Jean Imbert au Plaza Athénée

"Située au sein de l’hôtel Plaza Athénée, le restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée est un restaurant gastronomique chic, dirigé par le top chef Jean Imbert, connu pour sa cuisine française raffinée."

@marina.fbd

"Jean Imbert au Plaza Athénée in Paris is a Michelin-starred fine dining restaurant located inside the iconic Hôtel Plaza Athénée on Avenue Montaigne, where chef Jean Imbert reimagines classic French gastronomy with contemporary flair and creativity. The menu draws on deep culinary heritage, offering beautifully presented dishes that blend tradition with modern technique in an elegant, opulent dining room."

@drewmillum28

"movie and gastronomic dinner"

@toniadargham

"3 temps, fromage dessert 340 euros"

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"Brunch with Leo 2025 - unbelievably well done, and actually delicious. Far too much food but perfection. "

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"Repas en extérieur devant un film "

@tristandum

"Restaurant ou divertissement ? Les deux, chef ! En quelques mois, la salle à manger du palace est devenue salle de spectacle, stucs et dorure, service façon 1ère classe Air France années 60 et, surtout, table centrale qui se déplie à l'infini où sont déposés à foison chandeliers et gerbes de fleurs, hortensias lors de notre passage. Représentation à guichet fermé malgré une réservation faite plusieurs semaines à l'avance, et une ambiance à la fois électrique et féerique. Jocelyn Herland salue les tables, Jean Imbert non, et, pour nous, le plaisir de retrouver les inséparables Denis Courtiade, directeur, et Laurent Roucayrol, sommelier. La pièce peut commencer, amuse-bouches bien choisis pour consulter en toute gourmandise la carte dédiée aux grands classiques. On se réjouit de découvrir des plats inspirés par Carême ou Escoffier, pour ne citer qu'eux. La langouste Bellevue arrive entière avec ses médaillons en gelée et force l'admiration. Saveurs pourtant vite saturées, heureusement la patte du crustacé farcie montre plus de vigueur. À côté, la tarte chantilly truffée joue de beaucoup plus de finesse dans sa texture et ses arômes, arachnéenne, presque légère. Le bouillon demi-deuil lave avec bonheur le palais et prépare au mieux le plat suivant : un canard à la bigarade. Ce classique aujourd'hui oublié ce révèle d'une insolente gourmandise, notamment accompagné du remarquable châteauneuf-du-pape Domaine Saint-Patrice. Le vol-au-vent du voisin surprend : le feuilletage placé dessus pour éviter de détremper la pâte donne une lecture moins enthousiasmante. Manque d’onctuosité. Rien à redire quant au plateau de fromages, intelligent dans ses choix et remarquablement servi. La suite du repas peut continuer avec le lever de rideau de la pâtisserie, annoncée à haute voix. La table se couvre vite de trésors là aussi souvent oubliés, crêpe clémentine Napoléon à se damner ou Ambassadeur "punché" comme on œuvrait autrefois. Certes du sucre (il en faut !) et un travail qui force l'admiration dans sa parfaite exécution. Alors, la note finale ? Le Plaza prend le contre-pied des adresses en vue qui jusque-là misaient plus sur un dépouillement ou une austérité propres aux étoilés scandinaves. Ou, peut-être, le tropisme vintage Gucci appliqué à la grande restauration … Rien que pour cela, on applaudit et on se félicite qu'un tel restaurant ose un faste enjoué et, surtout, jamais hautain. En sachant qu'il reste encore quelques réglages à l'assiette dans sa partie salée pour gagner en sincérité."

@guidelebey2024

"Tea time moyen comparé aux autres palaces ."

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"📍: Paris 8 Ⓜ️ : Alma-Marceau, Pont de l’Alma 💰 : 200€ 📆 : Réservation nécessaire 🔪 : Française 🇫🇷, ⭐️ 👨🏻‍🍳 : Jean Imbert 🪞 : Chic"

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"Jean Imbert aux fourneaux "

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"Prendre un verre ou aller y manger"

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"Jean Imbert, gagnant de la saison 3, aux commandes de la cuisine. "

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"Jean Imbert, gagnant de la saison 3, aux commandes de la cuisine. "

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"Chef Jean Imbert. Remplace Alain Ducasse "

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"Salon de thé : pâtisserie pas exceptionnelle"

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"Restaurant de la cours intérieur, assez chère mais top. Voiturier de l’hôtel disponible."

