Trattoria Da Cesare al Casaletto

"Not worth the drive but was decent "

@alamsharifi

"Romano, Consigliato da Elisabeth Migliore carbonara"

@andrea.rox

"Non prendere antipasto perché le porzioni dei primi sono abbondanti"

@g.salerno19

"Restaurant traditionnel https://www.instagram.com/trattoriadacesare/"

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"recommandé par Nicolas Legrand Peu ou pas de touristes "

@patricech

"reco M. couple italien avec petite fille "

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"Voto: 9+ Tutto perfetto, cucina casereccia buona, fatta bene e con cura. Fritti davvero buoni e primi romani ottimi. Il tutto a prezzi davvero competitivi per Roma e per la zona. Carina location estiva fuori nel portico"

@igattimangioni

"Jardin-terrasse rupestre, pizzas & fritti, ambiance de quartier détendue."

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"Cesare is a trattoria specializing in Roman cuisine, and it nails the classics; the starters, pastas, and mains get so much attention, in fact, that the excellent pizzas can be often overlooked. But take it from us: Share a paper-thin, delightfully crispy pizza rossa (a 16-inch round pizza brushed sparingly with tomato sauce and drizzled with olive oil, then baked in a wood-burning oven) as a starter. And don't sleep on the excellent fried starters like eggplant croquettes and shredded beef balls."

@chaunch26

"Ovd : cacio e pepe TRATTORIA Leonardo Vignoli et Maria Pia Cicconi ne s'arrêtent jamais. Après avoir doublé avec Da Cesare Al Pellegrino, à quelques pas de Campo de' Fiori, ils ont lancé cette année également Da Cesare - Laboratorio, toujours à Monteverde, dans le style d'une épicerie fine de quartier avec du pain fait maison, de la charcuterie et des plats traditionnels préparés. Dans la maison mère, le menu est le même que d'habitude : on commence par une excellente boulette de viande bouillie au pesto de basilic, des croquettes d'aubergines all'arrabbiata ou des calamars frits. Parmi les entrées, nous vous recommandons les tonnarelli cacio e pepe ou la générosité des gnocchis à la sauce queue de bœuf et flocons de pecorino ; les spaghettis aux moules et au fromage pecorino se marient également bien. La vignarola saisonnière, disponible dans les mois d'avril et mai, est moins performante que d'habitude, avec l'option « sprint » offerte par le guanciale. Fidèles habitués de l'enseigne, nous avons également constaté ces derniers mois quelques légères incertitudes dans le service - avec des temps d'attente plus longs que d'habitude - probablement liés aux différents fronts ouverts l'année dernière. Parmi les seconds plats, la morue à la romaine et les côtelettes d'agneau frites se distinguent sans aucun doute, mais les involtini en sauce ou les abats d'agneau ne le sont pas moins. Le pré-dessert naturel pour nous est la tripe à la romaine, parmi les meilleures de la ville pour le point de cuisson et la connexion entre les saveurs. On termine par un bon tiramisu ou une tarte à la ricotta et aux griottes. Les registres sont ceux de la tradition, avec des recettes interprétées de manière philologique : riches, pleines, satisfaisantes. La grande valeur ajoutée du lieu est la sélection de vins toujours orientée vers les petits artisans, très bien calibrée sur les caractéristiques de l'offre, fruit d'une recherche véritable et minutieuse. Leonardo est un aubergiste d'une autre époque et sait toujours chouchouter ses clients en leur suggérant des accords mets et vins rien que joyeux. Et lire à l’avance les désirs et les demandes d’une clientèle qui au fil du temps est devenue de plus en plus internationale, poussant de nombreux touristes curieux loin des itinéraires habituels de la ville."

