Ourea - Restaurant Bistronomique à Marseille
Ourea est un restaurant bistronomique situé à Marseille, fondé par le chef Matthieu Roche et co-propriétaire Camille Fromont. Après avoir travaillé au Semilla, un bistro moderne populaire à Saint-Germain-des-Prés à Paris, le chef Roche a ouvert ce restaurant intime près du Vieux-Port de Marseille. La cuisine est inspirée des produits locaux et de saison, avec des plats tels que le carpaccio de mulet noir fumé sur des tiges de fenouil avec une salade de concombres marinés au curcuma et au raifort, des gnocchis avec une sauce de rampons et de bébé brocoli, et une tarte passion-lime avec une meringue et un sorbet au citron. Le restaurant propose un menu unique le soir dans une ambiance simple et cosy. Le menu change chaque semaine pour respecter les saisons et les producteurs locaux et engagés. Le midi, le restaurant propose un menu dégustation en 5 services à 32€, abordable pour un restaurant semi-gastronomique. Le soir, le menu dégustation en 5 services est à 52€ avec une sélection de vins biodynamiques. Ourea est l'une des plus belles tables de Marseille, recommandée par de nombreux guides et critiques gastronomiques. Réservez dès maintenant pour découvrir la bistronomie de Ourea !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 18 partenaires officiels
Écotable
@ecotable
14244followers
257places
"Assiettes gourmandes à l'image du Sud"
Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
11439followers
175places
"Avec un menu changeant chaque semaine, Ourea vous propose une cuisine délicate et gourmande, respectueuse des saisons, largement bio et locale."
Sovanna Mv
@sovanna.mv
6559followers
7050places
"Restaurant "
Le Beaujolais Nouveau est bien Vivant 2020
@beaujolaisnouveauvivant
181followers
74places
"Domaine(s) :"
BONNES TABLES MARSEILLE
@petitfute
24followers
71places
"Ourea, la bonne table dont on ne finit plus de parler ! Que d'éloges justifiées pour ce superbe restaurant niché dans une rue entre Préfecture et le Vieux-Port, une nouvelle adresse (créée en 2018) que les amateurs de belle cuisine ne manqueront certainement sous aucun prétexte. Aux commandes, une équipe dynamique et un couple de passionnés, Camille et Matthieu. Elle accueille et conseille les vins. Lui cuisine. Formé à Paris, c'est à Marseille qu'il a choisi de faire exploser son talent, entièrement dévoué aux saveurs méridionales. Un très bel espace moderne et raffiné, des banquettes confortables et une aventure culinaire des plus palpitante. À ne surtout pas manquer !"
Konbini Food
@konbinifood
84086followers
328places
Imperatrice Wu
@imperatricewu
42718followers
1613places
pia_mbd
@pia_mbd
14155followers
3582places
Slanelle
@slanelle
8805followers
2531places
Julie Zwing
@juliezwing
5322followers
1242places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3418followers
1252places
The French Eater
@thefrencheater
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1355places
FRINGAL
@fringal.food
2869followers
1907places
Marion Thillou
@honorevousguide
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1258places
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
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Les points de vente du Guide Papier
@guidepapier
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@guidepapier
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"Semi gastro 60€ le menu en 5 plats"
@manon_lvq
"Recommandation parisienne "
@matthieu.dupuy
"Gastro ou semi-gastro Menue soir en 5 temps : 62€"
@nonolares
"néobistrot / cuisine du marché 72 rue de la Paix Marcel Paul (quartier Estrangin Préfecture). Mimi une-pièce-cuisine aux murs corail, banquettes vertes et appliques jaune critron, la paire d’as assure le steak au rythme des saisons. PRIX : menus 30-35 € (midi), 62 € (soir ; 5 temps)."
@manoush
"Parmi les meilleurs restaurants non étoilés du Sud 😍"
@pelevy55
"Bistronomique selon Benoît "
@charlotte.dechelette
"Cher mais le vaut largement - Carte renouvelee, cuisine créative et raffinée "
@carole_miam
"Délicieux repas avec Charlotte. Menu dégustation en 5 plats. Note spéciale pour le dessert, léger pas trop sucré et fruité. "
@jeangeorges.dressel
"50 euros 5 services a l'aveugle "
@lesbili
"Cuisine méditerranéenne. Un peu cher apparement (59€)"
@pompe
"Plat unique, appeler avant pour demander sans porc "
@inesbessis
"produits locaux de saison, carte simple"
@popsy_04
"Reco maxime Bouttier janv24"
@guithalie
"Matthieu Roche et Camille Fromont ont fait leurs classes dans le 6e arrondissement de Paris chez Semilla avant de régaler le 6e arrondissement de Marseille. Dans l’ancienne salle des ventes aux enchères, à deux pas du palais de justice, le binôme propose des assiettes volubiles et poétiques qui font la part belle aux produits locaux. Pour rester hydrater, il les accommode de vins bio et bio-dynamiques en accord avec la cuisine de Matthieu. Le prix : entrée-plat ou plat-dessert, 30€. Menu dégustation en 5 services, 62€."
