La Maison de l'Aubrac
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La Maison de l'Aubrac : restaurant de viande à Paris

Fondée en 2010 par une équipe passionnée, La Maison de l'Aubrac est rapidement devenue une référence pour les amateurs de viande à Paris. Située au 37 Rue Marbeuf dans le quartier des Champs-Élysées, cette brasserie française offre une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et modernité. Son chef met un point d'honneur à sélectionner les meilleures pièces de viande, notamment des pièces maturées, pour satisfaire les palais les plus exigeants. La réputation du lieu repose sur la qualité exceptionnelle de ses produits, notamment ses entrecôtes, faux-filets et côtes de bœuf, servis dans un cadre à la fois simple et élégant. La Maison de l'Aubrac se distingue également par ses horaires atypiques, étant ouverte toute la nuit du mercredi au samedi, permettant aux noctambules de profiter d'une viande de qualité à toute heure. Ce restaurant est un véritable repaire pour les passionnés de viande, cherchant une expérience française authentique dans un décor soigné. La combinaison d’un service professionnel et d’une ambiance chaleureuse en fait une adresse incontournable pour les amateurs de bonne viande à Paris.


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3 695 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Viande #Français #Brasserie #Francais
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Viande excellente, accompagnements très bon, petit hic les cocktails à revoir "

@elenaze

"Restaurant spécialiste de la viande de bœuf. Propose des pièces classiques ou maturées. Un peu cher mais très bon "

@meelinepln

"Vous vous êtes déjà réveillé dans un film ? Probablement pas. Pourtant je vous raconte ici une expérience, un moment suspendu. Vous sortez d’une misérable nuit qui a consisté à s’enivrer le plus possible et soudain les ténèbres vous hapes. Et puis, vous réapparaissez au milieu d’un restaurant aux allures chics et élégantes. Un mur de côtes de bœuf se dresse face à vous et vous commander alors dans la plus grande simplicité des escargots, foie gras et magrets de canards sauce au sang. Il faut bien sûr arroser le tout d’une belle quille. Un fois cela fait vous pourrez alors décemment entamer le véritable sommeil qui durera probablement jusqu’au début de l’après-midi…"

@luciendeparis

"Changed my experience with steak tbh best steak I’ve ever had . She was so red and juicy and wow "

@phiakitty

"Ce restaurant est superbe, avec un cadre magnifique, simple mais élégant. J’y suis allée deux fois et le service est impeccable. La nourriture est tout aussi délicieuse. Je vous recommande vivement d’y aller."

@iamdjee_

"Bonne bouffe FR / Valentine"

@airdo

"Paul a mangé un aligot à 4h du mat "

@lucyquere

"Typical touristic brassery for meat specialist - Great meat quality - Very nice service (rare enough to be highlighted) ! Recommend "

@toniop

"lieu sympa, très bonne viande (prendre de la viande maturé car intérêt du lieu), peut être rapport qualité prix pas au max "

@maxidalle

"Ouvert toute la night du mercredi au dimanche"

@where.canieat

"Restaurant spécialisé en bonnes viandes, ouvert 24/24h du mercredi au samedi ! "

@chloelaffon

"Repaire des fous de la restauration"

@lplantade

"Restaurant de viande, génial. Prix honnête pour la qualité "

@louisgdc

"Restaurant de Quentin Bonne adresse pour une bonne viande Ouvert jour et nuit"

@florian.rabasse

"Ouvert même à 6h quand le pied de cochon n’accepte plus de servir.. c’est bon mais trop cher, à prendre en dernier recours mais ça reste quali "

@axelderobillard

"viande qualité à toute heure"

@juli.one

"Très bon, service impeccable Beaucoup de viande"

@gwenn.ratinet

"Très sympa mais trop chère pour ce que c’est."

@massethugo

"F-R. Gaudry Région Auvergne"

@quentinamaury

"Restaurant / Bistrot Auvergnat, très bon Aligot saucisse Prix pas trop excessif, un peu mon au service OUVERT JUSQUA TARD !! "

@lejcles13

"Surtout ne pas prendre le foie gras plutôt prendre une planche de charcuterie. La viande Maturée est entre très bonne et bonne Tu peux choisir les grammes et 300 g c’est top. Le gratin est également excellent. Malheureusement le prix est trop élèvé Carla 🦒❤️ était là et a vraiment pas aimé. Dommage "

@vincent1211

"Prix un peu chers pour la qualité des accompagnements "

@roncojustine

"Viandes Petites quantités mais très bon Bouteilles de vins chères"

@pak02

"Meilleur restaurant pour manger la nuit (sortie de concert…)"

@stephvarin

"Recommandé par marine Top 5 Paris aligot "

@quentin.laillet

"aligot sans forcément saucisse"

@iness_ch

"Viande de bonne qualité. À faire entre copains "

@jermal

"Délicieux et service au top"

@papo.cible

"Ouvert tres tres tard jusqua plus de 7h du mat"

@xngg8fb9dn5

"Service très agréable (Maximilien) Saumon parfaitement cuit The gourmand très généreux "

@ocbrd6

"Une bonne idée de resto quand on est près des Champs La déco est très sympa, les plats sont bons pour pas trop cher (Pas franchement idéal pour les végés 🤪)"

@cam_et_jerem

"La cote de boeuf à tout heure de la nuit !! "

@qm.lemot

"Some of the best entrecôte I had."

