Kikunoi Roan

Kikunoi Roan : restaurant japonais étoilé à Kyoto

Fondé en 2024 par le chef Yoshiharu Murata, Kikunoi Roan est un restaurant japonais situé dans le quartier de Saitōchō, à Kyoto. Ce ristorante, sœur du célèbre Kikunoi, propose une cuisine kaiseki raffinée, mêlant tradition et créativité pour satisfaire les palais les plus exigeants. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par ses deux étoiles Michelin, confirmant son excellence en gastronomie japonaise. Le chef Murata, connu pour sa recherche de saveurs innovantes, utilise des ingrédients occidentaux tels que truffes et huile d’olive pour revisiter la grande cuisine japonaise, tout en respectant l’esprit du kaiseki. Kikunoi Roan offre une expérience culinaire exceptionnelle, avec des menus élaborés comprenant plusieurs plats, dans un cadre élégant et apaisant. La salle à manger, décorée avec soin, dispose également d’une salle de thé sur l’étage supérieur, ajoutant une touche traditionnelle à l’ensemble.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de kaiseki, une cuisine multi-course sophistiquée, et ses services haut de gamme. La cuisine expérimentale et créative du chef Murata, combinée à une présentation soignée, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise. La carte propose des menus déjeuner et dîner, avec un rapport qualité-prix exceptionnel pour une expérience étoilée. La finesse des plats, la maîtrise technique et l’utilisation d’ingrédients de saison font de Kikunoi Roan une référence en matière de gastro japonaise à Kyoto.

L’ambiance du lieu est à la fois moderne et traditionnelle, avec un décor élégant qui respecte l’esthétique japonaise. Le restaurant, situé dans une rue calme du quartier Shimogyō-ku, offre un cadre propice à la dégustation et à la détente. La salle, avec ses tatamis et ses salons privés, invite à un voyage sensoriel dans l’univers du kaiseki, où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience culinaire. Un lieu d’exception pour découvrir la gastronomie japonaise dans toute sa splendeur.