Les Funambules : Restaurant étoilé gastronomique à Strasbourg
Les Funambules, situé au 17 Rue Geiler dans le quartier de Strasbourg, a ouvert ses portes en 2024 sous la direction de chefs passionnés. Ce restaurant étoilé Michelin s’est rapidement distingué par sa cuisine française gastronomique, alliant tradition et créativité, tout en proposant des menus à prix accessibles. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Strasbourg, offrant une expérience culinaire de haute volée dans un cadre convivial.
Ce restaurant gastronomique se démarque par ses spécialités mettant en valeur des produits locaux et de saison, avec un menu midi à 42 euros, comprenant entrée, plat et dessert. La cuisine d’auteur y est à la fois élégante et coquins, avec une attention particulière portée à la qualité et à la présentation des plats. Les menus étoilés, souvent à moins de 50 euros, font de Les Funambules une adresse rare, accessible à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique sans se ruiner.
L’ambiance du lieu est chaleureuse et lumineuse, dans une salle sobre et décorée avec soin. Le décor minimaliste et la lumière naturelle créent une atmosphère apaisante, propice à la dégustation. La salle, située dans le centre de Strasbourg, invite à la détente et à la convivialité, offrant un cadre parfait pour savourer une cuisine française gastronomique dans une ambiance raffinée mais décontractée, loin du snobisme traditionnel des étoilés.
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"Menu entrée plat ou plat dessert 38€ le midi "
@juxcharles
"Menu déjeuner. Très bon rapport qualité prix. Produits locaux et de saison Seul le service manque un peu de pep’s et sympathie. 💐 "
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"Michelin 2024 Menu midi 38 ou 42 euros"
@astride.ouriachi
"Restaurant 1 étoile Michelin"
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"Restaurant gastronomique, l'étoilé le moins snob du coin. Les Funambules est un restaurant gastronomique rare, une table raffinée de haute volée qui n'en fait pas des tonnes. Avec ses menus étoilés à des prix défiant toute concurrence et ses plats à la fois coquins et élégants, cette adresse fait tout simplement partie des meilleurs restos de Strasbourg. Dans une salle sobre, lumineuse et décorée avec soin, on se sent chouchouté(e), choyé(e), et en sortant de table, c'est comme si nos papilles avaient fait du yoga."
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"Restaurant gastronomique de très belle qualité. "
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"Instagram Menu a 39€, 1 étoile Michelin, a l’air tout bonnement incroyable 😍"
@zaczac85
"Restaurant ultra conseillé par Martin Evrard mais aussi l'équipe de Enfin (restaurant). Apparemment, étoilé très abordable et surtout absolument trop bien !"
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"Restaurant gastronomique à prix accessible "
@fabfa54
"Gastro pas trop cher avec des produits de la région conseillé par Martin Evrard, "Enfin", etc. "
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"Semi gastro Formule 39€ le midi en semaine 😋"
@saroun
"Restaurant gastronomique proposant un menu midi à 42 euros"
@swan.savignac
"recommandé Yvelise et Jacques"
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"Restaurant gastronomique pas cher : 40€ le menu"
@savybabyy
"Réserver à l'avance pour un menu gastronomique à prix doux et les yeux fermés !"