@pajday

"Ouvert non stop, Idéal pour une soupe à l’oignon / côte de boeuf en sortie de boite de nuit !"

@lutizor

"prix elevés mais qualité au rendez-vous, vaste choix et cuisson top "

@louiscuss

"Bonne viande maturé, aligot pas reussit "

@kourosh

"Restaurant Auvergnat de viande maturée. Aligot saucisse "

@jbgree

"Cher mais ça va j’ai pas payé "

@ihsybelly

"Very inconsistant in terms of food quality. Depending on the day you could get an amazing piece of meat or a horrible shewing gum. Basically an "Attrape touriste". Overpriced for what it offers. But could be a safe bet when there is no other option around."

@alex.khoury

"Agréable. Belle qualité de viande, bien préparée"

@fagedim

"schmeckt gut, etwas teurer, plus do-sa bis 7uhr morgens geöffnet"

@dudinho

"Bon mais ambiance pas dingue , cher "

@leahb6

"Super carte des vins Super sélection carnivores ouvert la nuit ! "

@remi.talibon

"Bon restau de viande maturee Aligot Assez cher "

@clem.collomb

"Aligot au top - produits du terroir aveyronnais"

@kylar1

"Très bon Bœuf bourguignon excellent Premier étage plus agréable (spacieux et beau) que le RDC"

@cri_lsmr

"Très bon restaurant à viande. Plats autour de 20-30€. Terrasse éphémère en été"

@chloe.brandt

"Goûté croquettes d’aligot truffe + bavette et tartare au couteau avec aligot et frites Excellent Les plats sont à des prix relativement haut en fonction de la pièce de viande commandée. Les boissons coûtent un bras 81€ pour 2 avec boissons comprises"

@simonssg

"Aligot saucisse à 4h du mat 23€"

@clemyz

"Reco de Nahla Viande de bœuf au top (mâturée etc) Resto cher mais c'est très très bon"

@ekhi.recalde

"Family-run steakhouse known for prime, aged beef from grass-fed cattle, served with wines & sauces. Nice!"

@letizialaila

"Open til 5 am - from Merci guide"

@chialondon

"Went with dad and Adam on their last night, had steak"

@emmakatlynch

"Bons petits plats de l’aubrac Mention soeciale pour l’aligot"

@lessortiesdeflo

"INSTITUTION Viande excellente d’un Restaurateur-Eleveur , une cave à vin exceptionnel "

@yoann.laurent

"Ouvert all night long mer-sam "

@potatonimbus

"One word: ALIGOT 🤤 2024 03 update: service is a bit slow. Their aligot is still TOP NOTCH though"

@khamyie

"Assez cher mais super bon. Large choix de viands maturees. Accompagnements supers et personnel gentil et à l’écoute "

@dimraffoux4

"Dernier dej Avec Mr Antoun de chez Speedy"

@elrouronne

"caroline : ouvert de midi a 7h du matin , jeudi. vendredi samedi sinon ferme a 1h"

@team_sada

"Super restaurant de viande rouge. Assez cher mais très beau cadre et on se régale. La côte de boeuf est délicieuse. "

@axellecuss

"Un très bon moment, la viande est excellente, l’équipe est aux petits soins. A refaire !!!"

@boudijim

"+ Viande + Carte des vins + Cadre + Service - prix "

@chloe.andrieu

"Cuisine regionale Très bonne viande et très bon vin Addition un peu chère"

@apolline.gassien

"Restaurant à viande, très bon, aligot"

@gay.morgane

"restaurant viande quali mais un peu cher"

@geoffygeof

"🥩délicieux, belle carte, la qualité de la viande est vraiment bonne, super service"

@carlafardoun

"Aged beef from the owner's farm in Aubrac open late near the Champs-Elysées airport mag "

@mayo_jaune

"Restaurant viande - conseillé par IT"

@manonfu

"Ouvert jusqu’à 7h du mat pour manger la nuit."

