La Condesa, restaurant gastronomique étoilé à Paris
La Condesa, situé au 13 Rue Rodier dans le quartier 9ème arrondissement de Paris, a été fondé par un chef mexicain passionné, qui a commencé sa carrière à l'âge de 12 ans. Ouvert en 2020, ce restaurant s’est rapidement distingué par sa cuisine inventive et ses influences mexicaines et mondiales, attirant une clientèle à la recherche d’expériences gastronomiques uniques. La Condesa a su se faire une place dans le paysage culinaire parisien, notamment grâce à ses menus dégustation élaborés avec soin, allant de 3 à 7 plats, accompagnés de vins mystérieux et de suggestions végétariennes. La qualité des plats et l’attention portée aux détails lui ont permis d’obtenir une étoile Michelin, symbole de son excellence gastronomique.
Ce restaurant gastronomique se démarque par ses spécialités, mêlant subtilement la cuisine française, mexicaine et du monde, dans une expérience culinaire sophistiquée. La Condesa propose des menus à partir de 49€ pour le déjeuner, avec des options à 85€ ou plus pour des dégustations plus élaborées. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, accompagne chaque plat pour sublimer le voyage gustatif. La cuisine est à la fois inventive et raffinée, offrant une véritable aventure sensorielle pour les amateurs de gastronomie étoilée.
L’ambiance de La Condesa est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor épuré, un éclairage doux et une atmosphère intimiste. Le cadre cosy invite à la découverte et à la détente, dans un environnement où le design moderne rencontre une ambiance conviviale. La décoration soignée et le service attentif contribuent à faire de chaque repas une expérience mémorable. La Condesa est un lieu où la gastronomie étoilée se conjugue avec un cadre agréable, idéal pour une escapade culinaire à Paris.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'aller parfaire ses connaissances en Europe, aux États-Unis, au Japon, et même en Inde. En France, il a tout d'abord été élève à l'Institut Paul Bocuse, puis a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance). Le choix se limite aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo (45, 75 et 95 €). Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débuta avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager des ormeaux toujours de plus en rares à Paris et une poularde de Culoiseau au jus bien marqué et qu'accompagnaient gombos et purée de lentilles blanches. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré et sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"n this jewel of a gourmet restaurant,Michelin-starred Mexican chef Indra Carrillo works his magic in a gorgeous setting of coloured marble and lustrous wood. Carrillo’s perpetual search for contrasting pairings, inventive textures and harmonious tastes enlivens every dish. © Laurent Dupont"
The belgian blondie
@thebelgianblondie
"Incroyable a tester absolument "
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
Philippine Darblay
@philoudarblay
Panier de Saison
@panierdesaison
Hôtel Amour
8 Rue de Navarin, Paris 75009
Ajouté par20078 utilisateurs
Babka Zana
65 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
Ajouté par15506 utilisateurs
Privé de dessert
4 Rue Lallier, 75009 Paris, France
Ajouté par13967 utilisateurs
Café Marlette - Brunch Pigalle
51 Rue des Martyrs, Paris 75009
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Luz Verde
24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France
Ajouté par12875 utilisateurs
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France
Ajouté par11655 utilisateurs
Le Pantruche
3 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France
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Django Restaurant
24 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France
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Peppe martyrs
61 R. des Martyrs, 75009 Paris, France
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KB Coffee Roasters
53 Av. Trudaine, 75009 Paris, France
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"Excellent restaurant gastronomique de Indra Carillo où nous avons été manger avec Cédric et Valérie. Vraiment hors budget mais un voyage culinaire sublime"
@laura.burcul
"restaurant gastronomique d'un chef mexicain "
@_jade
"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=MXdramYwZ3c1ejJxZw=="
@lili_chatillon