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"Menu en 6 étapes à l’occasion de mon anniversaire . Une soirée en amoureux, sublimée par la qualité des produits et les du chef et la bienveillance du service en salle . "
@cleliablabla
"C’est un étoilé avec menu à 39 euros, très curieux "
@bazoresto
"Gastronomique et accessible "
@marie.antolini11
"L’un des restos étoilés les moins chers d’Alsace ! 39€ menu"
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"Étoile pas cher. 39€ le midi "
@matthessss
"Resto gastro Menu midi à 39€"
@goggyo
"1 étoile mais accessible 39e"
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"1 étoile !! A réserver très longtemps à l'avance "
@luluberlu78
"LES PRIX : menus 38-68 € (midi) et 64-82 € (soir), enfants 21 €"
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"je crois que c'est un étoilé"
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"https://www.instagram.com/reel/C5Tks3_I-S8/?igsh=cWdhcjJrNGV0bzh5"
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"Avec Martin Menu exceptionnel à ce tarif Grandes quantités "
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"Adresse incontournable qui vaut le détour si vous avez envie d’un bon repas. Les plats du jours sont incroyables et le service très qualitatif. "
@cyril.florian
"Restaurant gastronomique à 42€"
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"Unschlagbares Mittagsmrnue"
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"Étoilé Michelin avec un très bon rapport qualité prix , déjeuner formule à 42€"
@elisa.varnier51
"gastronomique pas cher le midi"
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"déco sans + très bonne cuisine"
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"formule 42e entrée plat dessert "
@luludu13
"Etoilé, un des moins chers en France "
@clemoulox
"etoilé avec formule à 42€ au dej"
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"Étoilé le moins cher menu à 42e "
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"42€ entrée plat dessert le midi"
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"Dans les étoilés les moins chers de France "
@lisawssb
"Restaurant 1⭐ Abordable au déjeuner "
@maximebdn
"1 étoile. Rapport qualité-prix excellent, menu entrée/plat/dessert en lunch à 42€. "
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"Resto etoile menu 42€ le midi "
@xngg8fb9dn5
"l'etoile le moins cher de france"
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"Formule dej à 42€ entre plat dessert étoilé "
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"Restaurant étoilé ⭐️ Menu entrée plat dessert 42€"
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"Étoilée super rapport qualité prix "
@boopsee
"resto étoilé Guillaume Besson et Claire Andreux midi formule E+P+D 42e soir entre 65 et 82e "
@cloej
"restaurant étoilé le moins cher de France "
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"restau étoilé le moins cher de france"
@au_verso_du_monde
"étoilé- formules déjeuner 42 euros"
@estelle.folcher
"Restaurant 1 étoile à 42€ en formule déjeuner"
@estelle_do
"Menu entrée plat dessert à 42€"
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"Resto gastro étoilé pas cher (42€ entrée plat dessert le midi) "
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"Une grande déception, tant dans la qualité des plats et dans leur équilibre que dans les accords."
@nimo_minimo
"Étoilé avec un menu midi à 42€"
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"1 étoile Michelin Menu Lunch entrée + plat + dessert 42€"
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"Pas mal mais pas incroyable pour un étoilé"
@chouvandiem
"Restaurant étoilé très peu cher, délicieux apparement. 42e entrée plat dessert et autres à côté."
@noee_erb
"Menu du midi pour moins de 50€ (entrée, plat, dessert) "
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"42€ prix imbattable sur un menu gastro"
@nigivir
"Étoile avec menu entrée plat dessert 42€"
@tberthault
"Étoilé abordable ! Menu midi 42€"
@anaisvan
"Resto étoilé EPD pour 42€ askip Vu sur insta "
@flapointe
"Restaurant étoilé avec menu à 42€"
@elena.regouby
"Menu du midi à 43€ Resto 1 étoile "
@agathe.godin
"étoilé avec formule midi entrée plat dessert + mignardises et amuse bouche à 44€"
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"Cuisine authentiquement bonne et bio, à partir de produits régionaux de saison"
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"Restaurant gastronomique qui propose une entrée, un plat et un dessert à 42 euros."
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"1 étoile Entre plat dessert 40€ le midi"
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"Une étoile Menu du midi a 39€ A tester!"
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"Premier gastro et premier resto avec Ninon"
@delenn
"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-les-funambules-strasbourg"
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"1☆ Formule midi entrée plat / plat dessert 35€ Formule midi entrée plat dessert 39€"
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"Néobistrot : Menus 23-27 et 40 € (midi), 54 et 63 € (soir)"
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"Cuisine locale et de saison bien réalisée "
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"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"
@yentldmt
"Plusieurs très bons échos sur la qualité"
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"Super restaurant gastronomiques "
@mariie_na
"Menus 23-27 et 40 € (midi), 54 et 63 € (soir)."
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"Etoilé, menu à 35€ le midi"
@jnelson
"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Menu midi rapport qualité prix très très bon, cuisson du poisson parfaite."
