La Sabicherie - Pita Sabich

La Sabicherie - Pita Sabich, restaurant street food à Paris

La Sabicherie - Pita Sabich, située au 6 Rue Notre Dame de Lorette dans le quartier de la Nouvelle Athènes à Paris, a été ouverte récemment pour proposer une cuisine de street food libanaise authentique. Fondé par des passionnés, ce restaurant à emporter s’est rapidement distingué par ses recettes traditionnelles, notamment le célèbre sabich, un sandwich pita garni d’aubergines frites, œufs, pommes de terre et sauces parfumées. Son concept repose sur la simplicité et la qualité, offrant une expérience culinaire rapide et savoureuse pour les amateurs de street food. La réputation de La Sabicherie s’est construite grâce à la fidélité de ses clients et à ses produits faits maison, mettant en avant la richesse de la cuisine israélienne et irakienne dans un cadre modeste mais chaleureux.

Ce restaurant se spécialise dans les sandwichs libanais, notamment le sabich, mais propose aussi d’autres options végétariennes et classiques comme le falafel ou le pita œuf. La qualité des ingrédients, la cuisson maîtrisée et la diversité des sauces comme l’amba, le tahini ou le houmous font toute la différence. La formule à emporter permet de profiter d’un repas rapide, pratique pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner improvisé, tout en découvrant des saveurs authentiques. La carte est simple mais efficace, avec des prix abordables, entre 9 et 15 euros, pour un sandwich généreux et plein de goût.

L’ambiance de La Sabicherie est celle d’un petit restaurant de quartier, sans espace assis, mais avec une décoration simple et fonctionnelle qui met en valeur l’authenticité de ses plats. La devanture invite à la découverte, avec une atmosphère conviviale et un service rapide. La clientèle apprécie particulièrement la qualité des pita, leur moelleux et leur garniture généreuse, ainsi que l’authenticité des saveurs libanaises et irakiennes. C’est un lieu idéal pour une expérience culinaire à emporter, où la simplicité rime avec plaisir gustatif, dans un cadre dépouillé mais chaleureux, parfait pour savourer un bon sandwich dans la rue parisienne.