La Tête en l'air

La Tête en l'air : restaurant étoilé à Vannes

Fondé en 2017 par le chef Clément Raby, La Tête en l'air est un restaurant étoilé situé au 43 Rue de la Fontaine, dans le quartier de Vannes. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa cuisine inventive et ses menus surprises, notamment à l’aveugle, qui séduisent les amateurs de gastronomie. Ce lieu est reconnu pour sa capacité à surprendre et ravir les palais, avec une sélection de plats élaborés à partir de produits frais et de saison, offrant une expérience gastronomique unique. La cuisine, souvent qualifiée de légère et raffinée, a su obtenir une étoile Michelin, confirmant son excellence et sa place parmi les meilleurs restos de la région.

Le restaurant propose des menus à l’aveugle en 3, 5 ou 7 étapes, avec un accord mets-vins soigneusement sélectionné. La carte met en avant des saveurs originales, une présentation soignée et une expérience sensorielle hors du commun. La salle, élégante mais sans prétention, crée une ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour une dégustation en toute tranquillité. La décoration, sobre et moderne, contraste agréablement avec la richesse des saveurs proposées, faisant de La Tête en l'air un lieu incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité et de surprises culinaires dans le centre-ville de Vannes.