Vivants toulouse
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Vivants Toulouse : restaurant bistronomique et gastro française

Fondé en 2024 par une équipe passionnée, Vivants Toulouse est un restaurant situé dans le quartier de la rue Gabriel Péri, au cœur de Toulouse. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française de saison, alliant créativité et qualité. Sa réputation repose sur une recherche gastronomique soignée, proposant un menu changeant en fonction des saisons, avec une attention particulière portée à l’accord mets et vins, notamment avec des vins nature soigneusement sélectionnés.


Ce restaurant bistronomique se distingue par ses spécialités, mêlant plats raffinés, accords vins et desserts élaborés. La carte restreinte met en avant une cuisine de saison, locale et responsable, avec une formule midi abordable et des menus en 3, 4 ou 5 temps. La recherche d’équilibre entre saveurs, présentation et rapport qualité-prix en fait une adresse appréciée pour un repas entre amis ou en famille, dans un cadre à la fois convivial et sophistiqué.


L’ambiance de Vivants Toulouse reflète un décor moderne et intimiste, avec une salle ouverte sur la cuisine, permettant aux convives de suivre la préparation des plats. La décoration, chaleureuse et contemporaine, crée une atmosphère feel good, idéale pour profiter d’un moment gourmand dans un cadre agréable. La musique d’ambiance et la convivialité du personnel complètent cette expérience culinaire unique dans le centre toulousain.


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1 409 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistronomique #Gastro #Français #Vin
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Essayé en 2020, menus 6 temps"

@grosbat1234

"❤️ Menu unique et accessible . "

@anais.rocacher

"très bon. accord met et vin"

@

"Cuisine de saison, belle ambiance sonore "

@boivinrebecca

"Cuisine française très très bon et bien travaillée avec de bons produits ! "

@derumanon2

"Super restaurant ! Un très bon moment passé avec ma maman 😍"

@9wcggb6gjt5

"Resto qui a l’air top ! Reco le fooding !"

@margot.beclin

"Equipe jeune dynamique avec une cuisine delicate"

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"En plusieurs temps - menu changeant "

@roxaneboustany

"Semi gastro incroyable !! Testé Le soir "

@juliette.colome

"cuisine fine recherchée.. dommage, la quantité du vin au verre est plutôt restreinte."

@joelletartaire

"35€ 2 plats 39€ 3 plats Semi gastro bien travaillé un peu radin sur le vin (petite petite quantité !)"

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"Recherche gastronomique, excellent rapport qualité prix"

@sixlu

"Menu midi : 2 temps = 23€ 3 temps = 26€"

@floflo09

"Formule midi top. Belle exécution. Cuisine inspirée. Décor feel good."

@zip759

"menu 5 temps conseille par Melanie"

@

"Resto amoureux : Vivants toulouse
05 67 33 11 02"

@camillekily

"cuisine créative, raffinée carte restreinte semi gastro accords des vins avec les plats"

@lucie_khol

"Des plats et desserts extrêmement bons, à la hauteur des restaurants gastronomiques. "

@mirosad6

"Plats et vins sont excellents et surprenants !"

@ericlheriau

"DÉLICIEUX 🤩 Rien à dire, c’est. Vraiment excellent … "

@

"Régalade Œuf fermiers - tartelette haddock Joue de bœuf fondantes Café Gamay d’Auvergne 35€ les 2 temps - 39€ les 3 temps - 45€ les 4 117€ a 2 Hyper copieux, salés excellent, moins d’envolee sur le dessert Mars 2024- formation VHSS"

@

"Menu en 4 temps et 5 temps 49 ou 59 euros Vins d’auteur"

@jeanne_mrrn

"Même type que aux pieds sous la table Copieux Menu Midi 22€ soir 35€"

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"Apparemment, d’après Sabine"

@

"Plat de qualité et carte renouvelée au fils des saisons ! Salle ouverte sur la cuisine un peu bruyante ! "

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"Intimiste, change la carte tous les mois environ, de saison, recettes avec associations originales."

