Vale&Ale Ristorante - Pinseria
Vale&Ale Ristorante - Pinseria : Pizzas et Pinsas à Paris
Fondé en 2024 par Valeria et Alejandro, Vale&Ale Ristorante - Pinseria est un restaurant italien situé au 7 Rue Geoffroy-Marie, dans le quartier animé du 9e arrondissement de Paris. Ce petit établissement, tenu par un couple passionné, propose une expérience culinaire authentique, mettant en avant des recettes traditionnelles italiennes, notamment la pinsa romaine et la pizza, reconnues pour leur pâte légère et croustillante. La qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont au cœur de leur démarche, offrant aux clients des plats faits maison dans un cadre convivial et cosy.
Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités, notamment la pinsa, une pâte fermentée pendant 3 jours, et ses pizzas originales, souvent à base de farine de blé, soja et riz. La carte comporte également des pâtes et des desserts comme le sorbetto, tous élaborés avec des ingrédients de qualité. La réputation du lieu repose aussi sur ses plats généreux, ses saveurs authentiques et ses prix raisonnables, faisant de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Paris.
L'ambiance de Vale&Ale Ristorante - Pinseria est chaleureuse et tamisée, idéale pour une soirée entre amis ou un repas en famille. La décoration à l'ancienne, avec une touche moderne, crée un cadre accueillant et intime. La petite taille du lieu contribue à une atmosphère conviviale, où le personnel italien, sympathique et professionnel, veille à offrir un service de qualité. Une véritable immersion dans l'Italie, à deux pas de la place de la Madeleine, pour savourer des plats authentiques dans une ambiance authentique et chaleureuse.
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Cali Sisters
17 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, France
Ajouté par30143 utilisateurs
A. Noste
6 bis Rue du 4 septembre, 75002 Paris, France
Ajouté par14117 utilisateurs
FrenchParadox - Canard & Champagne
57 Passage des Panoramas, Paris 75002
Ajouté par9582 utilisateurs
"Pizzeria en mode pinsa excellente "
@marine_tst
"Resto italien de Pinsa Menu du midi 19,50€ pizza+ dessert Très bon "
@noemierivl
"Excellente pizza faire par de vrais italiens "
@sam_door
"✅ Bonne pizzeria avec des pizzas copieuses"
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"Pizzas napolitaines délicieuses avec options vegan - owners are incredible. Le repaire des collègues SDSN ! "
@gdescloitres
"Pizzeria, ambiance tamisée "
@elodie.marchesiello
"Pizzas originales, à la fois croustillantes et fondantes, pas mal pour une envie de changement sur un classique…"
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"reservation nécessaire italien super bon"
@florian.berliat
"Restau italien spécialité Pinsa Très bon, je recommande la pinsa pistache (à partager) Testé avec les potes d'EISTI"
@akiwhitesoyo
"Pinseria, belle ambiance 💫"
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"Un po’ di Italia a Parigi! "
@chiara.brunazzo18
"Pinsa super bonnes près du bistrot de la banque"
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"Très bons plats. Le dessert Sorbetto est excellent ! Prix élevés mais qualité "
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"Tres bon petit resto italien. Déco à l’ancienne, staff italien, plat fait maison "
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"Bissa et Manu. Pizza délicieuse"
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"Pate à la truffe excellente. "
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"Cadre pas fou mais bien pour un midi "
@camille.gonet
"Restaurant italien qui a l’air assez sympa, surtout le midi Portions ont l’air assez importantes "
@pierre_dly
"Meilleures pizzas de Paris !!!"
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"Très bonne pizza pinseria (pâte maison incroyable) La gigi est excellente en pizza Les pâtes sont bonnes aussi Excellent et service top !! "
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"Excellente authentique Pinseria. Le soir, pensez à réserver. "
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"Petit resto trop chaleureux, pizza incroyables "
@ro.boule
"suite test fait par Sarah le 5/01/24"
@lanarir
"Brasserie Italienne traditionnelle spécialisé dans les Pinsa Romana"
@starhotelscastille
"pizza reco groupe des mum's "
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"Pizzeria italienne, reco : NONNO GUIDO."
