cannelloni, et gnocchi, ainsi que dans des plats issus des traditions sardes, comme la bottarga di muggine ou les seadas. Le menu propose également des antipasti, des vins italiens soigneusement sélectionnés, et des délices cuits au feu de bois, offrant une expérience gastronomique complète. La cuisine reflète le savoir-faire du chef, qui privilégie les ingrédients locaux et l'huile d'olive extra-vierge, pour un résultat riche en saveurs et en authenticité.

L'ambiance d'Ulivo est à la fois cosy et élégante, avec un décor qui mêle touches modernes et éléments traditionnels italiens. La décoration chaleureuse, les lumières tamisées et le mobilier en bois créent un cadre convivial, idéal pour un dîner entre amis ou en famille. La présence de serveurs italiens renforce cette atmosphère authentique, faisant de chaque visite une immersion dans la culture culinaire italienne, dans un lieu qui célèbre la simplicité et la qualité.