"menu a 50€ le jeudi midi et vendredi midi semble surprenant voyage vins mystérieux "
@maelys.voyage
"Une magnifique découverte, une cuisine inspirée des différents voyages du chef, des découvertes à chaque plat, les serveurs sont attentionnés et l’ambiance intimiste du restaurant est très agréable "
@claire.faucompre
"Cuisine tres originale . Un peu cher "
@sobig
"chef Mexique expérience culinaire "
@fannysamuel
"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=bGFuMWdnZXY2c3Ju"
@mhmandon37
"Menu dégustation 3 étapes 85€"
@xngg8fb9dn5
"Menu Midi à 49€ les Jeudi et vendredi Autres menus de 85 à 168 €"
@dju_juliette
"Meilleur resto selon Paris Alexis "
@claireshazam
"option végétarienne menu midi jeudi vendredi 49€"
@mrgnkrb
"menu à l'aveugle de 80 à 150€ sans les vins cuisine française avec un peu de fusion cuisine du monde"
@a_delaroque
"Vu sur insta Avait une étoile Michelin et l’a perdu mais de très bons commentaires et des formules intéressantes "
@laureesse
"À perdu son étoile Michelin. Cher mais à essayer "
@s.delcroix
"Gastronomique Avec option végé Menus à partir de 49€ (dej) et 85€ sinon"
@selyne
"incroyable resto gastro avec menu très cher mais aussi menu à 49€ à midi 3 plats jeudi et vendredi incroyable "
@Ginger
"Recommandation du paris d’Alex Menu aveugle mais semble très inspirant "
@freefrenchgirl
"Restaurant préféré d’Alexis d’Instagram Menu, surprise"
@molkette
"Gastro menu 49 et 85 euros "
@mariepilou
"85 € mini mélange français saveurs du monde"
@bpetit21
"Restaurant Gastro Mexicain"
@pablo.leuchtmann
"Bistronomique Piqué a Eloracha "
@jmvtwins
"resto pref du Paris d'Alexis, gastro"
@lucieboudes
"Seulement quand le budget le permet… "
@flowersun
"Meilleur resto à ce jour (2024) 400€ pour 2, mets et vins"
@mathias.jolly
"vient de perdre son 🌟 ( injustement ?)"
@patricech
"Amazing French Italian Japanese "
@emma.langleyjones
"La Condesa a quitté la petite salle de ses débuts pour s'installer dans la même rue deux numéros plus bas. L’aménagement ouvre les perspectives tout en créant des coins chaleureux et intimes avec d’ingénieux détails comme le tiroir aux couverts mis à disposition de chaque hôte. Pas d'enseigne à l'extérieur, il faut désormais sonner pour accéder à l'univers intime et secret du chef Indra Carillo. L'ancien élève de l'Institut Paul Bocuse qui a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance) a voulu un lieu à l'image de sa cuisine, à la fois singulier et attachant. Le choix se limite toujours aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo. Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débute ici avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager une lotte à la cuisson digne de Monsieur Paul, vibrant aux saveurs prononcées et bien gérées de l'hibiscus, puis un pigeon mariné au miso et qu'accompagnait un chou rouge à l'huile de sésame. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité et en jouant avec des menus rythmés. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré, sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé et ouvre ses fourneaux dès 18 heures pour permettre aux touristes, au public des théâtres voisins ou aux amoureux de prendre tout le temps nécessaire. Un sincère coup de cœur."
@guidelebey2024
"Étoilé et saveurs du monde "
@charlene_s3
"Il faut tester le croque monsieur ouf je crois ! "
@popopibout
"Menu dégustation avec accords mets/vin. Trés varié. Excellent repas. Prévoir un beau billet."
@marcbi
"Restaurant gastronomique 1 ⭐️ qui a l’air incroyable. Cuisine créative aux influences du monde. Chef mexicain. Menu soir 150€ 6 plats. "
@margot.beclin
"Recommandé par le Paris d’Alexis"
@hanna.svrn
"Lieu et service d’un grand raffinement. Perte de l’étoile Michelin en 2014"
@cbintz
"Cuisine Mexicaine, chef reçu dans Chef Pays "
@larayno
"Tres bon restaurant 1 etoile, chef mexicain"
@geoffroy.reiss
"Chef mexicain Indra Carrillo (escales entre Mexique Italie et Japon )"
@maxime.larbaigt
"Restaurant grastro 1 etoile "
@pmathilde56
"gastro cher ++ mais trop bon "
@cht.am
"Étoilé, menu 6 services 150€"
@mastoq
"restaurant une étoile intimiste "
@gwenaellehad
"Heard extremely flattering reviews from people who know, to try "
@dtomatis
"Pour les grandes occasions Menu à 150€"
@maximebdn
"L’un des meilleures restaurants une étoile dans lequel j’ai pu mangé. Le chef et le service sont parfaits, avec des petites touches d’innovations pour sublimer l’expérience."
