Les funambules

"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"

@yentldmt

"Super restaurant gastronomiques "

@mariie_na

"Etoilé, menu à 35€ le midi"

@jnelson

"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Menu midi rapport qualité prix très très bon, cuisson du poisson parfaite."

@ivanbozza

"Guillaume Besson est aussi bien un génie (ne mâchons pas nos mots) qu'un chef doté d'une grande sensibilité qui se retrouve indubitablement dans ses assiettes. Beaucoup de technique, certes, mais surtout, des incursions asiatiques qui se marient magnifiquement aux produits du terroir. En équilibre entre des goûts qui réveillent les souvenirs et ceux qui révèlent des associations vivifiantes. Attention: réservez. (From: Mint)"

@nbosshardt52

"Excellent restaurant avec un menu en 4 ou 6 services. Accord mets et vin ou met et boissons sans alcool, un vrai plus"

@sophie.coquillette

"Menus déjeuner : 30€ et 34€ | Menus 59€ / 75€ "

@nickoparis15

"very nice gastro, french cuisine with à twist of asian inspiration better to call beforehand for vegetarian menu (but very compliant if not) really good experience"

@maud.blst

"Étoilé le moins cher de Strasbourg "

@anthony_lgdm

"1 étoile. Petit menu le midi à 35 euros"

@fcorre12

"Discrètement installé à l'écart du centre de Strasbourg, le petit restaurant 1 étoile au guide Michelin sait faire parler de lui. Cela fait un moment que le restaurant était dans mon viseur. L'accueil est très chaleureux dans une petite salle bien remplie mais plutôt intime à la fois. La carte est simple : un menu du midi à 30 ou 34€, et 2 menus le soir à partir de 59€. Les prix pour un étoilé sont très très corrects, mais il faut voir ce que cela vaut dans l'assiette. Je n'aime pas le poisson et manque de chance, le menu tourne beaucoup autour du poisson... On démarre par un petit bouillon style Pot-au-feu version asiatique pour se rincer le palet, puis on attaque les petits amuses-bouches sympathiques. Première entrée avec des œufs de saumon, petite appréhension... mais finalement très bonne surprise. On enchaîne avec du turbo et des condiments fabuleux autour des agrumes qui jouent l'équilibriste. Là encore, je me régale. Vient un plat contenant un beau morceau de lieu jaune, bouillon dashi, condiment chorizo, pommes de terre grenailles et cassis fermenté. Dès la première bouchée, c'est la claque. Tout était parfait, la cuisson du poisson nacrée et sa peau croustillante, le chorizo gras et confortant qui vient contraster avec le dashi... Bref ce plat m'a vraiment vraiment marqué, à tel point que la suite du repas me paraissait simple, avec une association fabuleuse et surprenante de la tête de veau avec une sauce aux coquillages, et d'une pièce de boeuf (qui rendait un peu d'eau malheureusement) et fenouil. On fini avec un dessert léger et simple, une pavlova aux fruits rouges, et encore un autre dessert avec plus de recherche autour d'herbes et de graines de fenouil. Tout le menu était accompagné de vins absolument incroyables en parfaits accords avec les plats, sélectionnés par le compétent sommelier. Pour résumer : on m'a fait adorer le poisson à tel point que j'en rêve encore aujourd’hui. Les plats sont très très bien exécutés avec un service agréable et décontracté. Un seul conseil : foncez !"

@ledegustrotteur

"Très bon, super rapport qualité prix "

@blattie

"Restaurant étoilé, bonne quantité Menu en 4 ou 6 temps Service agréable Bonne ambiance cosy"

@aline.fsl

"Cuisine authentiquement bonne et bio, à partir de produits régionaux de saison"

@flora.mapstr.testimport2

"Parfait pour une première expérience étoilée, repas excellent dans une ambiance simple et conviviale, prix très abordables !"

@lea.angulo

"Déjà été avec le père de Gaëtan ?"

@lucile.schwendemann

"Fooding. Fermé dimanche et lundi. Ursine d’auteur. Terrasse. "

@francois.gigandet6

"étoilé pas cher (formules à 23 et 27 le midi, menu à 40)"

@emeline.dewitte

"exceptionnel et prix restent corrects (27 euros entrée/plat/dessert), carte qui change avec les saisons "

@mah_caronis

"Restaurant 1 étoile: entrée plat dessert -30€"

@20_syl