@jerem_coh

"SUPER CARO 350€ MENU PARA CAERSE DE ESPALDAS Fueron Papá y Mamá con Jean Jacques. Dicen que un show. Que nadie vaya que se queda sin dinero. "

@mariadso

"L'avis du Guide MICHELIN Sur l'impulsion énergique et créatrice d'Alain Ducasse, le célèbre restaurant du Plaza Athénée est devenu l'épicentre de la "naturalité", concept issu d’une réflexion sur l’état de la planète. La terre possède des ressources rares : il faut la consommer plus éthiquement et équitablement. Cette gastronomie privilégie donc logiquement la trilogie "poissons, légumes, céréales". Ici, tout tombe juste : le cadre classique (moulures, dorures) revu avec légèreté par Jouin-Manku, la cuisine de Romain Meder, à la fois brute et délicate, aux produits irréprochables, le service orchestré par Denis Courtiade... jusqu'aux desserts renversants de Jessica Préalpato, sans crème ni mousse, jouant habilement de l'amertume et de l'acidité. Dans l'ensemble, une expérience unique, qui dépasse le simple univers gastronomique."

@borisha

"1 étoile Michelin Jean Imbert Hommage à la gastronomie française Cuisine patrimoniale Cadre fabuleux"

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"Naturalité : trio “poissons, légumes, céréales”"

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"Menu par le chef Alain Ducasse (165€)"

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"Michelin 1* - Gault&Millau 5# - Lebey 3R - Pudlo 3# - Fork 9.9 (52) 2e Restau "La Cour Jardin" sur cour intérieure "

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"3 étoiles 2020 - cuisine créative "

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"Inspired by the fish-vegetables-cereals trilogy, with the help of his chef Romain Meder, Alain ducasse has created another fine dining venue in a Parisian palace. Delivering a free and nearly instinctive interpretation of Haute Cuisine, revealing the produces’ original flavors and not serving any meat, this formal restaurant with very dramatic and modern, some might say feminine, owned a third Michelin star in 2016."

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"cocktails cher, stylé, recherché. à réserver pour les augmentations, promotions"

@claire.darnajoux

"Entre 60€ et 80€, pas de réservation possible."

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"Fermée jusqu’au 1 septembre 2020"

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"Alain Ducasse au Plaza*** Le relais Plaza La Galerie La cour Jardin La Terrasse Montaigne Le Bar "

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"La part belle aux végétal "

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"dépouillement rigoureux servi dans un décor blanc et or, un espace de restauration inégalable à Paris. Une fête des sens qui se paie"

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"Retour à la plus grande tradition avec le Paris-Brest d'@angelomusaofficial et @alexandre_dufeu au @plaza_athenee. 100 % noisettes, de la texture, de la gourmandise et un brin de légèreté. Un goûter fort agréable.😋😋 • 🌰 LE PARIS-BREST : pâte à chou, crème noisette, praliné noisette, noisettes entières. 💶 18 €. • @kevinjouhier / @timbocquet / @lucasfizet"

@leserialpatissteur

"Le brunch du week-end est absolument incroyable! Le prix va de pair avec l’endroit mais cela le vaut vraiment !"

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"tea time 60€ 12 patisseries "

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"Un must, surtout aux heures du petit dej’ et du goûter. "

@robinator

"C’est franchement pas ouf, et donc beaucoup trop cher. Terrine mega sèche, turbo trop cuit. L’île flottante était excellente en revanche. Beaucoup trop cher pour un resto bruyant avec un service approximatif. "

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"Décembre 2018. Brunch. Très bon. Service moyen. Déco sympa. Groupe de musique "

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"Parfait brunch dans un lieu Juste magnifique"

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"I expected for it to be better"

@marco.thommis

"Pâtissière Jessica Prealpato "

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"Petite déception rapport qualité / prix "

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"Koliane Oeur Responsable Commercial Groupes et Evènements France Koliane.Oeur@dorchestercollection.com"

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"Plus belle hôtel du monde pour ma part"

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"Hôtel de luxe parmi les plus prestigieux de Paris."

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"DN: oui COCKTAILS: non ODF: oui PERFECT10: non CLUB 1796: oui"

@ben_spirits

"Le citron niçois, algues kombu à l'estragon de Jessica Préalpato"

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"Palace !!!! Top salle,top service,top moment ✨"

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"Resto excellent + bar sympa le soir avec meilleur club sandwich ever"