@pololeroidelamoto
"Restaurant spécialisé dans les pinsas"
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"Italien pref de Théo - tout petit resto "
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"Pizza assez fat et recette qui change Resto mignon Pas trop cher "
@lea_barbery
"Très bonne pizza romaine! "
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"italien Emmanuelle pour Annette Mag "
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"Délicieuses pinsa, très copieux "
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"Les pizzas : mega bonnes et copieuses - validé ++++ Entre 16 et 20€ la pizza Askip tiramisu trop bon mais j’aime pas Top - recommandé ++"
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"Testé pour l’anniversaire du Toinou Delicioso molto bene Entre 16 et 20€ la pinsa "
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"Pinsa délicieuse ! A refaire "
@camille_tld
"Superbe Pinsa, un délice ! Gros plus pour le tiramisu "
@el_antonio
"Je suis passé devant et j’ai vu, les pizzas ont l’air ouf, la note sur google est dingue"
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"Très bon petit restaurant italien Les pizzas ont l’air vraiment bonnes "
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"Lieu lambda mais pinsas très bonnes "
@juliettemapst
"Un des meilleurs italiens que je connais !"
@jeannegzlsm
"Avec Solene, Cecile et Berengere "
@auriane.b7
"Italien, sur les conseils de Lolo"
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"Pizza romaine certifiée +++"
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"Excellente pâte à pizza… avec moins de gluten et plus de goût. "
@kwidhaom
"• Meilleure Pinsa Romana de Paris paraît-il • Tester la Andre • À partir de 11€ • Découvert par Le Couteau "
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"Pinsa romaine (sorte de pizza) "
@maximeg17
"Meilleures pinsas ! La pâte fermente pendant 3jours"
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"Pinseria - pâtes legere ovale, produits de qualités À tester "
@ducosvictoria12
"Pizza pinsaz(farine blé-soja-riz, pâte levée et maturee pdt 3 jours)"
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"Italien Pinsa pizza ovale"
@jeanne_fabre
"Reco Le Couteau - Soecialiste de la Pinsa"
@yo.yo
"Brasserie Italienne traditionnelle spécialisé dans les Pinsa Romana"
@tomasss
"Petit restau italien tenu par un couple Valeria&Alejandro. Toute la carte est délicieuse et ils sont adorables. Mieux vaut réserver par the fork, il y a parfois des reductions !"
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"EXCELLENT !!! vraiment une très bonne découverte (thx to a date) des pinsas juste délicieuses, copieuses avec de très bons produits, la déco est top par contre cest assez petit donc cest mieux de réserver les pâtes ont lair délicieuses aussi par contre un peu cher mais vu la qualité ça passe laaarge testé : la Regina "
@clarasortdulot
"Resto italien, spécialisé dans la Pinsa. Quantité généreuse et bons produits ! "
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"Pizzeria pinsa romana - pâte croustillante. Repère avec Madhvi."
@gasch
"Réserver avec the fork / reco Zhan"
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"Prendre la pizza Vale&Ale à la mortadelle+pistache+burrata, une tuerie 😍"
@kawai1998
"Meilleur italien bien sûr ! "
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"Fait bday Vic le 29/03/22, très gentil, bon, sympa ! Grosse table de 10, resto pour nous, musique "
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"Italien avec des PINSA bien fat €€"
@nathan.riviere35
"Très bon italien traditionnel "
@pauline554
"Spécialiste de la Pinsa Romania à Paris, nourriture excellente, ambiance et personnel très sympa."
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"Un des seuls restaurants au monde a faire des vrais Pinsa! "
@lalalafargue
"Très bonne adresse, personnel adorable "
@vio.als
"Promo avec réservation la fourchette !"
@nathanilb
"Une des meilleures pizzerias de Paris"
@manonchlo_
"Ce petit restaurant familial italien propose une authentique cuisine italienne de qualité. Leur pinse sont délicieux et copieuse ! "
@cassbayle
"Délicieux resto italien et calme, on s’entend parler ! Très copieux."
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"Tout petit resto de Pinsa Romana "
@leasakhrani
"Incroyable pizzeria dans une petite rue qui au premier abord ne paie pas de mine. Gérants très gentils. Pizzas faites avec de la pâte au maïs. "
@jademelone
"Italien de fou !! Incroyablement gentil 9.3"
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"Pizzeria familiale à 4,9 sur 5"
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"Incontournable. Un vrai italien très bon avec des vraies carbonaras et l'explication du chef sur l'origine du nom et la vraie recette"
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