Baca'v par Emile Cotte

"À deux pas du Jardin des Plantes et de la galerie de L’Evolution, ce restaurant à l’ambiance décontractée adopte l’apparence d’un bistrot de quartier pour offrir la surprise d’une cuisine raffinée et « bistronomique ». Si les noms des plats peuvent paraître traditionnels, la cuisine est parfaitement exécutée, revisite chaque plat, et s’accompagne facilement de vins de qualité. Les assiettes sont esthétiques et les produits sont excellents."

@rdeveaud82

"Cave à vin avec plats autour de 24€ tradition. Bon vin "

@l.marie75

"10/04/24: fermé samedi midi et dimanche entier Jw: vol de vente sauce homard Renaud: andouillette purée L’entrée crème brûlée au foie gras 118€ avec vin dessert Qte Designation PU Total CREME BRULEE DE FOIE 16,00 16,00 VOL AU VENT 39,00 39,00 GRIDOUILLE A LA PLANC 24,00 24,00 VERRE CROIX ST PRIVAT 8,00 8,00 VERRE DE PINOT NOIR 2 13,00 13,00 TARTE CHOCOLAT 9,00 9,00 PROFITEROLLE 9,00 9,00"

@jwglimois

"Repris par Gilles Choukroun. Champignons de Paris à la grecque avec œuf. Mi-cuit de foie gras sur un buisson de céleri rémoulade, andouillette caramélisées sur la purée de pommes de terre, cervelle d’agneau tranchée dans la longueur. saisie rousse cuite moelleux à viennent avec Croque de petits pois nouveaux et oxygène de sauce menthe. "

@jlb75012

"Gourmandise et bonnes quilles : Gilles Choukroun a fait sienne la devise de son ami Émile Cotte ! Dans une ambiance animée de bistrot parisien, il envoie une généreuse cuisine canaille qui réinterprète les classiques du genre : hareng mariné et salade de pomme de terre ; tête de veau, langue et cervelle ravigotées ; île flottante au pralin et crème anglaise... Menu-carte à l'ardoise attractif."

@pandore

"#michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french #bib"

@chloenogues

"Produit circuit Court Carte réduite Bonsoir vins Testé: menu surprise - Terrine, velouté champignons, poisson, viande et riz au lait"

@maeliss.jn

"menu entrée plat desssert 41e menu du chef en 5 service 59e plat du jour 19e cote de boeuf 39e"

@camichel83

"Excellent ! bistro de très bonne qualité, ambiance sympa"

@rebeccatmm

"Menu 41€ le soir. Tout est excellent mais onglet +++"

@lilyj

"brasserie française : bonne cuisine traditionnelle "

@julie2311

"Hearty cuisine from the Limoges area of France. Very good quality, very good value for money at ~45 euro for a 3 course menu and very friendly service."

@metatronupgrade

"@ lesechos top 10 @bacavbistrot https://www.instagram.com/reel/C1ul1DcL6ti/?igsh=MWZpanJmdzBkMGJsbg== https://www.instagram.com/reel/C1ul1DcL6ti/?igsh=MWZpanJmdzBkMGJsbg=="

@felipek0411

"Top 10 des Bistrots préférés Les Échos "

@valery.augier

"trop bon! beaucoup d'abat quand on y est allé mais perso ça me dérange pas :)"

@noevk

"Recommandé Guide Michelin Gourmandise et bonnes quilles : tout l’univers du chef Émile Cotte est là. Après un parcours classique, il a souhaité lâcher la bride à son inspiration. Désormais, il trousse des classiques bistrotiers revus au goût du jour à l'image de cette crème de parmesan, œuf parfait et lard paysan. Renouvelé régulièrement, le menu-carte à l'ardoise est une bonne affaire."

@mathilde.sebban

"Bib gourmand Menu midi et soir 41€ Baca'v Boulogne a tester aussi !! "

@axelle.roger2

"Viandard conseillé par Beauv !"

@jehan.htfld

"bon resto gastronomique avec service à plusieurs plats, environ 60€ le repas (reco d'Océane)"

@bidonvincent1996

"Cuisine française, conseillé par Léa. 35€ le menu par personne."

