La Mar Cebichería

La Mar Cebichería : le meilleur restaurant de ceviche à Miraflores

Fondé il y a 17 ans par le chef Gastón Acurio, La Mar Cebichería est rapidement devenu une référence pour les amateurs de poisson et de cuisine péruvienne à Lima. Situé au cœur du quartier de Miraflores, ce restaurant a su s’imposer comme une adresse incontournable pour découvrir le ceviche, plat emblématique du Pérou, préparé avec des poissons frais et des ingrédients locaux. La réputation de l’établissement dépasse désormais les frontières, avec des extensions en Amérique du Sud et en Amérique du Nord, tout en conservant son authenticité et sa qualité d’origine.

Le menu de La Mar se distingue par une variété impressionnante de ceviches, allant du classique ceviche de conchas negras aux créations fusion comme le ceviche Lima-Seoul. La cuisine met en avant la richesse des produits de la mer, notamment le crab, la seiche, et le poisson du marché, accompagnés de la fameuse leche de tigre. L’ambiance du lieu mêle modernité et tradition, avec un décor à la fois chaleureux et trendy, où l’on peut apprécier la dynamique cuisine ouverte et l’énergie vibrante du service. Une expérience culinaire authentique et mémorable pour tous les amateurs de poisson et de ceviche.