Le Colibri

PARIS GOURMAND

@petitfute

"On savait le Colibri sympathique et besogneux, voilà un oiseau rare, un bistrot, cave à vins, produits du terroir qui mérite le détour et qui brille étrangement et discrètement sous la Mascotte du patron Thierry Campion, un Aveyronnais historique de Montmartre. Un extérieur sympathique et un intérieur empathique qui donnent envie d'y rester, d'y boire, d'y bavarder, tellement il semble un bistrot de quartier vivant hors du temps. Sa cuisine et ses hommes vous feront saliver d'envie, sans prétention, avec humilité et avec un rapport qualité/prix qui vous fait échapper aux usines à touristes, et aux produits et accueils galvaudés. Terrine, boîte de sardine, carpaccio de saumon en entrées. Comme plats vous pouvez préférer le Cantal Burger du Colibri, Suprême de volaille laqué au miel, l'écrasé de pomme de terre à l'huile de truffes ou bien un Onglet de boeuf sauce à la bordelaise et son aligot. Le plat du jour, il est écrit sur l'ardoise et c'était ce jour-là des tagliatelles aux fruits de mer... Menu gourmand, les grandes salades de l'été, les planches fromages, charcuteries ou mixtes, avec un verre de vin rouge, blanc, rosé, de bonne facture et peu cher, et tout cela dans un cadre rustique, ou post ancien avec mosaïque ancienne, des glaces d'antan et photos d'ailleurs et un bar en zinc/bois qui domine le tout... Et le vendredi soir renseignez-vous pour savoir si vous pouvez savourer tout cela avec un petit concert intime de musique française..."