Nuovo Rosso

Nuovo Rosso : restaurant italien authentique à Saint-Gilles

Fondé en 2018 par Yannick Peppe, Nuovo Rosso est un restaurant italien situé au 62 rue Bosquet, dans le quartier de Saint-Gilles à Bruxelles. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de pâtes, grâce à sa cuisine simple mais savoureuse, servie dans des casseroles géantes qui apportent une touche d’originalité à chaque repas. La réputation du lieu repose sur la qualité de ses plats, notamment ses pâtes faites maison, ses sauces généreuses et ses portions copieuses, appréciées par une clientèle fidèle en quête d’authenticité italienne. Le chef met un point d’honneur à proposer une expérience culinaire conviviale, dans un cadre familial et sans prétention, où la simplicité est reine.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de pâtes italiennes, notamment la célèbre carbonara aux asperges ou la saucisse au fenouil, servies dans des poêles en cuivre qui donnent un charme rustique à l’ensemble. La carte, bien que limitée, offre une belle variété de plats traditionnels, accompagnés d’une sélection de vins italiens. La convivialité du service et la qualité des ingrédients font de Nuovo Rosso une adresse appréciée pour un repas entre amis ou en famille, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. La décoration, volontairement simple, privilégie l’authenticité et la proximité, renforçant le sentiment d’être transporté en Italie, le temps d’un dîner.