NAKATANI RESTAURANT : Gastronomie japonaise étoilée à Paris
NAKATANI RESTAURANT, situé au 27 Rue Pierre Leroux dans le quartier 7ème à Paris, a ouvert ses portes en proposant une expérience culinaire unique. Fondé par le chef japonais Shinsuke Nakatani, ce restaurant étoilé Michelin incarne l’alliance parfaite entre tradition japonaise et gastronomie française. Depuis ses débuts, il s’est forgé une réputation grâce à sa maîtrise culinaire et sa sensibilité artistique, notamment dans ses dressages façon Ikebana, qui reflètent l’exigence et le raffinement de la culture nippone.
Ce restaurant japonais gastronomique se distingue par ses spécialités telles que le bœuf wagyu, le saint-pierre de compétition, et ses plats fusion franco-japonaise. La carte, soigneusement élaborée, met en avant des produits de haute qualité, avec une attention particulière portée à la présentation et à l’harmonie des saveurs. Le chef Nakatani, également sommelier, privilégie un sourcing d’exception pour offrir une expérience gustative inoubliable, dans un cadre intimiste et minimaliste.
L’ambiance du NAKATANI RESTAURANT est à la fois élégante et épurée, avec un décor blanc et un mobilier discret qui mettent en valeur la finesse de la cuisine. La petite salle, composée de seulement quelques tables, crée une atmosphère chaleureuse et privilégiée, idéale pour apprécier chaque plat dans le calme et la concentration. Une véritable immersion dans un univers gastronomique japonais à Paris, où l’art culinaire devient une œuvre d’art.
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Coutume Café
47 Rue de Babylone, 75007 Paris, France
Ajouté par11093 utilisateurs
Epoca
17 Rue Oudinot, 75007 Paris, France
Ajouté par7282 utilisateurs
Le Petit Lutetia
107 Rue de Sèvres, 75006 Paris, France
Ajouté par4751 utilisateurs
HANDO Parisian Handroll
89 Rue de Sèvres, 75006 Paris, France
Ajouté par3637 utilisateurs
Gemini
83 Rue Vaneau, 75007 Paris, France
Ajouté par3288 utilisateurs
PLUME
24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France
Ajouté par2782 utilisateurs
Au pied de fouet Restaurant Traditionnel
45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France
Ajouté par2406 utilisateurs
ô'Cocher
45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France
Ajouté par1242 utilisateurs
Jardin Catherine-Labouré
Rue de Babylone, 75007 Paris, France
Ajouté par820 utilisateurs
Aida
1 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France
Ajouté par1062 utilisateurs
"85€ samedi midi à vérifier "
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"Gastronomique étoilé - francais inspiration japonais"
@joelle00
"1 ⭐️ - Cuisine de saison sobre et élégante"
@loulou.wu
"C’est à une expérience singulière que nous convie le chef japonais Shinsuke Nakatani. Son antre, dans un décor blanc minimaliste, reflète bien l’exigence de raffinement d’une culture millénaire. Car il s’agit bien, là encore, d’un excellent chef nippon exilé dans notre pays et féru de cuisine française. Après avoir fait son chemin en province (neuf années passées chez Hélène Darroze), il s’est installé à Paris il y a quelques années pour exposer ses œuvres. Oui, ses œuvres, car tout ici exprime une sensibilité artistique exacerbée, jusqu’à ses délicats dressages composés façon Ikebana. Ses assiettes proposent bien sûr des produits de haute volée, comme ce bœuf wagyu ou ce saint-pierre de compétition. Chacune d’elles organise avec brio une rencontre toujours réussie entre de multiples ingrédients et condiments, parfois quatre ou cinq à la fois. Avec par exemple dans la même bouchée ris de veau, aubergine, champignons et consommé de queue de bœuf … jusqu'à parfois s’y perdre et ne plus retrouver le goût, et le plaisir, de chaque saveur. La préciosité n’est pas si loin, mais l’harmonie de la composition reste toujours au rendez-vous. On regrettera peut-être un service engoncé et un seul vin au verre en rouge comme en blanc, quand la cave recèle moult flacons d’exception. Exquise vaisselle japonaise de la maison Monohanako."
@guidelebey2024
"Conseillé par Marylise qui y a été pour ses 40 ans "
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"Excellent gastro 1 étoiles tout petit restaurant 3 tables recommendation Jean-Charles"
@claraclette35
"Maîtrise culinaire dans un cadre feutré. 85€ le déjeuner. "
@hmrobinrobinson
"Ne souhaite que des grands vins, ne pas travailler"
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"Excellent étoilé ! Déjeuner à 85€ : entrée / poisson / viande / dessert. Eau plate ou gazeuse à volonté pour 3€/pers. Très petit restaurant avec uniquement 4 tables. Donc service très rapide !"
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"Je recommande ce restaurant gastronomique. Les mets sont joliment présentés et délicieux avec une petite touche aux saveurs japonaises. La fusion franco-japonaise se ressente bien dans les plats. "
@prish1030
"Fusion japonais / Francais"
@mimasday
"Très bon- petite salle, menu quasi unique bœuf wagyu foie gras st pierre etc (6 plats)"
@mathieu.labasse
"1 etoile michelin 135 euros le menu"
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" 1 étoile chef Shinsuke Nakatani"
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"Chef japonais proposant une cuisine française gastronomique. Désormais 1 étoile Michelin "
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"C'est petit et intimiste avec le chef Japonais qui fait également sommelier. Très bien mangé Carte des vins correcte."