@nicolas.gasco1
"#michelin 1* Influences mexicaines MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 65€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 35€ MENU MAMAGÜE – 6 PLATS 150€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 70€"
@nicefoodie75
"https://vm.tiktok.com/ZGJscYQMb/"
@zaccheoantonin
" Master Chef Indra Carillo - has worked with many famous chefs - go for a special evening"
@ben.marinozzi
"1 Etoile Menu dej 3 plats 65€, - Menu Mamague 6 plats 150€ (accords mets e vins +70€) Menu La condesa 8 plats 180€ (accords mets e vins +80€) @leparisdalexis"
@felipek0411
"Resto 1 étoile élégant mais pas guindé "
@greg7563
"150€ le menu en 6 étapes 160€ le menu 8 étapes + accord mets et vins à 90€ Expérience au top : cuisine très fine, fraîche et étonnante, service nickel, lieu très intimiste. Mention spéciale au sommelier qui est adorable et connaît son sujet avec passion "
@fdoussan
"6 services 150€ 1 étoiles Insta "
@candys98
"Etoilé incroyable ⭐️ 65 à 180€"
@camille.baridon
"gastro assez cher a tester"
@vinceshev
"resto étoilé . menu à partir de 65eur"
@vanny_chim
"Restau menu 160 incroyable "
@robin.quinqs
"Très bon restaurant étoilé. Le menu est super original et on n'est pas déçu. Très cher, mais c'est normal pour ce genre d'endroit et la qualité recherchée."
@alexismarkovitch
"MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 65€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 35€ MENU MAMAGÜE – 6 PLATS 150€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 70€ MENU LA CONDESA – 8 PLATS 180€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 90€ "
@justine.amathieu
"resto 1*, très bon et prix accessible au dej. les différents menus sont surprises, pas de choix à la carte"
@patrick.bouvier
"Gastronomique français avec influences de 9 pays visités par le chef"
@th0masche
"Restaurant gastronomique 1 étoile "
@marion.brunet2305
"Restaurant gastronomique ludique et au cadre intimiste. Cuisine inspirée des saveurs du monde entier "
@p_maelys
"Weekend: uniquement le samedi soir"
@thierry.trabach
"1 étoile qui fait voyager "
@augustin_lcrx
"Menu déjeuner trois plats 65€"
@salomegarnier
"Lost its Michelin star in 2024 Chef Indra Carrillo Dej. €60 Dinner 6c. €150, 8c. €180"
@nchavotier
"Restaurant Gastronomique 1 étoile au Michelin"
@ma4riie.x
"1 étoile Menu déjeuner - 3 plats 65€ (+35€ accords mets vins) Menu mamagüe - 6 plats 150€ (+70€ accords mets vins) Menu La Condesa - 8 plats 180€ (+90€ accords mets vins)"
@audrey_hermant
"6 plat =150€ 8 plat = 180€ 1 etoile "
@mereparkrs
"Menu dej 3 plats - 65€ Menu 6 plats -150€ Menu 8 plats - 180€"
@alibo
"https://www.instagram.com/reel/Ck_RBzOjBrW/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@yoannlmbrt
"1 étoile - 150€ service déjeuner "
@hudry.antoine
"Restaurant gastronomique avec carte surprise "
@francitacuisine
"restaurant une étoile (menu 6 services à 150€ qui a l'air incroyable)"
@romainbergier
"Restaurant étoilé, Menu dégustation 6 services 150 €"
@laforce2frappe
"1 étoile Michelin. Le chef Indra Carrillo se joue des frontières dans sa cuisine : les inspirations du Mexique, d'Italie, de France et du Japon s'entremêlent. Service au top. Table à tester : la 16 dans la première salle. Menus à 56 € (déjeuner), 120 € (6 plats) et 150 € (8 plats). Infos nov 2022"
@flopasenfer
"Restaurant gastronomique franco mexicain "
@cissi
"Menu dej le vend 45€ (accords met vins 30€). N’existe plus depuis l’étoile. 6 plats 150€ (70€ avec accord vins)"
@zip759
"Recommandation Romain (étoilé) Pour mes 30 ans"
@hanaerene
"Been twice. Chef is incredible. Small dining room. Very inventive cooking. Impossibly small kitchen."
@chriseats
" Menu 6 plats 120 euros 8 plats 160 euros"
@dynb_