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"Il en fallait en 2014, de l’audace pour imposer une cuisine hautement gastronomique sans viande, préparée avec des produits remarquables non pas par leur caractère noble, mais parce que exceptionnels par leur goût, respectueux de la nature et des hommes. Un concept qu’Alain Ducasse et son chef Romain Meder ont parfois eu du mal à faire accepter dans le contexte d’un palace - et de ses prix stratosphériques-. Reposant toujours sur ses fondamentaux poissons-légumes-céréales, cette naturalité atteint aujourd’hui une pleine maturité. Le concept, finalement s’efface derrière des plats toujours très purs dans leur présentation, mais généreux et qui n’ont plus besoin d’être intellectualisés pour être appréciés. Ils sont sans aucun doute le résultat d’une grande recherche en cuisine, de techniques toujours plus affinées, atteignant une concentration des goûts qui laisse toute la place au plaisir. Comme les sublimes petits-pois et carottes du Château de Versailles accompagnées d’une « saucisse » de maquereau. Comme le poulpe de roche et sa sublime sauce civet, profonde, puissante, inoubliable. La déstabilisation revient sans doute au moment du dessert avec des propositions qui redéfinissent totalement cette étape du repas, avec l’amertume du houblon ou le piquant électrique du poivre de Sichuan. Le décor d’une somptueuse modernité, le service d’une sobre prévenance, les arts de la table, tout contribue autant que la cuisine à une expérience qui est en tous points unique."

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"Il en fallait en 2014, de l’audace pour imposer une cuisine hautement gastronomique sans viande, préparée avec des produits remarquables non pas par leur caractère noble, mais parce que exceptionnels par leur goût, respectueux de la nature et des hommes. Un concept qu’Alain Ducasse et son chef Romain Meder ont parfois eu du mal à faire accepter dans le contexte d’un palace - et de ses prix stratosphériques-. Reposant toujours sur ses fondamentaux poissons-légumes-céréales, cette naturalité atteint aujourd’hui une pleine maturité. Le concept, finalement s’efface derrière des plats toujours très purs dans leur présentation, mais généreux et qui n’ont plus besoin d’être intellectualisés pour être appréciés. Ils sont sans aucun doute le résultat d’une grande recherche en cuisine, de techniques toujours plus affinées, atteignant une concentration des goûts qui laisse toute la place au plaisir. Comme les sublimes petits-pois et carottes du Château de Versailles accompagnées d’une « saucisse » de maquereau. Comme le poulpe de roche et sa sublime sauce civet, profonde, puissante, inoubliable. La déstabilisation revient sans doute au moment du dessert avec des propositions qui redéfinissent totalement cette étape du repas, avec l’amertume du houblon ou le piquant électrique du poivre de Sichuan. Le décor d’une somptueuse modernité, le service d’une sobre prévenance, les arts de la table, tout contribue autant que la cuisine à une expérience qui est en tous points unique."

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"Il en fallait en 2014, de l’audace pour imposer une cuisine hautement gastronomique sans viande, préparée avec des produits remarquables non pas par leur caractère noble, mais parce que exceptionnels par leur goût, respectueux de la nature et des hommes. Un concept qu’Alain Ducasse et son chef Romain Meder ont parfois eu du mal à faire accepter dans le contexte d’un palace - et de ses prix stratosphériques-. Reposant toujours sur ses fondamentaux poissons-légumes-céréales, cette naturalité atteint aujourd’hui une pleine maturité. Le concept, finalement s’efface derrière des plats toujours très purs dans leur présentation, mais généreux et qui n’ont plus besoin d’être intellectualisés pour être appréciés. Ils sont sans aucun doute le résultat d’une grande recherche en cuisine, de techniques toujours plus affinées, atteignant une concentration des goûts qui laisse toute la place au plaisir. Comme les sublimes petits-pois et carottes du Château de Versailles accompagnées d’une « saucisse » de maquereau. Comme le poulpe de roche et sa sublime sauce civet, profonde, puissante, inoubliable. La déstabilisation revient sans doute au moment du dessert avec des propositions qui redéfinissent totalement cette étape du repas, avec l’amertume du houblon ou le piquant électrique du poivre de Sichuan. Le décor d’une somptueuse modernité, le service d’une sobre prévenance, les arts de la table, tout contribue autant que la cuisine à une expérience qui est en tous points unique."

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" Chic for brunch with amazing pastries"

@michellequeiroz26

"Un cadre exceptionnel dans un palace, une cuisine atypique et surprenante à découvrir absolument, autour des légumes, céréales, poissons..."

