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"Le restaurant La Carambole a décroché sa première Étoile au guide Michelin en janvier 2019 ! Le chef Frédéric Lefèvre propose de découvrir une cuisine de nature, notamment à travers l'association des fleurs et des herbes aromatiques cultivées par ses soins. Entrées, plats et desserts sont inspirés par les produits de saison et la viande est issue d'élevage alsacien. Une suggestion piochée sur la carte : agneau d'élevage alsacien légèrement fumé au thym, fleur de courgette farcie à l'épaule d'agneau confite, crémeux au curry et jus d'agneau. Les desserts sont un mélange de saveurs subtiles comme la variation autour de l'abricot et du romarin. Une alliance entre raffinement et originalité."
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