Russ & Daughters : l'institution du bagel à New York
Fondée en 1914 par la famille Russ, cette épicerie juive emblématique de New York, dans le quartier de Lower East Side, a su préserver son authenticité au fil des décennies. Depuis plus d’un siècle, elle est reconnue pour ses bagels traditionnels, ses poissons fumés de haute qualité et ses spécialités juives, notamment le saumon fumé et les caviars. La maison a su s’imposer comme une référence pour les amateurs de cuisine new-yorkaise, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un véritable goût de l’histoire culinaire de la ville.
Le restaurant est célèbre pour ses bagels, notamment ceux garnis de saumon fumé, de cream cheese, de câpres et d’oignons rouges, ainsi que ses sandwichs au pastrami. La qualité des produits et la tradition familiale font de cet établissement un lieu incontournable pour un brunch ou un repas rapide. La simplicité et l’authenticité de ses plats en font un lieu privilégié pour découvrir la gastronomie juive ashkénaze dans un cadre chargé d’histoire.
L’ambiance de Russ & Daughters reflète son héritage : un décor vintage, des comptoirs en bois et une atmosphère chaleureuse qui invite à la dégustation. Bien que principalement orienté take-out, l’établissement conserve une ambiance conviviale, où l’on peut ressentir l’esprit de la vieille école new-yorkaise. Un lieu où chaque visite devient une immersion dans la tradition culinaire et l’histoire des bagels et poissons fumés de New York.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Bagel"


Détour Gourmand
@detourgourmand
"Bagels ultra chargé "

FRINGAL
@fringal.food
"La boutique 📍Un des meilleurs bagels de la ville. A vraiment tester (social food, On va déguster) Également sandwich au pastrami "


Clara L.
@greymoonflowers
"Pour un (vrai) petit-déjeuner à l’américaine, cap sur Russ & Daughters qui sublime le bagel comme personne d’autre à New York."


Sabine V.
@sabinevnq
"Babka roll à goûter "


Léa Cardoso
@croquelalife
"Best bagels "


Sézane NYC
@sezanenyc
"Une épicerie judéo-russe incontournable où déguster des poissons fumés : on recommande le bagel saumon avec oeufs de poissons au wasaby !"


