Polsmaak Ciszkowski

"Boulangers en Pologne, la famille Ciszkowski a développé l'activité à Bruxelles depuis près de quinze ans. Au total, quatre boutiques (Ixelles, Anderlecht, Jette, Forest) où trônent les spécialités locales aux noms imprononçables pour nos bouches francophones. Mais nos papilles apprécient les pains au cumin ou à la citrouille, les swidry (des beignets), les gâteaux roulés ou les strudels au pavot. Autre avantage de ces repères gourmands, les boutiques font aussi épicerie... de produits locaux, forcément. On est loin, très loin, de la devinette de Coluche, que l'on ne résiste quand même pas à répéter : " Vous savez ce que c'est, un sandwich polonais ? Deux tickets de pain et un ticket de jambon ! ""