Alce Nero Berberè

Alce Nero Berberè : Pizzeria italienne à Bologna

Fondé en 2019 par une équipe passionnée, Alce Nero Berberè est rapidement devenu un incontournable du quartier Via Giuseppe Petroni à Bologna. Ce restaurant, reconnu pour ses pizzas artisanales, allie tradition italienne et innovation, proposant une expérience culinaire authentique dans un cadre moderne. La pizzeria se distingue par sa pâte levée pendant 48 heures, garantissant une légèreté et une digestibilité exceptionnelles, tout en utilisant des ingrédients locaux, bio et de saison. La philosophie du lieu repose sur la qualité et la fraîcheur, offrant également la possibilité d’acheter certains produits en boutique voisine, renforçant ainsi son engagement envers une cuisine saine et responsable. La réputation d’Alce Nero Berberè ne cesse de croître, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une pizza authentique et savoureuse.

Ce restaurant italien se spécialise dans la création de pizzas gourmet, avec une attention particulière à la pâte, élaborée à partir de levains naturels. Parmi ses points forts figurent une large gamme de recettes, incluant des options végétariennes et des ingrédients de haute qualité, comme la mozzarella di bufala ou la burrata. La carte propose également des vins naturels et des bières artisanales pour accompagner ces délices. La décoration intérieure, moderne et chaleureuse, crée une ambiance conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. L’atmosphère détendue et le service rapide font d’Alce Nero Berberè un lieu où l’on se sent comme à la maison, tout en dégustant une pizza d’exception dans un cadre soigné et authentique.