Le Dillens

Le Dillens : restaurant, bar et brunch au cœur de Saint-Gilles

Le Dillens, situé Place Julien Dillens à Saint-Gilles, a ouvert ses portes en 2015, fondé par un passionné de gastronomie locale. Depuis, il s’est imposé comme un incontournable du quartier, mêlant ambiance de bistrot et esprit de café convivial. Son emplacement stratégique dans un quartier animé en fait un lieu prisé des habitants et des visiteurs en quête d’authenticité.

Ce restaurant, bar et café propose une cuisine de saison, mettant en avant des produits locaux et de qualité. La carte change régulièrement, offrant des plats à partager, des tapas, des brunchs le week-end à partir de 25 euros, ainsi qu’une sélection de cocktails et vins naturels. La terrasse extérieure, souvent animée par des sets de DJs, invite à la détente en toute convivialité, que ce soit pour un verre entre amis ou un repas en famille.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et décontractée, avec un décor qui mêle éléments vintage et touches modernes. Le lieu dispose d’un intérieur cosy avec un bel arbre central et une petite terrasse ensoleillée. Le Dillens est un endroit où l’on se sent comme à la maison, parfait pour profiter d’un brunch dominical ou d’un apéritif après une journée bien remplie, dans un cadre à la fois simple et stylé.