Trattoria Da Cesare al Casaletto

"recommandé par Nicolas Legrand Peu ou pas de touristes "

@patricech

"Voto: 9+ Tutto perfetto, cucina casereccia buona, fatta bene e con cura. Fritti davvero buoni e primi romani ottimi. Il tutto a prezzi davvero competitivi per Roma e per la zona. Carina location estiva fuori nel portico"

@igattimangioni

"Cesare is a trattoria specializing in Roman cuisine, and it nails the classics; the starters, pastas, and mains get so much attention, in fact, that the excellent pizzas can be often overlooked. But take it from us: Share a paper-thin, delightfully crispy pizza rossa (a 16-inch round pizza brushed sparingly with tomato sauce and drizzled with olive oil, then baked in a wood-burning oven) as a starter. And don't sleep on the excellent fried starters like eggplant croquettes and shredded beef balls."

@chaunch26

"Possible outdoor seating; food looks really good "

@claycasani

"cucina romana di altissimo livello consigli gambero rosso"

@feffo

"Consigliato da collega Fabrizio"

@irene.fasoli312

"IS - This old-school trattoria in the Monteverde district is perhaps the truest expression of Roman gastronomic identity, relatively untouched since the 1950s. If you can’t make it (or get in) to their original location, visit their newer Trattoria da Cesare al Pellegrino, it won’t disappoint. Must Order: Rigatoni sugo involtini, polpette di bollito, spezzatino di vitella"

@paulinebcesari

"Meilleur resto de Rome ++++ selon Pierro Appeler pour réserver "

@bertranddm

"Reco de Phil, restau gastro"

@elise.brugalla

"Dicono meglio di fortunata"

@claudia.golino

"Condé Nast - thin crispy pizza - specializes in Roman cuisine"

@tamarabulat

"Romano, consigliato da Chiara "

@carlo_pgn

"Molto buono, prezzi onesti "

@vickymengozzi

"Via Italia Segreta. Intouchee depuis les annees 50. Trattoria old school, tres tres romaine. Ils ont une deuxieme adresse Trattoria da Cesare al Pelegrino"

@raphaelle.hanley

"Gnocchis frits sauce caccio et pepe"

@jourisse

"miglior trattoria gambero rosso"

@murelloandrea

"Recommandé par site internet carbo "

@juliette.petetin72

"Cucina romana, da provare abbacchio alla cacciatora e tonnarelli con coda alla vaccinara)"

@federicazermini

"Consigliato da Leone Cucina romana Bisogna prenotare"

@gabbiati.1844696

"Good lunch option for pasta and wine. Nice outdoor terrace. "

@callie0989

"On va déguster Carbonara Reco JM Amatriciana"

@margauxkimchi

"Bien noté, à l’air très bon !!"

@skhodri

"Cucina romana della tradizione. Consigliato da Cucina Italiana. CHIOCCIOLA SF vedi guida SF. Grandi classici su tutte le portate, dalle polpette al picchiapò, dal baccalà agli involtini."

@m.garutti

"trattoria romana - miglior gricia"

@lucky_strike_83

"Ignorante (gricia buonissima)"

@giorgiocalo98

"Leur spécialité : Carbonara ! "

@bloomvelvet

"A essayer selon On va déguster l’Italie, particulièrement pour les Cacio e Pepe"

@foodiemarg

"Friteria gnocci och oxtail"

@hugo.lemne

"Manger les Cacio E pépé François Regis Gaudry"

@christel.poitiers

"Polpette di bollito meh Top polpette di melanzana e suppli Buona pasta con con coda Tiramisu discreto da 7 1/2 Easy, super gentili, conto giusto "

@meggiu

"Lonely la meilleure de Rome selon certains "

@lmcna.gonz13

"Provare grigia e pasta al baccalà"

@effelina

"Recommended by guest on The Sporkful podcast. Guest recommends deep fried gnocchi with cacio e pepe sauce. "

@jdelaney

"Il miglior ristorante di cucina romana della capitale. Polpette di bollito, crocchette di melanzane, gnocchi fritti cacio e pepe solo per citare gli antipasti. Primi romani di livello assoluto con possibile scelta del formato di pasta. Curatissima carta dei vini sempre ben spiegata da Leonardo. Il servizio è molto molto lento quindi armatevi di pazienza."

@fulvbald

"Délicieuse cuisine italienne , parton parle Français, delicieux Spritz"

@chrystele.dunoyer

"Considerata una delle migliori pasta alla gricia di Roma; locale pluripremiato"

@matteom.94

"Pasta alla gricia top, tonnarelli baccalà pecorino e basilico, polpette di bollito"

@robcop63

"Top livello alto cucina romana prezzi buoni rispetto alla qualità."

