PARIS RESTO
L'empanada et l'
helado
sont à l'Argentine ce que la baguette et le croissant sont à la France. Comme la pizza en Italie ou les tapas en Espagne, les empanadas sont fabriquées dans des échoppes à chaque coin de rue et sont considérées par les Argentins comme des produits de fête à partager en famille ou entre amis tout comme les
helados
qui se consomment chez eux en été comme en hiver et à toute heure du jour et de la nuit. Avec Clasico Argentino, les Parisiens découvrent donc cette
street food
venue de loin, cuisinée exclusivement à base de produits frais. Le chef, Gaston Stivelmaher, sert des empanadas garnies de viandes (boeuf, poulet, saucisse de boeuf, jambon), de poissons (thon), de fromage (divers fromages sont utilisés seuls ou mélangés) ou de légumes (maïs, épinard, oignon...) accompagnées d'une salade et de la fameuse sauce argentine Chimichurri. C'est excellent. Quant à la glace au
dulce de leche
concoctée maison, elle est 100 % artisanale.
