L'A pâtisserie

L'A pâtisserie : Pâtisserie japonaise à Fontainebleau

Fondée en 2021 par le chef japonais Kunihisa Goto, anciennement à la tête du restaurant étoilé L’Axel, L'A pâtisserie s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable à Fontainebleau, située au 41 Rue de France dans le quartier central. Ce lieu mêle tradition pâtissière française et influences japonaises, offrant une expérience unique aux amateurs de douceurs raffinées. La passion du chef pour la pâtisserie haut de gamme et le savoir-faire nippon se traduit par des créations originales et délicates, telles que le Pleine Lune, un chou sésame noir, ou le cheesecake soufflé aux fruits exotiques, qui ravissent les papilles. La boutique propose également des plats traiteur comme le saumon gravlax ou la gougère, pour une expérience complète. La réputation de la pâtisserie repose aussi sur ses bûches de Noël et ses cookies, régulièrement renouvelés, qui séduisent une clientèle exigeante. L’atmosphère y est chaleureuse, avec un décor épuré et contemporain, reflétant l’harmonie entre l’art pâtissier français et la finesse japonaise, créant un lieu où se mêlent élégance et convivialité, idéal pour une pause gourmande dans le centre de Fontainebleau.