Paulette
@paulette

In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup


Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis


Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate


Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher


Mina Soundiram
@minasndrm


Whoogys Spots
@whoogys


Experience NY
@experienceny

Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef


Vagabondanse
@vagabondanse


Annika Horn
@annikahorn


Mint Magazine
@mintmagazine


Valentine Cinier
@valentinecinier


Elisa B. Pasino
@valigiaaduepiazze

Inside Closet
@insidecloset


Wanda Schpoliansky
@wandaschpo


Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine


Sébastien Bicard
@theonlyepicturien


Tommaso Monutti
@tommasomonutti


Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent


"Fish bagel, awesome. Also sell multiple other interesting delicacies."
@federico.scampoli217
"https://www.instagram.com/reel/DLTWGeyNPJc/?igsh=cDE2aDNiMnR5eHps"
@raccoonjesus
"Excellent Brunch en famille le 3 août 2025 + Laure Prix US. Bagels très bons, omelettes également "
@elrouronne
"Spécialité juive, tester bagel meilleur de la ville"
@coxo312
"מקום קלאסי לארוחת בוקר, קצת בייסיק אבל חובה, יש עוד סניפים / איטס"
@amalia.elazar
"cuisine juive chaîne bagels et œufs benedict"
@lilysun2401
"CMO C’è coda Bagel (pastrami salmone) "
@giuggii
"bagel with salmon- must try"
@valiavrax
"Bagel recommandé par whoogys"
@krodlhye
"Depuis 1914, l’enseigne juive de la famille depuis quatre générations distribue les meilleurs bagels et sandwichs au pastrami de la ville. Prix : 10-20$ Note : 4,6 Recommandation : on va déguster "
@lefevreclelia
"très bons bagels et sandwichs au pastrami, tarif +"
@marion8050
"counts to the top bagel shops in the city with history since 1914, this is the original shop • Products: Bagels in different varieties, variety of smoked and cured fish, also provides traditional Jewish comfort foods such as herring, and caviar. • Highlight of the Menu: Renowned for its classic bagel with lox and cream cheese, featuring high-quality smoked salmon. • Budget: bagels from $16 to $22 • Seating: Primarily a take-out establishment with no seating. • Specifics and More: Established in 1914, Russ & Daughters is a historic appetizing shop known for its traditional Jewish delicacies. "
@locatr
"Deli specialised in fish. Amazing bagels. "
@celinelps
"épicerie fine crée en 1914. balles saumon fumé cuisine juive ashkenaze"
@eneef78
"n bagel au saumon fumé chez Russ & Daughters (179 East Houston St, tél.: +1 212 475 4880), restaurant géré par la même famille depuis son ouverture en 1914,"
@bblochet
"recommendation : -classic bagel with salmon -french toast apple & cinnamon"
@camillerachel
"super bon bagel, un peu cher"
@pabx_
"lieu historique pour les bagels "
@pablitov
"Bagel saumon de dingue Peut être du monde "
@amoreamor
"ebraico cosamangiamooggi bagel"
@enniomango
"Meilleur bagel au saumon fumé "
@morgane_mhs
"Meilleurs bagels de New York saumon crème caviar"
@bichetguillaumesylvain
"Bagels: pain sesame, saumon fumé, cream cheese au caviar, câpres, oignons rouges "
@matthieu.sauve
"Must do Institution Saumon fumé etc"
@valso2m
"À essayer. Bagel saumon fumé cream cheese. "
@lenaarosa
"Meilleur bagel à NYC selon Whoogy’s"
@oxianec
"Bagel recommande Mireille "
@charlotte.ramond
"Ice cream pop up, halva ice cream, ice cream cookies etc Several locations including a cafe"
@fouinobleue
"bagal coi ripieni d'asporto"
@mariantgiancaspro
"Depuis 1914, l’enseigne juive dans la famille depuis quatre générations distribue les meilleurs bagels et sandwichs au pastrami de la ville."
@gervais
"such a yummerz smoked salmon bagel"
@gpenn
"Institution du bagel Smoked salmon 😍"
@juliesadresses
"Feast in this classic diner in on shinny bagels and the best lox in the city."
@carsten_breum
"Unreal!!! Very cool spot, great service, best bagel and oj ever!!! "
@ainsleykaesmodel
"Best bagels - Waylon/cream cheese/capers/red onions"
@emilyharvey.2
"Bagels sur le pouce, adresse de whoggy’s Compo whoggy’s : pain pavot grillé / saumon fumé / cream cheese / câpres / oignons rouges "
@juliette.albrieux99
"Recommandé par Whoogys. Spécialiste du poisson, le bagel au saumon fumé est l’un des meilleurs du quartier !"
@nicolasgallien
"I underwhelmed for the price "
@froppy
"The oldest store of the now famous Russ & Daughters chain, opened in 1920 and still running today. It is a famous Jewish comfort food store and café, specialized in smoked fish, caviar and bagels. They are famous for making high quality fish bagels, even some luxury ones with caviar inside. You compose your perfect bagel starting with your bread, your flavored cream cheese and your fish (artisanally smoked in Brooklyn). Recommended: the best seller with everything bagel bread, scallion cream cheese and simple smoked salmon. Note: pastrami salmon is also delicious!"
@manonroesch
"Excellent bagel saumon & cream cheese Bib gourmand"
@i.roquette
"Storico deli ebraico per bagel e non solo. Da provare: super heebster (insalata di pesce bianco e salmone con caviale di wasabi). Consigliato su Esperienze a NY."
@leo.anti
"Reco Angela Kong, très tourné poisson, seulement à emporter "
@gougs
"Poisson - specialiste hareng"
@claracarlo28
"Really good bagel but funky! Opened in 1914- had to take a number to order. Known for funky creamcheese and fish combos. I had the fancy Delancy which was a wasabi roe and aged tuna with a dill cream cheese on an every thing bagel. Really good! Also had babka and dried fruits/nuts. Long line on the weekend but not at all during the week"
@rzanfardino25
"Bagel e Babka (meglio quella alla cannella)"
@gaialu
"Go-to spot for Jewish sweets and bagels but very fish oriented "
@happytummy
"Bagels reco par Carla Ginola "
@claralouu
"Bagel spécialise saumon fumé"
@sasharefko
"Livre : on se casse Bagel"
@paul.cambon
"Apparement meilleurs bagels de NYC!!"
@justine_frld
"Parmis les meilleurs bagels à tester "
@gryhzyhqwz5
"La Rolls du Bagel, avec du poisson excellent, un large choix de saumon et de cream cheese variés. Prevoir un peu d’attente, il faut prendre un ticket et attendre que son nom soit crié "
@floguiche
"Spécialité bagel de saumon "
@akemi
"Bagels / Recommandé par social food"
@kenzaclaude
"Perfect old fashioned place for bagels. Just a poppyseed bagel with natural cream cheese is wonderful"
@adupin67