@amelie.b81

"Le repas était excellent, j’etais calee au 2eme temps deja 🥲 Le service est impeccable 👌 "

@lisa.blk

"une tour de babylone comme canard . un scandale"

@g.pelofi

"Un restaurant à la cuisine raffinée. "

@

"Un restaurant à la cuisine raffinée. Très bon"

@

"Délicieux et bon rapport qualité/quantité/prix"

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"Recommandé par corinne bourges"

@gaelle.fouillade

"très bon, très fin, belles portions 👍"

@

"Bistrot entre 25 et 36€ le menu"

@hellamora

"font accord avec vin, il y a du pet nat"

@

"Conseillé par D&Z menu à 32 qui vaut le coup"

@

"Cuisine locale, responsable A l’air super Lunch : 22€"

@emiliejeanne

"restaurants stylés le long du canal, testé avec papa rt maman "

@suzie.mtr

"Très bon restau beaucoup de saveurs différentes "

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"Adresse qui a l’air chouette avec du bon vin !"

@baba.mrchd

"Bon resto mais ça fait longtemps que j’ai pas testé"

@brunoh31

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-vivants-toulouse"

@

"Cuisine locale, responsable A l’air super Lunch : 22€"

@csav7alo6t

"Cuisine bistronomique de saison, locale et délicieuse, accompagnée d’une belle gamme de vins natures"

@

"Cuisine française très bon pas cher "

@

"Cuisine bistronomique de saison, locale et délicieuse, accompagnée d’une belle gamme de vins natures "

@

"J’ai beaucoup aimé même si le dessert était trop chocolaté pour moi "

@laureprzt

"Référencé par le fooding 2023 catégorie neo bistrot. Conseillé par Kareen et Éric. 25 € le midi en semaine. Très bon rapport qualité prix. Fait le mardi 09 juillet 2024 : une tuerie. "

@

"Resto offert à Corronsac Resto gastro - Accord mets-vins"

@

"le midi jour de semaine formule à 21 "

@theo.nguyen14

"01/11:menu du midi a 32, prendre 3 plats n'est pas de trop "

@kiristof

"Bon restau bistromique cadre sympa E P D 39e"

@orlanelebel

"Un poil décevant mais une cuisine agréable tout de même !"

@juliadupont93

"bon! ce que l'on attend d'un resto en 2023...:)"

@zoulai

"bonne cuisine, un peu cher."

@

"Après avoir ancré Les Passionnés aux abords du canal de Brienne, Florent Linard et David Torelli investissent le canal du Midi ! Leur repaire ? Une ancienne pizzeria avec plancher d’époque, murs bleu palombe et cuisine à vue, où le minot Thomas Riquier (ex-Bistrot des Sales Gosses) dégaine une popote pleine d’arguments. Ce midi-là, dans le petit menu : kiffant thon blanc sashimisé, betterave tiède, pickles d’oignon et vinaigrette gélifiée ; merlu de ligne à l’unilatérale, lové dans un buono risotto à base de riz vénéré et aspergé d’une écume à la cardamome ; avant un crémeux au citron bio beurré à souhait, posé sur des boulettes de meringues crousti et acoquiné avec une tapenade d’olives vertes sucrée-salé et du fenouil en confiture et graines. // Auguste Marie POUR LA SOIF ? Du vivant, évidemment ! Bouzeron de Julien Cruchandeau (5 € le verre), rouge aveyronnais signé Philippe Rousseau (29 € la quille), apremont du Domaine des 13 lunes (32 €)… LES PRIX : menus 21-38 € (midi), 38-45 € (soir)."