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"Possible outdoor seating; food looks really good "

@claycasani

"cucina romana di altissimo livello consigli gambero rosso"

@feffo

"Consigliato da collega Fabrizio"

@irene.fasoli312

"Ovd : cacio e pepe TRATTORIA Leonardo Vignoli et Maria Pia Cicconi ne s'arrêtent jamais. Après avoir doublé avec Da Cesare Al Pellegrino, à quelques pas de Campo de' Fiori, ils ont lancé cette année également Da Cesare - Laboratorio, toujours à Monteverde, dans le style d'une épicerie fine de quartier avec du pain fait maison, de la charcuterie et des plats traditionnels préparés. Dans la maison mère, le menu est le même que d'habitude : on commence par une excellente boulette de viande bouillie au pesto de basilic, des croquettes d'aubergines all'arrabbiata ou des calamars frits. Parmi les entrées, nous vous recommandons les tonnarelli cacio e pepe ou la générosité des gnocchis à la sauce queue de bœuf et flocons de pecorino ; les spaghettis aux moules et au fromage pecorino se marient également bien. La vignarola saisonnière, disponible dans les mois d'avril et mai, est moins performante que d'habitude, avec l'option « sprint » offerte par le guanciale. Fidèles habitués de l'enseigne, nous avons également constaté ces derniers mois quelques légères incertitudes dans le service - avec des temps d'attente plus longs que d'habitude - probablement liés aux différents fronts ouverts l'année dernière. Parmi les seconds plats, la morue à la romaine et les côtelettes d'agneau frites se distinguent sans aucun doute, mais les involtini en sauce ou les abats d'agneau ne le sont pas moins. Le pré-dessert naturel pour nous est la tripe à la romaine, parmi les meilleures de la ville pour le point de cuisson et la connexion entre les saveurs. On termine par un bon tiramisu ou une tarte à la ricotta et aux griottes. Les registres sont ceux de la tradition, avec des recettes interprétées de manière philologique : riches, pleines, satisfaisantes. La grande valeur ajoutée du lieu est la sélection de vins toujours orientée vers les petits artisans, très bien calibrée sur les caractéristiques de l'offre, fruit d'une recherche véritable et minutieuse. Leonardo est un aubergiste d'une autre époque et sait toujours chouchouter ses clients en leur suggérant des accords mets et vins rien que joyeux. Et lire à l’avance les désirs et les demandes d’une clientèle qui au fil du temps est devenue de plus en plus internationale, poussant de nombreux touristes curieux loin des itinéraires habituels de la ville."

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"IS - This old-school trattoria in the Monteverde district is perhaps the truest expression of Roman gastronomic identity, relatively untouched since the 1950s. If you can’t make it (or get in) to their original location, visit their newer Trattoria da Cesare al Pellegrino, it won’t disappoint. Must Order: Rigatoni sugo involtini, polpette di bollito, spezzatino di vitella"

@paulinebcesari

"Meilleur resto de Rome ++++ selon Pierro Appeler pour réserver "

@bertranddm

"Reco de Phil, restau gastro"

@elise.brugalla

"Reco François Simon dans TGL - reco ultime "

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"The good life Belle carte des vins "

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"Dicono meglio di fortunata"

@claudia.golino

"Condé Nast - thin crispy pizza - specializes in Roman cuisine"

@tamarabulat

"Romano, consigliato da Chiara "

@carlo_pgn

"Molto buono, prezzi onesti "

@vickymengozzi

"Via Italia Segreta. Intouchee depuis les annees 50. Trattoria old school, tres tres romaine. Ils ont une deuxieme adresse Trattoria da Cesare al Pelegrino"

@raphaelle.hanley

"Gnocchis frits sauce caccio et pepe"

@jourisse

"miglior trattoria gambero rosso"

@murelloandrea

"DA CESARE Un'istituzione romana, un locale che ha fatto della semplicità qualcosa di eccezionale Via del Casaletto, 45-49 Tel. 06 536015 Orario: mezzogiorno e sera - Chiuso il mercoledì Ferie: variabili Coperti: 60 + 80 esterni Prezzi: 23-40 €o vini esclusi Metodi di pagamento: AE, BM, MC, Visa IL LOCALE Nata negli anni Cinquanta, questa trattoria conserva l'atmosfera rassicurante del pranzo della domenica in famiglia. Allo stesso tempo, Leonardo Vignoli, oste appassionato, miscela cultura pop e innovazione tecnica. La carta dei vini fotografa competenza e studio, proponendo etichette selezionate, naturali e biologiche e un discreto sfuso. Con garbo e cura la moglie Maria Pia Cicconi sovrintende alla sala e al servizio, informale e cortese. LA CUCINA Una cucina classica e contemporanea, eseguita con rigore filologico. Le proposte sono autentiche, con piatti del giorno a cui si sommano alcuni di pesce: spaghetti alle vongole e zuppetta di moscardini da un fornitore di fiducia, come per tutta la materia prima utilizzata. Grande rilievo hanno i fritti, ottimi e sfiziosi: suppli e baccalà in primis. Perfetti i classici del quinto quarto, il bollito alla picchiapò e l'amatriciana. Secondo stagione, imperdibili i tonnarelli alla vignarola. Irrinunciabile la conclusione con il tiramisú"

