Saul's

Saul's : Restaurant israélien et libanais à Paris 9

Situé au 66 Rue Rodier dans le quartier de la Nouvelle Athènes, Saul's a ouvert ses portes en 2018, fondé par un passionné de cuisine levantine. Ce restaurant atypique se distingue par son ambiance chaleureuse et son authenticité, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre convivial. Sans réservation ni site web, il faut y aller pour découvrir ses délices, ce qui ajoute à son charme et à sa convivialité. La simplicité de l’établissement, avec une vingtaine de chaises hautes, crée une atmosphère authentique et décontractée, propice à la découverte de saveurs méditerranéennes. La proximité avec la rue et l’ambiance de quartier renforcent cette sensation d’un lieu où l’on partage un moment simple et sincère.

Saul's est reconnu pour ses spécialités street food israélienne et libanaise, notamment ses pita maison, ses falafels, et sa shakshuka, un plat emblématique du Moyen-Orient. La carte, bien que modeste, propose des plats abordables et savoureux, parfaits pour une pause déjeuner ou un dîner informel. La qualité des ingrédients et la fraîcheur des préparations font la renommée de cet établissement. Les amateurs de cuisine levantine apprécient particulièrement la simplicité et l’authenticité des mets, qui reflètent la richesse culinaire de la Méditerranée.

L’ambiance de Saul's est à la fois rustique et conviviale, avec un décor épuré qui met en valeur la simplicité et l’authenticité de la cuisine. La décoration, sans prétention, privilégie l’atmosphère chaleureuse et authentique, où chaque visite devient une expérience sensorielle. La proximité avec la rue, la simplicité du mobilier, et l’absence de prétention créent un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour savourer des plats méditerranéens dans une ambiance décontractée et authentique.