![PARIS ÎLE DE FRANCE]()
PARIS ÎLE DE FRANCE
Mersea se veut le "fast good" de Paris, comprenez un fast-food avec des produits de qualité, et, ici, c'est le poisson qui est à l'honneur car l'établissement propose de très bons fish & chips. Mersea est d'ailleurs le premier concept de street food de qualité entièrement dédié au poisson ! Avec la collaboration du chef doublement étoilé Olivier Bellin, Mersea propose une restauration rapide savoureuse misant sur les produits de qualité des régions françaises. Dans une salle lumineuse au mobilier en bois et à l'atmosphère cosy, on peut déguster des rillettes de truite maison, des sardines millésimées Belle-Illoise, ou du Banh fish, une adaptation du Banh mi vietnamien, avec flétan fumé, julienne de légumes, crème de maquereau et laitue dans un pain baguette. Mais la star des sandwiches c'est le "Fish & Chips Dentelle", le Fish & Chips à la française par Olivier Bellin avec une sauce maison tartare ou yaourt épicé ou ketchup gingembre, et en accompagnement des frites, du riz ou une salade verte. Enfin, l'originalité du Mersea c'est de faire régulièrement des clips de rap pour la promotion de ses sandwiches, et pas avec n'importe quels rappeurs puisqu'on a pu voir Disiz la Peste vanter les mérites du Fish & Chips d'Oliver Bellin dans l'un de ces derniers clips promotionnels. Mersea c'est résolument un restaurant "street" qui a redonné ses lettres de noblesse au poisson !