@

"Recommandé par site internet carbo "

@juliette.petetin72

"Cucina romana, da provare abbacchio alla cacciatora e tonnarelli con coda alla vaccinara)"

@federicazermini

"Consigliato da Leone Cucina romana Bisogna prenotare"

@gabbiati.1844696

"Meilleures cacio e pepe : recette d’anthologie"

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"Good lunch option for pasta and wine. Nice outdoor terrace. "

@callie0989

"On va déguster Carbonara Reco JM Amatriciana"

@margauxkimchi

"Bien noté, à l’air très bon !!"

@skhodri

"Institution familiale Carte des vins"

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"Cucina romana della tradizione. Consigliato da Cucina Italiana. CHIOCCIOLA SF vedi guida SF. Grandi classici su tutte le portate, dalle polpette al picchiapò, dal baccalà agli involtini."

@m.garutti

"Tipica cucina romana, ottima cantina con vini naturali!"

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""must" de plusieurs sources pizza exceptionnelle "

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"FRG pâtes gricia , carbo, trippes, rigatoni con la pajata"

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"Recommended in The Age. Local classics, local guests, great wine list"

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"on va deguster : Si Leonardo Vignoli a passé quelques saisons à parfaire sa technique dans des restaurants étoilés en France, c’est pour interpréter avec une précision décapante la « romanitude ». Dans sa néotrattoria, toutes les spécialités s’affichent au plus haut niveau. Via del Casaletto 42, 06-536-015. Environ 30€."

@

"trattoria romana - miglior gricia"

@lucky_strike_83

"Meilleures carbonara de Rome. « Tres tres bon »"

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"Ignorante (gricia buonissima)"

@giorgiocalo98

"Located at the end of the 8 tram that snakes its way through the Trastevere neighbourhood, Cesare al Casaletto’s location outside the city centre hasn’t dampened its popularity among tourists and locals alike. This casual trattoria is the go-to for Rome’s many food writers, bloggers and passionate eaters, thanks to its familial atmosphere and delicious dishes. Order the fried gnocchi served on a melted cacio e pepe sauce, and don't shy away from the minty Roman tripe and oxtail, prepared to perfection."

@

"Leur spécialité : Carbonara ! "

@bloomvelvet

"A essayer selon On va déguster l’Italie, particulièrement pour les Cacio e Pepe"

@foodiemarg

"Friteria gnocci och oxtail"

@hugo.lemne

"Manger les Cacio E pépé François Regis Gaudry"

@christel.poitiers

"Polpette di bollito meh Top polpette di melanzana e suppli Buona pasta con con coda Tiramisu discreto da 7 1/2 Easy, super gentili, conto giusto "

@meggiu

"Restaurant typique italien "

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"Lonely la meilleure de Rome selon certains "

@lmcna.gonz13

"Provare grigia e pasta al baccalà"

@effelina

"Recommended by guest on The Sporkful podcast. Guest recommends deep fried gnocchi with cacio e pepe sauce. "

@jdelaney

"chill vibes, relaxing place"

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"New address trattoria da cesare al pellegrino"

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"Il miglior ristorante di cucina romana della capitale. Polpette di bollito, crocchette di melanzane, gnocchi fritti cacio e pepe solo per citare gli antipasti. Primi romani di livello assoluto con possibile scelta del formato di pasta. Curatissima carta dei vini sempre ben spiegata da Leonardo. Il servizio è molto molto lento quindi armatevi di pazienza."

@fulvbald

"Délicieuse cuisine italienne , parton parle Français, delicieux Spritz"

@chrystele.dunoyer

"Vins natures. Anchois. Tripes. Pasta"

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"Considerata una delle migliori pasta alla gricia di Roma; locale pluripremiato"

@matteom.94

"Pasta alla gricia top, tonnarelli baccalà pecorino e basilico, polpette di bollito"

@robcop63

"Top livello alto cucina romana prezzi buoni rispetto alla qualità."

