Vale&Ale Ristorante - Pinseria

Vale&Ale Ristorante - Pinseria : Pizzas et Pinsas à Paris

Fondé en 2024 par Valeria et Alejandro, Vale&Ale Ristorante - Pinseria est un restaurant italien situé au 7 Rue Geoffroy-Marie, dans le quartier animé du 9e arrondissement de Paris. Ce petit établissement, tenu par un couple passionné, propose une expérience culinaire authentique, mettant en avant des recettes traditionnelles italiennes, notamment la pinsa romaine et la pizza, reconnues pour leur pâte légère et croustillante. La qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont au cœur de leur démarche, offrant aux clients des plats faits maison dans un cadre convivial et cosy.

Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités, notamment la pinsa, une pâte fermentée pendant 3 jours, et ses pizzas originales, souvent à base de farine de blé, soja et riz. La carte comporte également des pâtes et des desserts comme le sorbetto, tous élaborés avec des ingrédients de qualité. La réputation du lieu repose aussi sur ses plats généreux, ses saveurs authentiques et ses prix raisonnables, faisant de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Paris.

L'ambiance de Vale&Ale Ristorante - Pinseria est chaleureuse et tamisée, idéale pour une soirée entre amis ou un repas en famille. La décoration à l'ancienne, avec une touche moderne, crée un cadre accueillant et intime. La petite taille du lieu contribue à une atmosphère conviviale, où le personnel italien, sympathique et professionnel, veille à offrir un service de qualité. Une véritable immersion dans l'Italie, à deux pas de la place de la Madeleine, pour savourer des plats authentiques dans une ambiance authentique et chaleureuse.