Cosme Restaurante y Bar

Cosme Restaurante y Bar : Cuisine péruvienne fusion à San Isidro

Cosme Restaurante y Bar, situé au 162 Tudela y Varela dans le quartier de San Isidro, a ouvert ses portes en 2021. Fondé par un chef passionné, il s’inscrit dans la lignée des établissements péruviens modernes, mêlant tradition et innovation. Inspiré par la scène culinaire locale, le restaurant propose une expérience gastronomique unique, mettant en valeur des ingrédients péruviens avec une touche asiatique, sous la direction de chefs talentueux formés chez Gaston Acurio.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le ceviche, le tiradito, le pulpo, ainsi que des plats fusion comme le pulled pork bao, le curry de bar ou le saumon à la mandarine. La carte des boissons inclut des sodas maison aux saveurs exotiques, accompagnés de pisco pour relever chaque cocktail. Cosme est également réputé pour ses desserts, notamment la crema volteada, considérée comme la meilleure de Lima, et la key lime pie, qui ravissent les gourmets en quête de douceur.

L’ambiance de Cosme y Bar reflète un décor sobre mais élégant, avec une atmosphère conviviale et intimiste. Le lieu, bien que modeste en extérieur, offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux, idéal pour découvrir la richesse de la cuisine péruvienne moderne. Son ambiance décontractée et son décor soigné en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie fusion à Lima.