@lucasantese

"nuovo posto top cucina romana. consigliati supplì e polpette di bollito. primi ancora da provare ma promettenti"

@marcop.valli

"Pratt. La migliore gricia di Roma"

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"Tres bonnes pâtes selon TTBon "

@md75010

"consigliato da francois regis"

@alicejanda

"Resto Théo bonne carte des vins "

@laetipaul

"OVDLI cacio e Pepe Trippa Carbonara Rigatoni con la pajata Vins"

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"Tram nummer 8 van Largo Argentina, afstappen aan Casaletto en 1 blokje wandelen. Voorgerecht fritti al cacio e pepe en polpette."

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"trattoria recommandée par François Régis Gaudry"

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"Restaurant populaire et traditionnel romain. Recommandé par frg pour les pâtes et les pizzas, les côtelettes panées. Pâte 10 13 e Pizza 6 8 e"

@leboubou

"Tester payé carbo, tripes à la romaine, les fritures et les rigatoni con la pajata "

@lilyj

"Sans doute la meilleure trattoria de Rome"

@jocelyn.calvez

"Pour Carbonara la meilleure de Rome (le chef parle français et à fait des stages de cuisine à Lyon!!) Chef Leonardo Vignoli"

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"cacio e pepe con pasta secca e pasta fresca (€9)"

@enniomango

"Reco Adi - recommandé par des amis romains "

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"Ristorante tradizionale romano, premiato con 3 stelle dal gambero rosso"

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"Pâtes, cuisine au feu de bois, terrasse"

@myrtilla

"Recommandé sur France Inter"

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"Reco du guide restos Rome beau-frère Pipo"

@syl20x

"OVD osteria Fritures primi Plati et vins natures Pappardelle al ragu Bianco (dans tomate) Abbachio (agneau de lait) Porcini arrosto Caccio e pepe "

@

"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"

@asbelastel

"Trattoria und Pizzeria ! Tip ist Pizza"

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"Osteria (auberge) recommandée dans On va déguster l’Italie "

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"Suppli and pasta Open 12:45pm to 3:00pm and 7:45om to 11:00pm closed Wednesday "

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"Call during service hours to book"

@efrench98

"Recommendation du chef de Passerini "

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"Reco Figaro Chef Passerini"

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"Toute la cuisine italienne typique, terrasse"

@schwarzy_

"Conseillé par On va déguster pour les carbo"

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"Segnalato da the guardian "

@ranieri.stefania

"Cesare al Casaletto is on the ground floor of a residential building a 30-minute tram ride from Rome’s historic centre. The distance does nothing to dissuade devotees such as me, who come for flawless versions of cucina romana, with an elevated yet affordable wine list. My go-to order is a parade of fried starters such as gnocchi on a pool of cacio e pepe sauce, aubergine croquettes and simmered beef meatballs. The half-rigatoni with oxtail sauce and pecorino cheese and fried lamb chops tie for my favourite dishes in town. Mains from €12, trattoriadacesare.it KP"

@

"Cacio e pepe on va déguster "

@ilariavalenza

"Recommendation : Cacio e Pepe "

@cecilia_lbs

"Un plat de pâtes : entre 11 et 13 €, la pizza entre 6 et 8 €."

@

"Trattoria traditionnelle Conseil Remi"

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"Located at the end of the 8 tram that snakes its way through the Trastevere neighbourhood, Cesare al Casaletto’s location outside the city centre hasn’t dampened its popularity among tourists and locals alike. This casual trattoria is the go-to for Rome’s many food writers, bloggers and passionate eaters, thanks to its familial atmosphere and delicious dishes. Order the fried gnocchi served on a melted cacio e pepe sauce, and don't shy away from the minty Roman tripe and oxtail, prepared to perfection."