@benoitchevalier

"Really good cheesy mashed potato’s. Jonah wanted lasagna but didn’t have"

@gyle215

"Ouvert tard après spectacles "

@meg1990

"Avec Louise le 06/10/2023 Côtelettes agneau et aligot // Chiroubles 2022 Michel Guignier PARFAIT Tarif 106€ en tout à deux (sans dessert)"

@gzvgrbj6bx

"ouvert de 12h à 7h du jeudi au samedi sinon 12h-1h très bonne viande et fromage "

@anqbel

"Côte de bœuf à tomber par terre et ouvert toute la nuit ! 10 miam"

@louisvuiti

"Ali got e Carneiro mto mto bons"

@karol.fnsc

"Ouvert jusqu’à 7h du mat Fin de soirées 🥳 C’est cher pour ce que c’est"

@charlotte21099

"Viande lover . Viande maturée Diner avec Thomas et Sabine : 365€ Cadre et accueil chaleureux. Viande très tendre. (Pas assez cuite pour moi, à point = bleu) Un peu bruyant mais bonne adresse. A refaire "

@astrid.bprintemps

"Restaurant de viandes Bonne cuisine maison et cadre sympathique "

@aubert.anais

"Ouvert h24. Parfait pour un bon morceau de viande avec des frites en fin de soirée."

@aurelien.muniak

"Bienvenue à la Maison de l'Aubrac, un restaurant steakhouse d'exception fondé par des éleveurs restaurateurs depuis 4 générations. Depuis janvier 2023, la troisième génération prend en main la gestion du restaurant pour continuer à vous offrir une expérience gustative conviviale. Nous sommes fiers d'être reconnus comme l'un des meilleurs steakhouse au monde par le site World's 101 Best Steak Restaurants. Notre restaurant est situé à deux pas des Champs-Elysées dans le 8ème arrondissement de Paris. Nous avons le plaisir de vous accueillir tous les jours, même le dimanche, en continu. Du mercredi au samedi, nous sommes également ouverts toute la nuit afin de vous offrir une cuisine généreuse et une ambiance chaleureuse jusqu'au bout de la nuit. Notre spécialité est la viande de l'Aubrac, majoritairement de notre propre ferme, La ferme des Vialars. Nous mettons en avant la qualité des produits locaux et de saison. Parmi nos produits phares, vous retrouverez des belles côtes de bœuf à partager, de l’entrecôte, du faux-filet persillé, ainsi que notre viande maturée sur place pendant 6 semaines. Pour accompagner vos plats, notre carte des vins est riche de plus de 450 références. Nos sommeliers se feront un plaisir de vous accompagner dans votre choix. La Maison de l'Aubrac est un endroit idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas d'affaires ou en famille, un anniversaire, une soirée entre amis, un après-spectacle ou un après-match, nous sommes ravis de vous accueillir et de vous offrir des moments inoubliables."

@teamresto

"Si vous ne la connaissez pas encore, la Maison de l’Aubrac va vite de venir la cantine nocturne des plus carnassiers d’entre nous. Proche de la célèbre avenue des Champs Elysées, ici on y mange de la viande bien de chez nous provenant des hauts plateaux de l’Aubrac. Viande garantie bleu-blanc-coeur !"

@xewel

"Ouvert toute la nuit du mercredi au samedi LUN - MAR 12h00 - 01h00 MER - SAM 12h00 - 07h00 DIMANCHE 12h00 - 01h00 "

@silvershadow971

"Excellent restaurant de viande. Horaires tardifs "

@melaure

"Conseillé par Kinou Viande de qualité, vins de qualités (carte avec 400+ références), on s’est régalés ! Prix : 45€ pour 1/2 entrée - plat - verre des rouge"

@giulioplonti

"steakhouse++ qui sert à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit des grosses entrecôtes, rumsteak et autres pièces du boucher, mais aussi un aligot-saucisse"

@romain.maugey

"Dim à Mar 12h-01h Mer à Sam 12h-07h "

@kaysa

"Testé par Caroline Parfait ceux qui veulent manger de la bonne viande, à toute heure."

@reception53

"Possibilité vege, j’ai mangé du poisson "

@tugce.rdl

"Resto viande mais burger vege super bon "

@melmdm

"Restaurant de viandes connu pour son boeuf en sauces. ils servent quasi en continu . du mercredi au samedi jusqu'à7 heures du matin, les autres jours 1h. Onglet 36 euros entrecôte 52"

@mariedufour166

"Recommandation de Camille! À essayer! "

@inesgld1999

"conseillé par Virginie Pineau"

@al.haddad

"Cote de boeuf saignante + vin rouge non négociable "

@hushgang

"Aged meat. Good product, cooking could be better. Aligot is great"

@nico_foodie

"Resto à tester pour les adeptes de viande. Prix moyen à élevé. Un conseil : si vous y aller, mangez à l’étage 😉"

@chloegaultier

"bon resto de viande (de qualité) huppé mais qui se veut à la bonne franquette "

@mxrie_v

"Auvergne - recommandé par FRG"

@simonlaurenceau

"Restaurant ouvert toute la nuit : très pratique !"