@e.hebert

"M° Les Gobelins, Jussieu • Menus: 19 € (plat du jour), 41 € (3 services), 59 € (5 services) • 12h-14h30, 19h-23h • Fermé samedi, dimanche"

@elodragon

"Tout est incroyablement bon. Salle très simple mais nourriture exceptionnelle. Le riz au lait est sublime "

@camille.gosson

"6, rue des Fossés-Saint-Marcel, Paris 5e l Tél. 01 47 07 91 25 l M° Saint-Marcel, Les Gobelins l Menus : 26 € (formule), 37 € (3 services), 59 € (5 services) l Horaires : 12h-14h30, 19h-23h l Fermé samedi midi, dimanche Émile Cotte, ex de Drouant, qui avait réveillé la maison des Goncourt après avoir œuvré au 110 Taillevent, s’est installé à son compte, créant un bistrot où il reçoit comme à la maison, jouant l’ambiance cosy, la cuisine à l’ardoise, le bon rapport qualité-prix et les vins francs, vifs, fruités. Cet ancien du Taillevent et de Guy Savoy, connaît la musique. Ses jolis plats du jour, comme ses classiques revisités, souvent inspirés de son Limousin natal (volailles et foie gras du cousin Didier Cotte, cochon cul noir de Saint- Yriex, agneau de Bellac) enchantent. Pâté en croûte tradition (canard, poivre vert, pistache) œuf parfait, piperade, chorizo ibérique, mets canailles tels le parmentier de boudin noir et pied de cochon ou le rognon de veau sauce charcutière tapent dans le mille. Tout a du goût et tout est bien vu, jouant les mariages généreux et les cuissons justes. Le choix des vins mérite un coup de chapeau. On ajoute de bien jolis desserts, comme la gourmande pavlova aux fruits rouges et basilic, l’exquise panna cotta vanillée aux mirabelles, noix caramélisées, le riz au lait, caramel beurre demi-sel, mendiants, pop-corn. Comme dit Antoine Blondin, cité au mur : « En Limousin, on n’a pas de caviar, mais on a les châtaignes. » À noter qu’en dehors des heures de repas, la maison accueille à partir de 9h pour un café ou un verre."

@gdelusigny

"resto assez élaboré, vraiment super bon, un peu cher mais vaut largement le coup pour une sortie ou un petit dîner date/retrouvailles. le foie gras est trop bon, les serveurs sont tops!"

@jubrc

"très quali cuisine française haut de gamme cadre simple JET 06/2023"

@q.maunier

"Cuisine de spécialités Limousaine. Produits exceptionnels. tarifs unique : entrées à 11 euros, plats à 22 euros"

@willpry

"Top terrine et recette bistrot "

@fred.dem

"flognarde aux pommes best plat frg"

@emma.va

"chef Émile cotte originaire du limousin il reçoit c'est produit de sa ferme familiale et aussi des agriculteurs autour il travaille en circuit cour très belle carte des vins beaucoup de référence ticket moyen 70 €"

@sebelia

"100€/tête Bistro Limousin recommandé par TTB excellent vol au vent entrées toutes géniales"

@poliveira72

"Folie le velouté de champignon "

@lorenpenelope

"https://fb.watch/ioIcR452xM/"

@durr.fred

"Enfin un restaurant limousin à Paris !! Délicieux !!!! "

@adrien.besse

"Fr Gaudry #10 La flognarde aux pommes"

@chouettecacahouete

"Auberge urbaine. Cuisine du terroir Plat du jour 15e, EPD 41e "

@cammzlle

"PLAT DU JOUR €15 ENTRÉE-PLAT-DESSERT €41 MENU DU CHEF €59 EN 5 SERVICES"

@_nad_

"On va déguster Paris €€ LE CHEF Taillevent, Drouant.. c'était avant. Le Limousin Émile Cotte a ouvert l'adresse conviviale dont il rêvait. LE BISTROT Une ambiance bar à vins, de la cuisine de copains et un sacré savoir-faire : pâté en croûte canard-pistache, vol-au-vent terre-mer très coquin..."

@jocelyn.calvez

"Restaurant Traditionnel de quartier proposant une les classiques de la cuisine Française"

@tomasss

"Bonne carte, formules intéressantes et très bonne viande "

@nicolasfau

"Conseillé par Ben Tandiang. Dans le style de bons vivants, un menu à 37€ qui a l’air pas mal ! Cité au guide Michelin "

@jaume

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

"très bon cartes de vins un peu chère "

@al.haddad

"Excellents ! Produits de très bonne qualité et super ambiance ! Recommandation : joue de bœuf "

@victoirehp

"Bib gourmand et testée par Frederique et Les cousins qui ont adoré Ferme le week-end "

@laurencels92

"Ce qui m'a plu : 1. Plats copieux et très savoureux 2. Service impeccable, très sympathique, informatif, et commerçant 3. Beaucoup de choix de vin Une vraie bonne surprise"

@ariansnr

"Tradi. Auberge urbaine dans Paris"

@tamtams

"Oeuf meurette Gridouille plancha Flognarde Mt blanc non café non"

@tabenissekanchyll

"Menu 41€ excellent Œuf parfait crème parmesan lard & champignons +++"

@nosh00153

"Emile Cotte, ancien de chez Taillevent et de chez Guy Savoy, a ouvert son bistrot en 2021, se mettant enfin à son compte. Une carte qui change souvent. "

@mariedufour166

"Très viandard mais très bon "

@camzel