@lucasantese

"nuovo posto top cucina romana. consigliati supplì e polpette di bollito. primi ancora da provare ma promettenti"

@marcop.valli

"Tres bonnes pâtes selon TTBon "

@md75010

"consigliato da francois regis"

@alicejanda

"Resto Théo bonne carte des vins "

@laetipaul

"Restaurant populaire et traditionnel romain. Recommandé par frg pour les pâtes et les pizzas, les côtelettes panées. Pâte 10 13 e Pizza 6 8 e"

@leboubou

"Tester payé carbo, tripes à la romaine, les fritures et les rigatoni con la pajata "

@lilyj

"Sans doute la meilleure trattoria de Rome"

@jocelyn.calvez

"cacio e pepe con pasta secca e pasta fresca (€9)"

@enniomango

"Pâtes, cuisine au feu de bois, terrasse"

@myrtilla

"Paris première + katie parla"

@jotho

"Reco du guide restos Rome beau-frère Pipo"

@syl20x

"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"

@asbelastel

"Call during service hours to book"

@efrench98

"Toute la cuisine italienne typique, terrasse"

@schwarzy_

"Segnalato da the guardian "

@ranieri.stefania

"Cacio e pepe on va déguster "

@ilariavalenza

"Recommendation : Cacio e Pepe "

@cecilia_lbs

"Reco Héloïse Talard et FR Gaudry "

@rox.gd

"Une des meilleures carbonara de Rome "

@marion8050

"La gricia migliore di Roma"

@gretacapalbo

"Recommandé par TTB pour les pâtes, la cuisine au feu de bois et la terrasse "

@br5dqhrzkr

"#8 miglior Carbonara D'Italia"

@ludovica.23

"Fiori di zucca fritti con alici e mozzarella, polpettine di bollito con pesto, rigatoni alla carbonara (pazzesca!!!) e tonnarelli caccio e pepe super cremosi con pasta fresca ottima, Coda alla vaccinara "

@roberta.gotta

"Spadelicious suggested (by Maurizio Tentella)"

@domi.t

"Adresse FR Gaudry. Le chef est l'ancien maître d'hôtel du Petit Nice. Adresse familiale cuisine traditionnelle "

@janemercier23

"FT recommendations- globetrotter"

@cosmolush

"Reco Ryoko et François Régis Gaudry Vins top pizza et beaux plats. Reco jordan moilim "

@guithalie

"I haven’t gone in a while, but I remember it as a great typical roman cuisine."

@nmacchitella

"Conseillé par FR Gaudry https://www.trattoriadacesare.it/ "

@prissi9

"Vin naturel et bonne nourriture Laura"

@milette2020

"Il faut rendre à César ce qui appartient à César "

@m.girodet

"Gaudry. Absolument a tester. Pas loin du trastevere "

@mguerillot38

"Reco gaudry podcast on va déguster "

@felixgirod

"Il faudrait traverser jusqu’aux confins du Trastevere pour sortir des chemins touristiques et s’attabler à cette adresse de famille où l’on croise des grand-mères comme des petits-fils venus ripailler au quotidien d’une belle cuisine romaine familiale. Le boss, francophone a pour lui d’être passé par le Petit Nice de Gérald Passédat et Léon de Lyon, époque Jean-Paul Lacombe. Alléchant ?"

@jcbeaumont

"Trattoria Incontournable (pasta, viandes au feu de bois)"

@zermatip

"Meilleure trattoria de Rome"

@poirotlise

"Adresse donnée par Régis Gaudry"

@maxime.dauriat

"on va déguster 5 juin 2022 "

@thomasbl

"Delicious food but just outisde of Rome."

@heimstone

"Recommandé par François Regis Gaudry. "

@serena

"Following careers in fine dining in Italy and abroad, Leonardo Vignoli and Maria Pia Cicconi went back to basics with Cesare al Casaletto, a straightforward trattoria the husband-and-wife duo took over in 2009. The menu features Roman classics with a few restrained twists, like fried gnocchi served on a pool of cacio e pepe sauce. The pasta alla gricia has achieved cult status, the suckling lamb mains are exceptional, and the beverage list spotlights stunningly affordable natural wines from Italy, France, and Slovenia. Cesare isn’t particularly close to any monuments but is easily accessible by public transit — though don’t rule out a post-lunch stroll through the nearby Villa Pamphili, a vast public park. [$$] "

@oaklandrm