@lilianvb

"Viande, cher mais super bon "

@audreytrns

"Très bon (super aligot + faux filet/ prendre plutôt le normal) Un peu cher "

@thomas.rn

"Steak restaurant. Mostly meat options, recommended by a few people in nut allergy group."

@jennakkatt

"superbe carte de vins. viandebtres bonne, néanmoins un peu chère en terme de rapport qualité prix"

@pix.floyd

"Le point positif c’est ouvert toute la nuit "

@nellyguirao

"Viandes de qualité dans un cadre très charmant "

@camille787oo

"aligot saucisse / viande maturée "

@arthurle

"Top 40/100 meilleur resto de viande"

@marieestelle

"Pas bon pas de goût la viande à éviter "

@paulinefcr

"Service jusqu’à 7h du matin "

@donatienf

"🌌 NOCTURNE 🌃 ouvert de 20h à 8h"

@angeliquemichot

"Réservé : par Christophe Brière le 07/11/22 (dej) par Emmanuel Antmann : - le 30/11/22 (dej) - le 21/02/23 (dej)"

@contact958

"Definitely better restaurants in paris. Okay beef and foie gras "

@coralchan

"Conseillé par Florent Pour manger de la viande en plein milieu de la nuit"

@juliebgd33

"Ouvert de 12h à 7h du mercredi au samedi"

@pauline.chtld

Approuvé par 10 partenaires officiels
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Paris vous aime Magazine

@parisaeroport

4179followers 712places
"THE PLACE: Near the Champs-Élysées, a hearty restaurant in a retro-contemporary setting with street art paintings, copper lamps, and floral tapestries MENU: Delicious, juicy, marbled meat from the owners' farm in Aveyron. A beautiful aging room where the steaks (€36) and ribs (€52.50) mature © HRVProd"
certified badge PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

@petitfute

2153followers 596places
"À deux pas des Champs-Élysées, Christian Valette représente tout ce qu'il y a de meilleur en Aubrac. Cette Maison de l'Aubrac offre en effet les produits de sa ferme des Vialars où des vaches Aubrac choyées comme aucune vous offrent le meilleur de leurs morceaux. Il suffit de rentrer dans ce restaurant pour comprendre le culte qui est voué à ce pays, ses bêtes et ses gens. " De la fourche à la fourchette ", telle est la devise de Christian, et vous ne pouvez pas être déçu par la qualité nutritive et gustative de ses 200 vaches d'Aubrac qu'il élève, découpe et offre dans un cadre à la fois rustique et de très bon goût qui dit une tradition et un savoir-vivre. Les entrées sont bien pensées et elles se marient très bien avec la viande. On a particulièrement apprécié le gaspacho frais concombre, pomme, céleri et crabe. Côté boeuf, vous aurez le choix entre des pièces maturées 3 semaines et d'autres 7 semaines (beaucoup plus chères). Tous les morceaux de viande possibles vous seront proposés et, à l'intérieur du menu, vous trouverez même le schéma d'un boeuf où sont désignées clairement les différentes appellations de viande sur le corps de l'animal, pratique quand on n'y connaît rien ! Au menu donc vous aurez ainsi le choix entre pavé de boeuf, bavette, coeur de rumsteak, entrecôte, filet, côte de boeuf, faux-filet, pièce du boucher... Le tout accompagné d'une salade, de haricots verts, de frites maison, ou de légumes du jour. Vous pourrez déguster votre viande avec un bon verre de vin à choisir parmi une sélection de 800 crus de qualité. Côté atmosphère, deux salles cosy s'offrent à vous, celle du rez-de-chaussée, qui fait très bistrot, et celle de l'étage, un peu plus élégante, qui est parfaite pour un dîner en amoureux ou entre amis. Enfin, le service est vraiment aux petits soins, y compris avec les touristes non francophones, et cela fait un bien fou dans ce quartier des Champs-Élysées où le service n'est pas toujours à la hauteur. Une vraie bonne adresse !"
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Paris

@everymanmapguides

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"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
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Cartoville Paris 2024

@cartoville

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"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2024 (Quartier E) !"
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Paris

@knopfmapguides

221followers 310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
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Détour Gourmand

@detourgourmand

6545followers 2202places
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Ducasse Paris

@ducasseparis

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Astrid ☀️.

@a.coup.de.food

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MIAM COCO

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Daphné Brouillet

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