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"Il en fallait en 2014, de l’audace pour imposer une cuisine hautement gastronomique sans viande, préparée avec des produits remarquables non pas par leur caractère noble, mais parce que exceptionnels par leur goût, respectueux de la nature et des hommes. Un concept qu’Alain Ducasse et son chef Romain Meder ont parfois eu du mal à faire accepter dans le contexte d’un palace - et de ses prix stratosphériques-. Reposant toujours sur ses fondamentaux poissons-légumes-céréales, cette naturalité atteint aujourd’hui une pleine maturité. Le concept, finalement s’efface derrière des plats toujours très purs dans leur présentation, mais généreux et qui n’ont plus besoin d’être intellectualisés pour être appréciés. Ils sont sans aucun doute le résultat d’une grande recherche en cuisine, de techniques toujours plus affinées, atteignant une concentration des goûts qui laisse toute la place au plaisir. Comme les sublimes petits-pois et carottes du Château de Versailles accompagnées d’une « saucisse » de maquereau. Comme le poulpe de roche et sa sublime sauce civet, profonde, puissante, inoubliable. La déstabilisation revient sans doute au moment du dessert avec des propositions qui redéfinissent totalement cette étape du repas, avec l’amertume du houblon ou le piquant électrique du poivre de Sichuan. Le décor d’une somptueuse modernité, le service d’une sobre prévenance, les arts de la table, tout contribue autant que la cuisine à une expérience qui est en tous points unique."

@guidelebey2020.restaurant

"16 ème meilleur restaurant au monde 2019 ! €€€€"

@leanna.a.b

"Worlds best restaurant #16"

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"#16 World’s Best Restaurants 2019"

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"Jessica Préalpato, bedt patissiere du monde 2019"

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"On peut ne pas aimer Alain Ducasse, mais on ne peut pas ne pas lui concéder un sens certain de l'à-propos, une façon de humer et de saisir l'air du temps. Alors que l'offre de haute gastronomie parisienne présente une nette tendance à l'uniformisation, par le haut certes, mais d'uniformisation tout de même, ce chef réinvente une nouvelle fois la cuisine de palace, et installe la naturalité à la table du Plaza Athénée, autrement dit une forme de retour à l'essence même du produit, centrée sur la trilogie poissons-légumes-céréales : " pour une alimentation plus en accord avec la nature et meilleure pour la santé ". Les produits sont ultra-sourcés. Viande et crème se voient exclus de la grande fête. Voici quelques exemples d'assiettes ultra fraîches et créatives, leur lecture seule fait déjà rêver les papilles... Chanvre de Bretagne, feuilles et graines de courge musquée, ou encore, Lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée d'anguille fumée. Aussi : Homard du Cotentin, les oeufs émulsionnés en amertume, endives de pleine terre. Vous l'avez compris, nous sommes ici dans l'excellence la plus pure. Et cette excellence, on la retrouve à tous les niveaux, dont le service en salle, dirigé par Denis Courtiade, et la décoration, signée par les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, qui comprend de spectaculaires cocons carrossés d'inox, ainsi qu'un cabinet de curiosités comprenant des pièces appartenant au grand chef."

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"3 michelin stars. Krystaller fra taket"

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"One of France’s most iconic chefs honours “naturalness” in an opulent dining room "

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"Excellente cuisine, très bon service, très beau cadre"

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"Place exceptionnelle et romantique pour souper ou prendre un goûter en journée."

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"Chef: Ducasse Fermeture: Samedi+Dimanche "Ducasse explore le retour à la naturalité autour de la trilogie poisson-légumes-céréales. Cuisine moderne et créative sans égal" "

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"Ne pas tromper avec la brasserie :)"

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"Un des meilleurs resto au monde "

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"21e meilleur restaurant au monde cuisine durable 3*"

@noxlice.nomnom

"500 tables attentives / tres haute gastro"

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"Exceptionnel (testé quand c’était Alain Ducasse)"

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"Salon de thé « La Galerie » mieux en hiver. Pâtisserie d’hiver plus profonde. Prendre un chocolat chaud 20€ pour 2."

@a.bossaidre75

"Un pur moment de bonheur !"

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"Chef romain Meder plat signature: homard bleu de la petite Laura , petits pois et dents de lion"

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"On "best restaurants in the world" list"

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"Top 5 des meilleurs restaurant du monde"

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"Cuisine moderne, créative-de 210€ à 390€-légumes et fruits revisités/homard et pommes de mer/bab au rhum monte-carlo"

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"Concept de "naturalité" : Fondé sur la trilogie poisson-légumes-céréales. Carte : 210/380 €"

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"légumes des jardins de Versailles. fondé sur la trilogie poisson, légumes, céréales."

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"vegetariens et poissons (carte viande sur demande). Legumes du jardin de Versailles. Ouvert jeu et ven 12h30-14h15 et lun au ven 19h30-22h15"

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"Concept "naturalité" (poisson légumes céréales)-no viande-menu dej 210€, diner 390€, Sidonie 0660044579 sidonie.bompoil@alain-ducasse.com"

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"Bar du plaza ouverture à 18h. Thé ds la gallérie. Il vaut mieux réserver. Restau Ducasse "

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