Spoon

Imperatrice Wu

@imperatricewu

"Cuisine du monde / cadre sympa / ducasse restaurant "

Newtable

@newtable

"Spoon propose une carte mettant à l'honneur une cuisine parfumée et colorée, inspirée par la route des épices et de la soie..."

Les bonnes adresses à Paris

@parisjetaime

"Dans un musée ou monument"

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

"Changement de carte, changement d'équipe et le chef Hisanobu Shigeta aux manettes. Empruntant la route des épices et de la soie, nous voici aux portes du Liban, de l'Iran, d'Israël et de l'inde. On joue clairement ici la carte "naturalité" et le survol de la carte est un voyage à lui tout seul. On salive immédiatement de curiosité, avec l'envie de tout goûter. Gros îlot central et cuisine transparente façon "atelier" et la patte de Wilmotte partout où l'œil se pose. Formidable vitrine d'instruments de musique Birman (collection d'Armand Amar). Changement impressionnant concernant la carte des vins avec de nombreuses références en champagne, bourgogne et rhône, domaines et vignerons stars au rendez-vous : Roty, Comtes Lafon, Marc Colin, Muzard, Dauvissat, P. Avril, Jamet, Chave, Clape... et ce à prix très sages. Essayez de trouver d'autres endroits où commander un hermitage rouge de chez Chave (288€) ou un cornas "Renaissance" de Clape (110€) dans le millésime 2015 ! Le prix de certaines bouteilles est tout simplement bluffant. Envie de bulles : Cristal 2007 (290€) ou encore Dom Pérignon "Legacy Edition" 2008 (390€). Budget plus modeste, Beaume de Venise "Rocca Luna" 2016 des Grandes Serres (38€) ou bien un lirac 2015 du Château d'Aqueria (35€), qui dit mieux ? Les vins du monde ne sont pas en reste, et l'on peut là aussi se faire une bien jolie balade, en rouge comme en blanc. Et côté assiettes alors ? Eh bien c'est assez solide. Belle entrée en matière avec cette bouchée au riz soufflé, sumac et grenade. Pas toujours très généreux (portion de notre Seiche Dacca un peu chiche), mais vraiment gourmand et avec une maestria certaine à marier les épices et les textures. Dépaysement des papilles assuré avec ce presque tour du monde des saveurs."

Experience NY

@experienceny

"Ducasse / palais Brognart / Nadège "

FRINGAL

@fringal.food

"Par Alain Ducasse situé dans le Palais Brongniart "

Les spots exclusifs de The Good Life

@thegoodlife_mag

"Métisser sans fusionner, voilà le pari, toujours plus délicat, du chef Alain Ducasse, qui a ouvert ce nouvel opus, en association avec Olivier Ginon, le président de GL Events. C’est un restaurant de voyageur, une table qui raconte, une assiette qui se souvient. Et nous, depuis ce palais Brongniart, qui fut le temple du capitalisme à la française, de voguer vers l’Asie, avec ce « Crevette cake katsuoboshi », vers le Mexique, avec cet étonnant « Chili sin carne », ou le Maghreb, avec cette « Epaule d’agneau frottée zahtar et yaourt parfumé à la coriandre » … Et, depuis ce lieu imaginé par Jean-Michel Wilmotte, de retrouver dans cette nouvelle génération de Spoon, Food & Wine (le premier a été ouvert en 1998 à Paris, avant d’être décliné à travers le monde) une raison de plus de succomber…"

Rousse Folie

@roussefolie

"Brunch de folie à 45€"

La Spritz Map

@chandongardenspritz

"Découvrez Chandon Garden Spritz qui se marie bien avec des plats épicés proposés au restaurant-bar Spoon."

NOHOLITA 🌹 Camille Callen

@noholita

Lucie Passion Glucides

@luciepassionglucides

On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

@le_couteau

La Vraie Meuf Cool

@lavraiemeufcool

Yakoa

@yakoa

Ducasse Paris

@ducasseparis

Whereieat Paris

@whereieatparis

Astrid ☀️.

@a.coup.de.food

Elisabeth Inthavong

@twinkylizzy

Call Me Voyou

@callmevoyou

Sézane

@sezane

La Maison du Chocolat

@lamaisonduchocolat