@ivanbozza
"Y aller pour le menu du midi ! ✨"
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"Menu déjeuner : 37€ entrée plat dessert"
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"Entrée, plat et dessert à 37e le midi! Avec les entremets et tutti quanti, c'était bon, déçu par le fromage (3 bouts qui se battaient en duel, dont un qui aurait pu être du carton sec, et c'était en supplément), mais c'est pas mal quand même pour le prix. Pour le verre de vin c'est 8e, celui qu'on nous a servi était au top, pas la vinasse de pépé."
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"Guillaume Besson est aussi bien un génie (ne mâchons pas nos mots) qu'un chef doté d'une grande sensibilité qui se retrouve indubitablement dans ses assiettes. Beaucoup de technique, certes, mais surtout, des incursions asiatiques qui se marient magnifiquement aux produits du terroir. En équilibre entre des goûts qui réveillent les souvenirs et ceux qui révèlent des associations vivifiantes. Attention: réservez. (From: Mint)"
@nbosshardt52
"Excellent restaurant avec un menu en 4 ou 6 services. Accord mets et vin ou met et boissons sans alcool, un vrai plus"
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"Midi entré-plat / plat-dessert 30€ entré-plat-dessert 34€ menu en 4 temps 49€"
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"1 étoile Michelin Midi EPD 42"
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"menu 4 étapes 59€ / 6 étapes 75€ Fermé mercredi soir et samedi "
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"Menus déjeuner : 30€ et 34€ | Menus 59€ / 75€ "
@nickoparis15
"restaurant 1 étoile, 30€ le midi"
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"very nice gastro, french cuisine with à twist of asian inspiration better to call beforehand for vegetarian menu (but very compliant if not) really good experience"
@maud.blst
"Étoilé le moins cher de Strasbourg Menu 64€ soir"
@anthony_lgdm
"A un menu à 30-35 € le midi … alors qu’il a une étoile au Michelin 👌. Vu à la TV"
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"1 étoile. Petit menu le midi à 35 euros"
@fcorre12
"Chef étoile - menu 30€/37 € déjeuner "
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"Menu 34€ (E/P/D) Chef étoilé"
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"Discrètement installé à l'écart du centre de Strasbourg, le petit restaurant 1 étoile au guide Michelin sait faire parler de lui. Cela fait un moment que le restaurant était dans mon viseur. L'accueil est très chaleureux dans une petite salle bien remplie mais plutôt intime à la fois. La carte est simple : un menu du midi à 30 ou 34€, et 2 menus le soir à partir de 59€. Les prix pour un étoilé sont très très corrects, mais il faut voir ce que cela vaut dans l'assiette. Je n'aime pas le poisson et manque de chance, le menu tourne beaucoup autour du poisson... On démarre par un petit bouillon style Pot-au-feu version asiatique pour se rincer le palet, puis on attaque les petits amuses-bouches sympathiques. Première entrée avec des œufs de saumon, petite appréhension... mais finalement très bonne surprise. On enchaîne avec du turbo et des condiments fabuleux autour des agrumes qui jouent l'équilibriste. Là encore, je me régale. Vient un plat contenant un beau morceau de lieu jaune, bouillon dashi, condiment chorizo, pommes de terre grenailles et cassis fermenté. Dès la première bouchée, c'est la claque. Tout était parfait, la cuisson du poisson nacrée et sa peau croustillante, le chorizo gras et confortant qui vient contraster avec le dashi... Bref ce plat m'a vraiment vraiment marqué, à tel point que la suite du repas me paraissait simple, avec une association fabuleuse et surprenante de la tête de veau avec une sauce aux coquillages, et d'une pièce de boeuf (qui rendait un peu d'eau malheureusement) et fenouil. On fini avec un dessert léger et simple, une pavlova aux fruits rouges, et encore un autre dessert avec plus de recherche autour d'herbes et de graines de fenouil. Tout le menu était accompagné de vins absolument incroyables en parfaits accords avec les plats, sélectionnés par le compétent sommelier. Pour résumer : on m'a fait adorer le poisson à tel point que j'en rêve encore aujourd’hui. Les plats sont très très bien exécutés avec un service agréable et décontracté. Un seul conseil : foncez !"
