Restaurant Buerehiesel

Restaurant Buerehiesel : Gastronomie étoilée à Strasbourg

Le Restaurant Buerehiesel, situé au 4 Parc de l'Orangerie à Strasbourg, a été fondé en 1970 dans une ancienne ferme alsacienne datant de 1607. Repris en 2001 par Éric Westermann, fils du célèbre chef Antoine Westermann, il perpétue une tradition gastronomique d'excellence. Ce restaurant familial a su s'imposer comme une référence dans la gastronomie française, notamment grâce à ses plats originaux et sa cuisine fine, souvent étoilée, qui ravissent les amateurs de gastronomie. Son histoire riche et son cadre chargé d’histoire en font un lieu incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité.

Le Buerehiesel se distingue par ses spécialités alsaciennes revisitées, comme les cuisses de grenouilles poêlées au cerfeuil ou le foie gras en pissenlit, ainsi que par son menu dégustation qui change quotidiennement. La carte propose également un menu affaire à 49€ et une formule pour les moins de 35 ans, témoignant d’un engagement pour une cuisine accessible et inventive. La terrasse et la verrière offrent un environnement bucolique, idéal pour profiter d’un repas dans un cadre élégant et paisible, entouré de verdure.

L’ambiance du restaurant est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor mêlant charme traditionnel alsacien et modernité. La verrière en verre, donnant sur le parc de l'Orangerie, crée une atmosphère lumineuse et apaisante, parfaite pour un moment gastronomique d’exception. Le personnel accueillant et professionnel contribue à faire de chaque visite une expérience mémorable dans ce lieu chargé d’histoire et de saveurs.