@rga_life
"Menu unique en 5 plats (62)€ + 35€ accord vin et mets "
@claire.blanchard171
"Menu du soir en 5 étapes autour de 60€, dans un très joli endroit, mais peut-être moins intimiste que d'autres gastro que l'on a repéré "
@loukoumims
"Chef très créatif et imaginatif, ambiance très détendue, carte à dominante végétale "
@legrandpastis
"Dej / menu unique le soir - reco "
@marine.dadoun
"Menu midi 23-26€ Menu week-end 32€"
@ksenia.ichankova
"Pure mediterrane keuken Tip: Knack weekend Trip 2023: heel lekker gegeten! "
@anoukreynders
"After cooking at Semilla, a popular modern bistro in Saint-Germain-des-Prés in Paris, chef Matthieu Roche moved to Marseille and opened this intimate bistro with co-owner Camille Fromont near Le Vieux Port in the heart of the city. A native of Aix-en-Provence, Roche says he returned to the south because he missed the high quality of the produce available there and also the energy of Provence’s largest city. A low-key dining room with cement floors is the backdrop for dishes like carpaccio of black mullet smoked over fennel stalks with a salad of cucumbers marinated in turmeric and horseradish; gnocchi with a sauce of ramps and baby broccoli; and a passionfruit tart with a lime-meringue topping and lemon sorbet."
@mundle
"Incroyable ! 😍😍 Menu changeant chaque semaine. Respect des saisons / Cuisine Méditerranéenne / Producteurs locaux et engagés "
@l_aurita
"Testé en 2019. Un peu cher de mémoire "
@justinerenard
"Éditions Papier / menu 5 étapes 45€ 👨🍳 Mathieu Roche - Ferrandi ⚠️ À resa"
@laetide
"Chez Mathieu, super bon, super rapport qualité it e prix (55 € menu unique) "
@megan.grs
"Un des meilleurs restaurant de Marseille, j’ai pris le menu du midi entrée, plat dessert. Une explosion en bouche à chaque bouchée. La carte change chaque semaine Le menu du midi est abordable pour un restaurant semi gastronomique Mars 2023 : 32€ entrée plat dessert (cuisine inspirée de la Méditerranée - carte vegie possible) "
@soupousophie1
"Excellent !! Très bonne adresse 👍🏻"
@myriamfontanelli
"Bistronomic wth good value for money "
@tiphainehdp
"tres bon original rapport qualité prix le midi "
@damientanda
"Avec Seb et Pierre un midi. Tres bon"
@arnaudverdier
"Une des meilleures adresse de Marseille, allez y les yeux fermés et laisser vous porter ☺️"
@dorianino
"Bon mais un peu cher et prétentieux "
@joel.gombin
"Soir menu unique 62€ réserver "
@gvitarelli60
"Hyper recommandé par Aurélie ! Menu E/P/D à 32€ le midi en semaine. "
@lestomacsurpates
"Recommandé par Paige Menu dégustation 5 plats 52€ le soir"
@nicolas.vilalongue
"Restaurant rempli ! Ça veut tout dire. Les mets sont de qualité. Le Vitello tonnato est excellent. C’est recherché, il y a des associations de saveur intéressantes. Menu entrée/plat pour 30€. C’est un bon rapport qualité prix. Hâte de revenir le soir pour tester le menu dégustation! "
@juliettearnould
"FOODING Plaquer Paris pour renaître sous le sun/fun marseillais : Camille Fromont et Matthieu Roche (ex-Semilla à Paris) l’ont fait il y a quelques années. Dans l’ancien resto de Georgiana Viou (partie fricoter à Rouge), mimi une-pièce-cuisine aux murs corail, banquettes vertes et appliques jaune critron, la paire d’as assure le steak au rythme des saisons. Ce soir de juin, leur menu nous fit valser à cinq temps : pimpant bouquet de haricots verts nature et en tempura aérienne, cocos, croquantes noisettes du Piémont et dinguerie de sauce César aux truffes d’été ; impeccable carpaccio de courgettes aux abricots, aux amandes et à la ricotta de brebis, escorté d’un abricot rôti à la sarriette faisant trempette dans une soupe d’amandes ; somptueuse sériole de Méditerranée snackée, tomates rôties et umamiesque bouillon dashi ; précieux quasi de veau rosé empaqueté dans une feuille de figuier, aubergines grillées, feta et vierge aux câpres et olives ; avant de fraîchissimes pêches blanches en nage dans du pétillant de Loire, accompagnées d’un vif sorbet au citron de Menton adouci par un cannolo à la ricotta. // Raoul Taburin POUR LA SOIF ? Une belle sélection de vins bio et nature : touraine blanc de François Chidaine (6 € le verre), bourgueuil rouge des Breton (34 € la bouteille) ou blanc roussillonnais du Clot de L’Oum (34 €). LES PRIX : formules et menus 24-28 € (midi) et 45 € (4 temps)."
@sebastien.stenger
"suivi suite à un post d'Emmanuel perrodin qui dit que c'est divin"
@marion.laumonier
"Recommande par Lindsey tramuta insta"
@carolinepeyretou
"Délicieux - cuisine de saison - Annonce Berengere sa grossesse "
@celine.serres13
"Cher mais top (100€ menu avec vin)"
@matthieu.levanti
"Tarif élevé à l’air très joli 12h14h 19h22h . Ferme dimanche lundi et mardi soir "
@lucilegd