@ledegustrotteur
"Midi : Entrée – plat / Plat – dessert : 30€ Ou Entrée – plat – dessert : 34€. Soir : 5 assiettes 59€ "
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"Très bon, super rapport qualité prix "
@blattie
"Un restaurant gastronomique avec un menu midi proposant des tarifs abordables pour inviter vos clients "
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"Prix corrects pour un étoilé mais pas de place en décembre "
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"Cette adresse est managée au cordeau par trois amis qui, à la sortie du lycée hôtelier, se rêvaient d'être des funambules des fourneaux. Chloé, Guillaume et Jean-Baptiste concrétisent aujourd'hui leurs désirs de cuisine authentiquement bonne et bio au fil de mets élaborés saisonnièrement dans la cuisine de leur restaurant où tout est fait 100% maison à partir de produits frais et locaux. Un engagement auquel le Guide Michelin est particulièrement sensible, au point de décerner une 1 re étoile amplement méritée aux Funambules en janvier 2019 et renouvelée depuis !"
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"Restaurant étoilé, bonne quantité Menu en 4 ou 6 temps Service agréable Bonne ambiance cosy"
@aline.fsl
"Cuisine authentiquement bonne et bio, à partir de produits régionaux de saison"
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"Conseillé par Mathieu Thoretton"
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"http://www.gillespudlowski.com/253075/restaurants/strasbourg-gourmands-funambules"
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"Parfait pour une première expérience étoilée, repas excellent dans une ambiance simple et conviviale, prix très abordables !"
@lea.angulo
"Fooding • * michelin • menu midi entrée + plat à 26€ • e+p+d : 31€"
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"Déjà été avec le père de Gaëtan ?"
@lucile.schwendemann
"Gastronomique. Formule entrée plat dessert midi : 27€. Dîner en 4 ou 6 étapes : 54€ ou 63€."
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"Menu surprise le soir en 4 temps"
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"Ajouté par 143 utilisateurs"
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"1* / Menu e/p / 24e & e/p/d 29e // Soir : menu 4 services 56e & 6 services 68e"
@rakotostr
"Не понравилось основное блюдо"
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"Très bon restaurant étoilé Le menu midi à 28€ est très bon marché pour une qualité zj rendez-vous !"
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"Dej EPD 27e - diner 4p 54 6p 63"
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"Fooding. Fermé dimanche et lundi. Ursine d’auteur. Terrasse. "
@francois.gigandet6
"étoilé pas cher (formules à 23 et 27 le midi, menu à 40)"
@emeline.dewitte
"exceptionnel et prix restent corrects (27 euros entrée/plat/dessert), carte qui change avec les saisons "
@mah_caronis
"Recommandation du PDG Michelin, excellent ! -30€ entrée plat dessert "
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"Recommandé par patron du guide Michelin "
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"ETOILE Michelin 2020 MENU A 30€ le midi 😳"
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"1 étoile / Coup de coeur du patron du guide Michelin "
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"entree plat dessert pour 27€. une etoile chez michelin"
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"Entrée plat dessert le midi à 27€"
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"Entrée plat dessert à 30€ le midi "
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"Restaurant 1 étoile: entrée plat dessert -30€"
@20_syl
"Préconisé par le patron du guide Michelin quand il est venu a Quotidien "
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"resto 1 étoile Michelin 2020. menu moins de 30e le midi"
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"Recommandation du PDG Michelin, excellent ! -30€ entrée plat dessert "
@karla.gerfeld
"Conseillé par le PDG du guide Michelin "
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"1 étoile 2020 au guide Michelin - entrée plat dessert le midi en semaine à 30€!!"
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"formule 30 euros, étoile guide michelin"
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"Reco du directeur du Guide Michelin - menu midi à 30€"
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"Excellent et plan tb pour dej "
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"Fooding - Cuisine d’Auteur"
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"Un des restaurants étoilés les moins chers de France ´"
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