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"Maybe it’s the neighborhood—Torrevecchia is a working class suburb of Rome, but Isotta is the kind of lively family eatery where you feel like a local just by being there. There are university students, businessmen, families, and grandmas, all eating at their regular tables, while bar stools and a big communal table welcome new and old friends. Chef Davide Puleio plays fast and loose with Italian culinary rules, and while the menu is a throwback to Italy’s golden era (tripe alla Romana, cacio e pepe pasta, braised veal), there are a few surprises thrown in like pancakes with lamb offal; Parmigiano fondue; and jacket potatoes with kefir. There’s a big emphasis on sharing dishes and Puleio’s menu goes big on vegetables: wild herbs, chicory, sauteed kale, grilled pumpkin. Everything is carefully executed—portions are not huge but designed so you can comfortably enjoy three courses."
@chaunch26
"Gestito dallo Chef Stellato Davide Pulejo"
@matteom.94