@ehiernaux
"Conseillé par Thomas. Un peu resto de darons "
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"cuisine français d'inspiration japonaise 85€ le midi "
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"Exceptionnel : plats fusion franco-japonais. Seulement 4 tables dans un petit restaurant épuré. Sourcing des produits incroyable. Service et accueil parfait. "
@inthemoodforfood
"Semble très très prometteur 1 ⭐️ ex Hélène D’À"
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"Gastro chef japonais une *; conseils alexis"
@alexia.even
"Chef japonais étoilé fait avec Jonathan"
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"Cuisine française d un chef japonais. Sublime. Chef Nakatani, élève d Hélène Darroze"
@asophie.gisbert
"visite Philippe + Carole tournée Campari septembre 2021"
@alfredgiraud
"petit restau, 2, 3 tables. chef japonais, cuisine exceptionnelle dixit Thierry 1 étoile Michelin"
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"1 étoile Michelin Français-japonais "
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"Une bonne surprise. Y suis allée à 2 reprises et les 2 fois c'était parfait. "
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"Tried in July 2021 - 6 course menu. Small dining hall, 4 tables only. Japanese chef cooking french fare"
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"Maîtrise culinaire japonaise "
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"1 étoile Menu déjeuner 68€ (amuse-bouche - entrée - poisson - viande - dessert)"
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"Tres bon michelin 1 etoile"
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"Menù degustazione wagyu sensazionale. Interessante anche il menù pranzo a 65 euro."
@adolcino
"68€ menu déjeuner 4 sets touche jap "
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"Menù degustazione wagyu sensazionale. Interessante anche il menù pranzo a 65 euro."
@cecilia.marcolin
"Belle cuisine, délicate, vaporeuse, précise. Parfait pour un dîner en couple. "
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"Bon mais service pas vraiment à la hauteur "
@alicehelfer
"Une etoile menu déjeuner 85 eur"
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"Alors qu'Hélène Darroze fait les délices de la petite lucarne ces temps-ci avec sa participation en qualité de jury à l'émission Top Chef sur M6, c'est Shinsuke Nakatani, son second pendant plus de neuf ans à Paris, qui fait notre délice depuis l'ouverture de son restaurant éponyme en septembre 2014. Sa cuisine ? Définitivement française, créative mais sans chichis : légère, avec peu ou pas de sauce, et des légumes (Joël Thiébault) mis à l'honneur. Cette cuisine est inventive et audacieuse, à l'image de ce filet de cheval (une spécialité du chef), choux de Bruxelles, chou kale, dés de radis verts green meat et sauce à l'estragon. Les dressages ? Contemporains, graphiques, vifs et colorés. De belles idées, on pense à ces salsifis en trompe-l'oeil qui accompagnent une crème au chocolat marinée d'une gelée de citron rouge et de grains de riz soufflés et pilés, et donnent à cette composition un air de sous-bois surprenant. Aux commandes de la décoration, un duo qu'on connaît bien, Eiji Kikkawa et Shinku Noda (Atelier Es). Ils ont signé - entre autres - les salles des restaurants Jin, Pages, Passage 53, Es, Aida, Gyoza Bar et plus récemment Neige d'Eté à Paris. Poutres blanches, murs monochromes extrêmement clairs : ici encore, le style des deux architectes se fait zen, contemporain et minimaliste."
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"4.7 Google 14/20 G&M 1* Michelin Franco-japonnais "
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"71€ déjeuner compris le samedi"
@french.gourmet
"Resto 1 étoile fusion japonais très bien, recommandé par Alex et Josephine "
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"Menu dégustation- tres bon. Original. Mais personne ce soir là"
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"Chef Shinsuke NAKATANI (ex- de chez Hélène Darroze) ; 1 étoile ⭐️ « Impeccable ! » selon le Guide Michelin ; 50/145€"
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"Excellent restaurant gastronomique. 1* Michelin. Menu imposé. Chef japonais. Cuisine française. "
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"Restaurant par un grand chef asiatique qui fait de la cuisine française. Diner à 125 euros. Déjeuner à 55 ou 68 euros. "
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"au déjeuner un menu à 40 euros (amuse-bouche, entrée, plat et dessert) et le soir un menu à 95 euros (6 séquences au gré des saisons)"
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"Carte unique 40€ entrée plat dessert ou 60€ avec poisson et viande. Excellent. Vin très cher. Saveur ressenti autant légume que jus. Réserve"
@ashhhashhh16
"1 étoile largement méritée. chef jap . cuisine fr. minutieux . esthétique et très bon "
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"Resto Julo ZIMMER wagiu, St Pierre, dinde truffes blanches, bourgogne "
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"Cuisine française par des japonais"
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"Menu dej 40€ et dîner 95€ 😋"
@alexiatse
"Très bon restaurant japonais. Le cadre est très accueillant et épuré. Très bon service. (Cadeau d'anniversaire)"
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"40€ pour déjeuner. 80€ le soir 6 services. "
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"Ex H.Darroze Menu Déj 40€. Pas de menu affiché. Cadre minimaliste monacal.Cocon voluptueux"
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"Cuisine française par des japonais"
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