シンスケ

シンスケ : Izakaya japonais traditionnel à Tokyo

Fondé en 1925, シンスケ est une institution familiale située dans le quartier de Yushima, à Bunkyo, Tokyo. Depuis près d’un siècle, ce restaurant izakaya, dirigé par la même famille, perpétue la tradition japonaise en proposant une cuisine authentique et conviviale. Son long comptoir en cèdre, ses tables et ses banquettes créent une atmosphère chaleureuse où les clients se sentent comme chez eux, dans un décor simple mais typique d’un bar japonais traditionnel.

Ce bar-restaurant est réputé pour ses spécialités maison, notamment ses plats à base de tofu farci de fromage à raclette, ses sashimis, et ses plats saisonniers. La carte change chaque mois, mettant en avant des produits frais et de saison, accompagnés d’une sélection soignée de sakés, notamment le dai-ginjo, de premier choix. L’établissement est idéal pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, de saké de qualité et de convivialité, avec un service en anglais pour accueillir les visiteurs étrangers.

L’ambiance de シンスケ reflète l’esprit d’un izakaya traditionnel : un lieu cosy, avec un décor simple et authentique, où l’on peut passer une soirée agréable en dégustant des petits plats japonais accompagnés de saké. Le lieu dégage une atmosphère chaleureuse, idéale pour découvrir la culture culinaire japonaise dans un cadre typique, tout en profitant d’un service accueillant et d’un décor fidèle à l’esprit de l’izakaya. C’est un endroit incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise à Tokyo.