@

"Reco Héloïse Talard et FR Gaudry "

@rox.gd

"CNTraveler 2023 40 Best Restaurants"

@

"Goûter la carbonara FRG au début de l’épisode sur la coriandre : https://podcasts.apple.com/fr/podcast/on-va-d%C3%A9guster/id382262093?i=1000624751154"

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"Segnata come migliore griccia da vice "

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"Une des meilleures carbonara de Rome "

@marion8050

"Recommandé par AC Aller en tram"

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"La gricia migliore di Roma"

@gretacapalbo

"plats feu de bois et terrasse - TTB"

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"Dans les 10 meilleurs cacio e pepe de Rome - fev 2023"

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"Eater OAD 2022 Highly recommended"

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"carbonara chef leonardo vignoli on va degusteeeer"

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"Osterie Gaudry: tripes à la romaine pâte carbo rigatoni pajata "

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"Recommandé par Francois Regis Gaudry"

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"Dai fiori di zucca con alici e mozzarella ai tonnarelli e le fettuccine fatte in casa. Il piacevole profumo di menta della trippa alla romana invade anche i tavoli vicini. Così come il gusto delicato degli involtini al sugo riempie di gioia il palato. E ancora consiglio le bistecche di manzo, le lombate di vitello, i fegatelli di maiale e l’abbacchio a “scottadito”."

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"Reco punch + Alessandra Piereni (vin +food) Carbonata +¥ "

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"Lonely planet : sans doute la meilleure trattoria de Rome "

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"Pasta cacio e pepe Reco on va déguster l’Italie "

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"On va déguster l'Italie recommandé pour les Cacio e pepe Trippa alla romana pâtes carbonara caillette de veau (rigatoni con la pajata)"

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"Reco Alice Moireau Fritto Misto"

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"Reco Ryoko Sekiguchi insta"

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"Recommandée par Ryoko Sekiguchi et On va déguster "

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"Reco François Regis Gaudry "

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"pâtes cacio e peppe on va déguster litalie"

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"Recommandé par TTB pour les pâtes, la cuisine au feu de bois et la terrasse "

@br5dqhrzkr

"#8 miglior Carbonara D'Italia"

@ludovica.23

"Da provare: gricia e trippa "

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"Fiori di zucca fritti con alici e mozzarella, polpettine di bollito con pesto, rigatoni alla carbonara (pazzesca!!!) e tonnarelli caccio e pepe super cremosi con pasta fresca ottima, Coda alla vaccinara "

@roberta.gotta

"Spadelicious suggested (by Maurizio Tentella)"

@domi.t

"Trippa alla romana / carbonara / rigatoni con la pajata "

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"Cacio e Pepe - per gli amanti del pepe"

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"https://www.theinfatuation.com/rome/guides/best-rome-restaurants?fbclid=IwAR1S8NmFDz4gPnxn4Z7xhw2LNONOZseKxc6umE_Yb5guOHSGr8tpi_r8RsA"

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"Ryoko sekiguchi + alessandro "

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"Meilleures cacio e peppe / antipasti / vin nature"

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"Meilleures carbonara Rustique "

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"Adresse FR Gaudry. Le chef est l'ancien maître d'hôtel du Petit Nice. Adresse familiale cuisine traditionnelle "

@janemercier23

"FT recommendations- globetrotter"

@cosmolush

"Reco Ryoko et François Régis Gaudry Vins top pizza et beaux plats. Reco jordan moilim "

@guithalie

"Suggestion Gaudry pour la Carbonara"

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"I haven’t gone in a while, but I remember it as a great typical roman cuisine."

@nmacchitella

"Conseillé par FR Gaudry https://www.trattoriadacesare.it/ "

@prissi9

"Vin naturel et bonne nourriture Laura"

@milette2020

"Réserver / hors des sentiers battus "

@

"Il faut rendre à César ce qui appartient à César "

@m.girodet

"Gaudry. Absolument a tester. Pas loin du trastevere "

@mguerillot38

"Pâtes et cuisine feu de bois"

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"Time out recommended. Traditional trattoria"

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"Trattoria italienne, terrasse, très bon mais bondé, il faut avoir le temps. Pizza 7-9€, primi 10-12€ (ttbon) "

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"Reco gaudry podcast on va déguster "

@felixgirod

"Adresse recommandée par FRG sur OVD"

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"Il faudrait traverser jusqu’aux confins du Trastevere pour sortir des chemins touristiques et s’attabler à cette adresse de famille où l’on croise des grand-mères comme des petits-fils venus ripailler au quotidien d’une belle cuisine romaine familiale. Le boss, francophone a pour lui d’être passé par le Petit Nice de Gérald Passédat et Léon de Lyon, époque Jean-Paul Lacombe. Alléchant ?"

