L'Axel Restaurant

"étoilé chef japonais Kunihisa Goto réservé pour dej vendredi 2 mai à 13h"

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"réservé pour Anniv Amaury 2025"

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"Recommandé par Matthieu février 2025 "

@marieangemusquin

"École japonaise Japonisation des classiques français "

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"Restaurant étoilé chef japonais. "

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"Etoilé offert à Gaston par ses collègues de Paragon pour son depart Déjeuner avec Patrick et Francoise en oct 24 Tres sympa"

@landes.sophie

"fait le 17/07/2024 25 ans mariage"

@l_broustal

"La cuisine raffinée et inventive du chef Kunihisa Goto allie la technicité raffinée de la tradition culinaire nippone avec les produits du terroir français. Très beaux dressages dans une magnifique vaisselle. Menu déjeuner à 70€"

@kwidhaom

"Complètement rénovée, cette adresse affiche désormais un décor feutré où l'on se sent bien. Kunihisa Goto travaille les produits de saison avec une précision chirurgicale et livre des assiettes d'une réelle élégance. Desserts également de haut niveau avec des accords maîtrisés, et accueil toujours aussi souriant et agréable de Vanessa. À noter la somptueuse carte des vins avec une sélection exigeante sur la vallée de la Loire et du Rhône, la Bourgogne et le Bordelais, mais aussi sur les sakés japonais. On apprécie tout particulièrement dans le livre de cave que Marlène Soria (Domaine Peyre Rose) soit mise à l'honneur sur l'appellation languedoc avec des millésimes anciens."

@guidelebey2024

"A ne faire qu’avec le support de ses parents "

@gab.chef

"on adore 330 euros pour 2 personnes"

@julie.1310

"“L’Axel” via On va déguster Paris: l’école japonaise (Japanized French classics)"

@paulemeric

"très bonne table , petit restaurant à taille humaine service impeccable "

@sophie_texier

"Un festival de saveurs exquises, un vrai délice 👌"

@mibarra59

"70€/ dejeuner 90-125-185€ menus"

@manonfgs

"https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/fontainebleau/restaurant/l-axel"

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" 1 ⭐️ Très bon!! Pas de fausse note "

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"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Très bon restaurant gastronomique "

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"Cuisine franco-japonaise 1 étoile Michelin Bœuf Wagyu A4 Toilettes japonais 😉 Coûte une fortune "

@preuvedejambon

"Cuisine gastronomique créative aux accents japonais dans un cadre élégant et contemporain. Situé à 350 mètres du château de Fontainebleau Menu déjeuner 3 temps 70€ Sinon menu 4 temps 90€ ou 5 temps 110€"

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"Vu dans JT M6 huîtres infusées au thé "

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"Restaurant gastronomique ✨ occasion anniversaire de Céline (maman de Louis)"

@clairebouuh04

"une étoile Michelin balade en 4 haltes à 90e"

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"« Une belle adresse à Fontainebleau, un chef d’origine japonaise et des saveurs mêlées de toute beauté, sans oublié le vin ! Très belle découverte du Pic Saint Loup du domaine Christophe Peyrus ! » Emmanuel Autier "

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"franco-japonais Kunihisa Goto"

@daphnir

"Restaurant gastronomique bellifontain d'influence franco-japonaise. Expérience incroyable ! "

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"1 étoile très bon. Bœuf wagu ( je n’ai pas du tout aimé : très gras, écœurant) pour le reste, je me suis régalé. Service, accueil impeccable. Repas offert par Aline et les enfants pour mes 70 ans le samedi 15 oct 2022. "

@paul.coyo

"Excellent, très belle cuisine. "

@guiguiche91

"Restauration étoilé tenu par un chef japonais que vous verrez en fin de service. Le personnel est discret et efficace. Carte des alcools assez variée. Les menus sont abordables, joliment presentés et très élaborés surtout les poissons"

@maschlum

"On a passé un chouette moment en amoureux. On a pris le menu en 5 haltes à 90€ par personne, on a tout commenté. Délicieux. Avant le dessert, le serveur a enlevé les miettes de pain pendant 30 bonnes secondes. On a fini on avait bien mangé mais on a préféré le salé au sucré et le poisson à la viande. Pas d’alcool car visite médicale. A refaire 😋"

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"Une bonne adresse pour de la gastronomie à Fontainebleau"

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"Meilleur restaurant gastronomique que j'ai testé. "

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"Resto étoilé franco-japonais"

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"1⭐️ / team building dinner - April 2022"

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"Seul restaurant étoilé de Fontainebleau ✨"

@littleblondietravel

"Michelin 1* - Gault&Millau 2# Kunihisa Goto"

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"Le patron (d'origine japonaise) en cuisine et la patronne (francaise) en salle et comme sommelière délivrent une très belle prestation culinaire et vinicole. On ferait le détour juste pour y manger tellement c'est top."

@ehiernaux

"Restaurant tenu par un chef Franco-Japonais. La carte est raffinée et émoustillera vos papilles "

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"Demander la table à côté des hublots"

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"⭐️- Délicieux restaurant Franco-japonais. Très belle maîtrise des cuissons & dessert à tomber (poire williams)"

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"Menu 60€ (45€ dej semaine)"

@french.gourmet

"L'Axel $$$ Inside a townhouse, just a few minutes’ walk from the Fontainebleau chateau, is the best table in town. Japanese chef Kunihisa Goto opened L’Axel with his wife Vanessa in 2012 and won a Michelin star shortly after. The food is dizzyingly good. To start, choose the “oeuf translucide” with green asparagus and parmesan emulsion. (If you’re lucky, there might even be an amuse-bouche of foie gras flan and oyster foam.) Taste flavors like yuzu and salty salicornes in the signature fish dish: a turbot prepared in the meunière fashion with beurre blanc. Don’t miss the Wagyu beef prepared with onions, ginger, and vegetables as a riff on a classic “pot au feu.” The wine list features some excellent bottles from Burgundy, thanks to the chef's contacts there."

