L'Office

Les meilleures adresses du Vogue Paris

@vogueparis

"Une cuisine de saison gourmande, dans le plus pur esprit bistrotier et qui évolue selon les trouvailles du marché"

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

"Tout a changé et en fait rien n’a fondamentalement changé à l’Office avec l’arrivée du nouveau propriétaire Charles Nikitits et du chef Charley Breuvart en fin d’année 2018. L'adresse demeure toujours attachée à cette cuisine de saison qui s'empare volontiers des classiques, à l’image de ce filet de bœuf Wellington. L’ambiance alterne entre la fréquentation des habitués du quartier au déjeuner et celle, le soir, d’une clientèle plus internationale. Il faut bien admettre que ce bout de l'arrondissement est devenu en quelques années une destination gastronomique à part entière, véritable observatoire des nouvelles tendances culinaires de la capitale. Un bémol toutefois, la disparition de la formule du déjeuner qui permettait de renouveler les visites à cette adresse sans trop regarder son porte-monnaie."

PARIS RESTO

@petitfute

"Depuis son ouverture, L'Office, avec son décor brut de décoffrage tendance " no décor " et sa cuisine bistronomique maîtrisée fait parler de lui. Aux fourneaux, Yosuke Yamaji, formé chez Alain Ducasse et Joël Robuchon. Et il est vrai que les assiettes proposées ce jeune chef d'origine japonaise sont séduisantes par leur construction audacieuse et leur large palette de saveurs. Ici, pas d'épure ou d'assiette minimaliste composée à partir de deux ou trois produits, mais au contraire une composition complexe, toute en profondeur gustative, pleine de peps et de relief. Corollaire de ce foisonnement, des présentations parfaitement rythmées et colorées. On commence par la poêlée d'encornets en persillade, purée de panais, condiment oignon, piment doux fumé. On continue avec un magret de canard, polenta croustillante, carottes, condiment datte et jus de volaille. À moins qu'on ne préfère le cabillaud rôti, butternut au beurre d'agrumes, champignons, sauce savagnin, amandes. Cuissons et assaisonnements au top. On finit en beauté avec une mousse et confiture de lait, chocolat 82%, cacahuètes et poires, complètement addictif !"

ELLE à table

@elleatable

Deedee

@deedeeparis

pia_mbd

@pia_mbd

Les Adresses de Charlotte

@pariswithcharlotte

On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

@le_couteau

Marion Bertorello

@marion.bertorello

Sovanna Mv

@sovanna.mv

Louise Grenadine

@louisegrenadine

Cuisine et Vins de France

@marieclairefr

Mon Paname 🍽🍷

@mon_paname

Sean Glass

@sdotglass

Chloé Bidault

@thegingerchloe

Yakoa

@yakoa

Elodie Benz

@elodiebenz