@jcbeaumont

"Trattoria Incontournable (pasta, viandes au feu de bois)"

@zermatip

"Reco très très bon super carbo et cuisine au feu de bois "

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"Voto 8, complessivamente ottima cucina. Secondi da provare "

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"Cuisine romaine - adresse on va déguster . Bon rapport qualité prix"

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"On va deguster du 5 juin 2022"

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"Meilleure trattoria de Rome"

@poirotlise

"Les classiques italiens (pâtes, pizzas, etc) dans une trattoria familiale recommandée par François-Régis Gaudry (juin 2022)"

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"Adresse donnée par Régis Gaudry"

@maxime.dauriat

"on va déguster 5 juin 2022 "

@thomasbl

"Fr Gaudry. Adresse à essayer (insta du 05/06). La bonne adresse France Inter"

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"Cucina tipicamente romana "

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"France Inter on va déguster "

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"Conseillé par On va déguster "

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"T&L rec for good Roman cuisine "

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"carbo, le pendu du raisin, sp alla vignarola, lesso alla picchiapo, pza tomate anchois Suppli Tripes à la romaine Asti "

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"Delicious food but just outisde of Rome."

@heimstone

"Recommandé par François Regis Gaudry. "

@serena

"Loin d’être le plus charmant resto de Rome, mais délicieux!!! (Gnocchis poêlés al caccio e pepe…) attention rien de sympa autour "

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"Following careers in fine dining in Italy and abroad, Leonardo Vignoli and Maria Pia Cicconi went back to basics with Cesare al Casaletto, a straightforward trattoria the husband-and-wife duo took over in 2009. The menu features Roman classics with a few restrained twists, like fried gnocchi served on a pool of cacio e pepe sauce. The pasta alla gricia has achieved cult status, the suckling lamb mains are exceptional, and the beverage list spotlights stunningly affordable natural wines from Italy, France, and Slovenia. Cesare isn’t particularly close to any monuments but is easily accessible by public transit — though don’t rule out a post-lunch stroll through the nearby Villa Pamphili, a vast public park. [$$] "

@oaklandrm

"Conseil de Caté leur resto préféré - artichaut à la romaine incroyable. Crochette d’aubergines top et le polpette bollito. En promi à prendre absolument les fettuccine alla gricia. "

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"Segnalato dal gambero rosso magazine come posto dove mangiare il baccalà "

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"Alice - François revis gaudry"

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"Recommendation Maria Fortues"

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"Top Cacio e pepe (recommandé 'On va déguster l'italie') "

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"Meilleure cacio e pepe de rome "

@gwladys24

"meilleure trattoria de Rome selon lonely planet"

@chloetdu

"Recommandé dans très très bon"

@luciechartreux

"Adresse OVD Incontournable : carbonara"

@celia_dss

"3 gamberi, 45€, tradizione"

@catevu

"cacio e pepe conoscounposto"

@gi.pa

"Gricia suggerito da cucinare stanca"

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"Recommandé par François Régis Gaudry"

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"Reco frg, plat carbonara et cacio e pepe, rigatoni con la pajata (caillette de veau), tripes à la romaine"

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"Bombolotti alla carbonara pazzeschi"

@gpessina73

"Meilleur restaurant de Roma"

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"Cucina romana tradizionale"

@leo.anti

"trattoria recommandée par on va déguster"

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"Consigliata carbonara e gricia"

@alexifera

"alice moireau + f regis à tester absolument"

@lilifriedrich65

"Excellentes Gnocchi. Reco FR Gaudry"

@tamtams

"Best gnocchi Woodkid ever had "

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"Conseillé par Ryoko Sekiguchi"

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"Gnocchi / François regis Gaudry"

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"One of rome's best traditional restaurants, you can get there with the tram n8, fair prices."

@vittoriodavid

"AM mozzarella fata a casa /alici/totani/pasta alla carbonara "

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"Mozza / alici / totani / pâte carbo"

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"Adresse valeur sure pour les fritures, les primi piatti et les vins naturels "

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"carbonara, cacio e pepe, amatriciana, gricia, trippa, abbacchio a cotoletta"

@elia.le

"qui devi assaggiare la Grincia "

@chiara_cu

"Miglior gricia costo basso"

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"Da provare la gricia, la migliore di Roma per munchies, bio e prezzi onesti"

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"top restaurant à Rome à tester"

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"“GRICIA PIÙ BUONA DI ROMA”"

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