
Boutique Petrossian Paris Rive Gauche, caviar et spécialités
Boutique Petrossian Paris Rive Gauche : Caviar et Gastronomie Russe
La Boutique Petrossian Paris Rive Gauche, située au 18 Boulevard de la Tour-Maubourg dans le 7e arrondissement de Paris, incarne l'héritage centenaire d'une maison familiale spécialisée dans le caviar et la gastronomie russe. Fondée il y a plusieurs décennies, cette épicerie fine et restaurant a su préserver un savoir-faire unique, transmis de génération en génération, et continue d'attirer les amateurs de produits d'exception. La maison Petrossian est reconnue pour son expertise dans la sélection et la maturation du caviar, qu'elle propose aussi bien en vente qu'en dégustation dans son établissement parisien, devenu une adresse incontournable pour les gourmets en quête de luxe et d'authenticité.
Le restaurant de la boutique se distingue par ses spécialités gastronomiques, notamment ses déclinaisons de caviar, ses saumons fumés, taramas et autres délices russes. La carte met à l'honneur des plats sophistiqués comme le quasi de veau au caviar, les tagliatelles au caviar Ossetra, ou encore les pommes soufflées à tremper dans le caviar liquide. La maison Petrossian propose également une épicerie de luxe où l'on peut acheter des produits d'exception, parfaits pour une expérience gastronomique authentique. La décoration allie élégance et sobriété, créant une ambiance chaleureuse et raffinée, idéale pour apprécier pleinement cette expérience culinaire unique dans un cadre parisien chic et sophistiqué.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Comme dans la boutique située de l'autre côté de la rue, le restaurant Petrossian reçoit et accueille avec tact et élégance. Fresque marine, marqueterie de bois, tables espacées et banquettes profondes, ce luxe au notes contemporaines ne manque pas de panache. Il y a surtout les attentions propres aux grandes maisons, maviar (œufs de cabillaud fumés) proposé dès l'arrivée et à tartiner sur l'excellent pain, et dégustation dans des cuillères en nacre des différentes variétés de caviar pour permettre de faire le bon choix. À la carte, le même caviar se retrouve en accompagnement de nombreux plats. Et l'on vous recommandera vivement de miser sur les associations les plus simples ou rustiques, comme le millefeuille de pommes de terre façon pâté berrichon servi avec l'ossietra ou les tagliatelles de blé dur également avec l'ossietra. Sans avoir forcément besoin des grains nobles, le jeune chef réussit une partition enlevée, canette de la Dombes servie accompagnée de fregola sarda (pâte sarde) notamment. Seul regret, l'absence d'un pâtissier pour prolonger les efforts réalisés dans la partie salée. Dommage, car cette table mériterait alors sa tour Eiffel, d'autant plus que le service se montre d'une grande disponibilité et que la carte des vins réunit de jolis flacons."

Panier de Saison
@panierdesaison
"Le caviar dans tous ses états ! "

Julie Zwing
@juliezwing


Yakoa
@yakoa


"Excellente adresse pour un déjeuner caviar"
@audrey.normand
"caviar ,excellent restaurant avec des prix correct "
@c3dricr
"Superbe !! https://www.instagram.com/p/Cz8jO9dNipE/?igshid=ODhhZWM5NmIwOQ=="
@lulucorona
"restau au 13 bvd et pas au 18 "
@amaury.dmz
"Le savoir-faire Petrossian provient de l’héritage d’une longue expérience familiale centenaire. Et l’histoire de la Maison se perpétue en la personne de Michael Petrossian, fils d’Armen Petrossian, qui reprend la direction du restaurant et de toute l’activité traiteur. Et qui dit nouvelle arrivée dit nouvelle donne, nouvelle formule. Avec un nouveau chef, Julien Violet."
@gloseblog
"Tester le Mantchouk by Petrossian"
@alexane61
"Sandwich rostoff ; tarte fine au caviar maturé"
@alexandrefoughali
"Comme dans la boutique située de l'autre côté de la rue, le restaurant Petrossian reçoit et accueille avec tact et élégance. Fresque marine, marqueterie de bois, tables espacées et banquettes profondes, ce luxe au notes contemporaines ne manque pas de panache. Il y a surtout les attentions propres aux grandes maisons, maviar (œufs de cabillaud fumés) proposé dès l'arrivée et à tartiner sur l'excellent pain, et dégustation dans des cuillères en nacre des différentes variétés de caviar pour permettre de faire le bon choix. À la carte, le même caviar se retrouve en accompagnement de nombreux plats. Et l'on vous recommandera vivement de miser sur les associations les plus simples ou rustiques, comme le millefeuille de pommes de terre façon pâté berrichon servi avec l'ossietra ou les tagliatelles de blé dur également avec l'ossietra. Sans avoir forcément besoin des grains nobles, le jeune chef réussit une partition enlevée, canette de la Dombes servie accompagnée de fregola sarda (pâte sarde) notamment. Seul regret, l'absence d'un pâtissier pour prolonger les efforts réalisés dans la partie salée. Dommage, car cette table mériterait alors sa tour Eiffel, d'autant plus que le service se montre d'une grande disponibilité et que la carte des vins réunit de jolis flacons."
@guidelebey2020.restaurant
"Possibilité de manger dans la boutique carte réduite mais bon. "
@ashhhashhh16