@

"partenaires des étoiles et des femmes soir menu entre 39 et 55 €"

@

"Excellent restau gastro, produits naturels et bio, aussi coté boisson (sodas, vins, cocktails,…)"

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"Mets fins et délicats. Un produit = un plat"

@lafinegourmande

"Endroit très joli. Peu de choix mais très bons et raffinés. Un peu cher"

@sophie.dy98

"2 temps 19e 3 temps 22 e 4 temps 32e"

@sylvan

"Menu 45€, beau décor, belles assiettes "

@samy_y

"27€ menu entrée plat dessert"

@amelie.thomazo

"Cuisine de saison, responsable, vin bio. Tester vin du Jura. menu midi 24e epd, le soir 40e epd"

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"Cuisine locale et responsable "

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"Délicieux, menu midi pas très cher :)"

@plazanet.marie

"carte de bagels en livraison ou emporter"

@claire.fer

"Restaurant moderne situé rue Gabriel péri à côté des 3T, à côté du canal du midi. La carte change toutes les 3 semaines/mois; ils ont un menu en 3 temps à 38 euros, un menu en 4 temps à 48 euros et on peut également choisir à la carte. Les plats sont originaux, bien travaillés (jeu de texture, saveurs etc) et en quantité suffisante. Ils proposent également un accord mets et vins, pensé par leur sommelier (vins biodynamiques etc). En mai 2022 j'ai pris menu en 3 temps : oeuf parfait avec asperges, chou-fleur rôti béchamel estragon "chips" de vieux rodez, gâteau au semoule avec sirop au muscovado crème fouettée et chocolat (le tout accompagné d'un accord mets et vins. C'était bon mais pas non plus un énorme coup de coeur pour ma part. Je vous conseille de réserver en avance ++"

@

"Restau gastro conseil Audrey"

@nastgrd

"Carte limitee qui change peu"

@xmeunier51

"Sympa mais on peut sentir la cuisson."

@ilanka17

"Adresse Fooding Menu à 21-38€ le midi / 38-45€ le soir"

@

"Cuisine locale et responsable. On est toujours bien accueillis chez Vivants. Une cuisine recherchée et gourmande. Menu midi 21 à 35€, menu soir 38 à 49€."

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"Ajouté par 202 utilisateurs"

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"Super Restau! Fait avec Deval en Octobre 2020"

@delphine.knowles

"Cuisine recherchée rapport qualité prix au top askip analia resto "

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"Bistronomique et cuisine de marché (menu dégustation)"

@amelie.elluin

"On est toujours bien accueillis chez Vivants, j’adore cette adresse ! 🙌🏼 Une cuisine recherchée et gourmande avec un très bon rapport qualité/prix."

@analiaoresto

"Très cool, bon service, chouette cave. "

@pozor

"Joli cadre, prix raisonnable"

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"Une petite merveille. Un bijou ce restaurant. La cuisine est raffinée et la découverte est hebdomadaire. "

@soso31

"vu sur insta, cuisine locale et vins d'auteurs 19 ou 22€ le midi, 36€ ou 48€ le soir"

@

"Tres bonne cuisine. Prix du menu le soir assez cher (36 ou 56€). Ambiance peut tamisée mais jolie décoration "

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"Bon resto pour petite occasion"

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"Bof Jolie salle, plats bien présentés mais cela manque de saveur "

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"super bon, super qualité prix pour le dej au regard du raffinement des plats : entrée/plat + 1 verre de vin et 1 café= 26€ "

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"Bistronome : Plats bien présentés, menu 36€"

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"Au top, du début à la fin..."

@sybada

"Resto gastro bientôt référencé au Michelin parfait pour un date où un gros client !! "

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"Reco boudu-Toulouse blog : délicieux sans faute très trendy réserver "

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"Quali, carte courte, cuisine de saison "

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"bien, carte de saison, un peu cher (menu entrée / plat / dessert 39€)"

@ludilu111

"Très beau restaurant bistronomique qui propose une cuisine de saison avec une carte qui change tous les 15 jours. Le cadre est super agréable, on mange avec vue sur la cuisine. Menus de 21 à 38€ le midi et de 38 à 55€ le soir, tous avec des options végétariennes. Les plats sont très bons et ne dénaturent pas le produit, l’accord avec le vin est réussi aussi !"

@evacasselacroute

"Top, produit frais, élégant"

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"gastronomie, très sympa, très bon !"

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Approuvé par 1 partenaires officiels
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