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"1 ⭐ au Michelin. Restaurant fusion asiatique et français."

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"Chef japonais Kunihisa Goto, 1* Michelin, ouvert mer-dim "

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"TROOOOOP BON Resto gastro pas mal de choix niveau poissons et de belles associations"

@vialea77

"Must go to this Michelin-starred treat! "

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"Resto étoilé très bon (prévoir 3-4h sur place pour les repas en plusieurs plats) Bon service, c'était bon mais pas le coup de coeur comme Le Lièvre Gourmand"

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"restaurant 1 étoile très bon mais pas encore testé ! a côté ya le Fuumy, le petit frère version bistrot ;-)"

@boeziob

"Une tuerie ! Chef inspi japonais mais léger :)"

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"Meilleur restaurant de Fontainebleau à ma connaissance. Malgré les prix élevés, il ne démérite pas du tout son étoile ⭐. Parfait pour un dîner en tête a tête ou un anniversaire.🍷"

@gennetier.antoine

"Cuisine gastronomique, excellent"

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"🇫🇷 Fontainebleau, L’Axel restaurant —————— As announced, today we share the tasty plates of the Michelin-starred chef Kunihisa Goto that we were served in his restaurant : l’Axel. - We took the « degustation menu » with food and wine pairing to enjoy the delicious cuisine from starter to desserts well accompanied. For sure we totally recommend this restaurant in Fontainebleau. ✄—————"

@artdeuxvivre

"Menu 60€, chef japonais donc cuisine fusion. Verre de vin à 15€, café ou tisane ou thé à 6€. Plein de mignardises entre les plats ! "

@roulette

"Guillaume / étoilé (prix réduit le midi en semaine)"

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"Complètement rénovée, cette adresse affiche désormais un décor feutré où l'on se sent bien. Kunihisa Goto travaille les produits de saison avec une précision chirurgicale et livre des assiettes d'une réelle élégance. Desserts également de haut niveau avec des accords maîtrisés, et accueil toujours aussi souriant et agréable de Vanessa. À noter la somptueuse carte des vins avec une sélection exigeante sur la vallée de la Loire et du Rhône, la Bourgogne et le Bordelais, mais aussi sur les sakés japonais. On apprécie tout particulièrement dans le livre de cave que Marlène Soria (Domaine Peyre Rose) soit mise à l'honneur sur l'appellation languedoc avec des millésimes anciens."

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"Complètement rénovée, cette adresse affiche désormais un décor feutré où l'on se sent bien. Kunihisa Goto travaille les produits de saison avec une précision chirurgicale et livre des assiettes d'une réelle élégance. Desserts également de haut niveau avec des accords maîtrisés, et accueil toujours aussi souriant et agréable de Vanessa. À noter la somptueuse carte des vins avec une sélection exigeante sur la vallée de la Loire et du Rhône, la Bourgogne et le Bordelais, mais aussi sur les sakés japonais. On apprécie tout particulièrement dans le livre de cave que Marlène Soria (Domaine Peyre Rose) soit mise à l'honneur sur l'appellation languedoc avec des millésimes anciens."

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"Complètement rénovée, cette adresse affiche désormais un décor feutré où l'on se sent bien. Kunihisa Goto travaille les produits de saison avec une précision chirurgicale et livre des assiettes d'une réelle élégance. Desserts également de haut niveau avec des accords maîtrisés, et accueil toujours aussi souriant et agréable de Vanessa. À noter la somptueuse carte des vins avec une sélection exigeante sur la vallée de la Loire et du Rhône, la Bourgogne et le Bordelais, mais aussi sur les sakés japonais. On apprécie tout particulièrement dans le livre de cave que Marlène Soria (Domaine Peyre Rose) soit mise à l'honneur sur l'appellation languedoc avec des millésimes anciens."

@guidelebey2020.restaurant

"repas midi top: 1 etoile. chef jap"

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"Pour finir sur une apothéose à l'Axel (Fontainebleau, 77, ⭐) : la Fraise de Mr Chardon et la Myrtille, sorbet fraise basilic et crème mascarpone... Un des meilleurs desserts que j'ai jamais mangé 🤯🍓"

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"Excellent et prix contenu pour cet etoilé. 50€ le midi ! reserver à l’avance."

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"Dej EPD 45€ Menu 60 à 110€"

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"Testé Florence je 240621 chef japonais "

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"quand l'Asie se marie à merveille au terroir français."

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"Menu Dégustation : 90. Gastronome : 52 € . Découverte (midi) : 33 €. Carte : environ 100 €."

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"Novembre 2018 / ab topi boudin - purée tartare haddock - tagliatelles encornet - filet veau - mousse chèvre frais - tiramisu figue - "

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"menu dégustation a 110€ (6plats + les entremets entre chaque plat), meilleur resto du monde, je l'aime et j'y retournerai tous les mois si je gagnais 10k par mois ❤️"

@secretfriizee

"Chef japonais - cuisine franco japonaise, réserver!"

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"Chef japonais! 👍🏻 1* Michelin. Menu abordable "

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"Chef japonais . cuisine française . Très bon"

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