Spoon

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25 place De La Bourse Palais Brongniart Paris 75002

https://www.spoon-restaurant.com/
+33183922030
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Approuvé par 18 partenaires officiels

Imperatrice Wu

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Cuisine du monde / cadre sympa / ducasse restaurant

Newtable

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Spoon propose une carte mettant à l'honneur une cuisine parfumée et colorée, inspirée par la route des épices et de la soie...

Les bonnes adresses à Paris

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Dans un musée ou monument

Guide Lebey 2020 des Restaurants

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Changement de carte, changement d'équipe et le chef Hisanobu Shigeta aux manettes. Empruntant la route des épices et de la soie, nous voici aux portes du Liban, de l'Iran, d'Israël et de l'inde. On joue clairement ici la carte "naturalité" et le survol de la carte est un voyage à lui tout seul. On salive immédiatement de curiosité, avec l'envie de tout goûter. Gros îlot central et cuisine transparente façon "atelier" et la patte de Wilmotte partout où l'œil se pose. Formidable vitrine d'instruments de musique Birman (collection d'Armand Amar). Changement impressionnant concernant la carte des vins avec de nombreuses références en champagne, bourgogne et rhône, domaines et vignerons stars au rendez-vous : Roty, Comtes Lafon, Marc Colin, Muzard, Dauvissat, P. Avril, Jamet, Chave, Clape... et ce à prix très sages. Essayez de trouver d'autres endroits où commander un hermitage rouge de chez Chave (288€) ou un cornas "Renaissance" de Clape (110€) dans le millésime 2015 ! Le prix de certaines bouteilles est tout simplement bluffant. Envie de bulles : Cristal 2007 (290€) ou encore Dom Pérignon "Legacy Edition" 2008 (390€). Budget plus modeste, Beaume de Venise "Rocca Luna" 2016 des Grandes Serres (38€) ou bien un lirac 2015 du Château d'Aqueria (35€), qui dit mieux ? Les vins du monde ne sont pas en reste, et l'on peut là aussi se faire une bien jolie balade, en rouge comme en blanc. Et côté assiettes alors ? Eh bien c'est assez solide. Belle entrée en matière avec cette bouchée au riz soufflé, sumac et grenade. Pas toujours très généreux (portion de notre Seiche Dacca un peu chiche), mais vraiment gourmand et avec une maestria certaine à marier les épices et les textures. Dépaysement des papilles assuré avec ce presque tour du monde des saveurs.

The Parisienne

The Parisienne

Nouvelle adresse de Ducasse qui remplace Alleno avec une proposition en mode tour du monde

Experience NY

Experience NY

Ducasse / palais Brognart / Nadège

Les spots exclusifs de The Good Life

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Métisser sans fusionner, voilà le pari, toujours plus délicat, du chef Alain Ducasse, qui a ouvert ce nouvel opus, en association avec Olivier Ginon, le président de GL Events. C’est un restaurant de voyageur, une table qui raconte, une assiette qui se souvient. Et nous, depuis ce palais Brongniart, qui fut le temple du capitalisme à la française, de voguer vers l’Asie, avec ce « Crevette cake katsuoboshi », vers le Mexique, avec cet étonnant « Chili sin carne », ou le Maghreb, avec cette « Epaule d’agneau frottée zahtar et yaourt parfumé à la coriandre » … Et, depuis ce lieu imaginé par Jean-Michel Wilmotte, de retrouver dans cette nouvelle génération de Spoon, Food & Wine (le premier a été ouvert en 1998 à Paris, avant d’être décliné à travers le monde) une raison de plus de succomber…

Rousse Folie

Rousse Folie

Brunch de folie à 45€

La Spritz Map

La Spritz Map

Découvrez Chandon Garden Spritz qui se marie bien avec des plats épicés proposés au restaurant-bar Spoon.

 FRINGAL

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Par Alain Ducasse situé dans le Palais Brongniart

Do it in Paris

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NOHOLITA 🌹 Camille Callen

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Lucie Passion Glucides

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On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

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Ducasse Paris

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Yakoa

Yakoa

Call Me Voyou

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La Maison du Chocolat

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Brunch d'Alain Ducasse A la Bourse. Très bon.

@caromangia

Restaurant autour des épices orientales Le tajine de poisson est délicieux Restaurant festif avec Musique : bien pour un anniversaire

@chloe.algaron

Brunch élaboré et un peu "sophistiquée"

@tomdupuis03

Brunch original indien de qualité

@davidarca

Lieu très sympa pour boire cocktails et prendre des entrées à partager !

@lucas.lorin

Restaurant Inde/Moyent Orient 31euros entree plat dessert en semaine Brunch 55e buffet entrée à volonté / un plat / buffet dessert à volonté

@mademoiselle_anja_r

Essayer la daurade si elle y est

@pierretvn

by ducasse, cuisine du monde de qualité

@aurelieprince

Alain ducasse cuisine epicé du monde

@robin.michoud38

Resto de Alain Ducasse autour des épices

@rahimchekroun

Creative food with focus on spices. Recomendations: Biryani, cacao kerala

@carlagp

restaurant de la famille ducasse

@zouim

Caché dans le Palais Brogiart (45€).

@sylvainmgn

Brunch oriental 55€ vraiment top

@juliekieffer

Resto cuisine du monde, prix assez élevés mais visiblement très quali, 55€ le brunch le dimanche, tester la bar en terrasse avec musique aux beaux jours🍹

@ameliemdn

Cuisine de Alain Ducasse / Un monde de goûts subtils venus d’Inde et du Moyen Orient. Brunch dimanche 55 € par personne Le dimanche de 12h à 14h et de 14h à 16h

@laforce2frappe

resto pour un voyage autour des épices, Alain Ducasse

@asmaxmed

Cuisine autour des épices - voyage dans les assiettes terrasse en été trop belle - brunch 45e

@tabathagruson

https://vm.tiktok.com/ZMNaPEYmB/?k=1

@alexis_rbr

Restaurant Ducasse Plat du monde entier, restaurant basé sur les épices

@Victoria13

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