La Condesa
La Condesa La Condesa La Condesa La Condesa

La Condesa, restaurant gastronomique étoilé à Paris

La Condesa, situé au 13 Rue Rodier dans le quartier 9ème arrondissement de Paris, a été fondé par un chef mexicain passionné, qui a commencé sa carrière à l'âge de 12 ans. Ouvert en 2020, ce restaurant s’est rapidement distingué par sa cuisine inventive et ses influences mexicaines et mondiales, attirant une clientèle à la recherche d’expériences gastronomiques uniques. La Condesa a su se faire une place dans le paysage culinaire parisien, notamment grâce à ses menus dégustation élaborés avec soin, allant de 3 à 7 plats, accompagnés de vins mystérieux et de suggestions végétariennes. La qualité des plats et l’attention portée aux détails lui ont permis d’obtenir une étoile Michelin, symbole de son excellence gastronomique.


Ce restaurant gastronomique se démarque par ses spécialités, mêlant subtilement la cuisine française, mexicaine et du monde, dans une expérience culinaire sophistiquée. La Condesa propose des menus à partir de 49€ pour le déjeuner, avec des options à 85€ ou plus pour des dégustations plus élaborées. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, accompagne chaque plat pour sublimer le voyage gustatif. La cuisine est à la fois inventive et raffinée, offrant une véritable aventure sensorielle pour les amateurs de gastronomie étoilée.


L’ambiance de La Condesa est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor épuré, un éclairage doux et une atmosphère intimiste. Le cadre cosy invite à la découverte et à la détente, dans un environnement où le design moderne rencontre une ambiance conviviale. La décoration soignée et le service attentif contribuent à faire de chaque repas une expérience mémorable. La Condesa est un lieu où la gastronomie étoilée se conjugue avec un cadre agréable, idéal pour une escapade culinaire à Paris.


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3 806 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Etoilé #⭐️
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Restaurant gastronomique mexicain "

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"“Most Memorable Restaurant”"

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"Très belle adresse gastronomique sous le signe du voyage et du lâcher prise. Une vraie expérience !"

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"resto gastronomique pas cher "

@emmaschr

"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=MXN5NWFpc3VpcmJsNQ=="

@tonythebrain

"Excellent restaurant gastronomique de Indra Carillo où nous avons été manger avec Cédric et Valérie. Vraiment hors budget mais un voyage culinaire sublime"

@laura.burcul

"restaurant gastronomique d'un chef mexicain "

@_jade

"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=MTA3djN4ajJ5ZTBoOQ=="

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"Creative French cuisine with subtle Mexican and global influences A refined yet cozy atmosphere, with soft lighting and elegant décor A sophisticated and adventurous crowd looking for innovation Intricate and seasonal tasting menus A unique fusion experience Offers a meticulously curated wine pairing to elevate each course"

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"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=enhrNXAxd2x3OWVt"

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"Vu sur insta l'air incroyable "

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"vu dans actualités gastro mélange français et influence"

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"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=MXdramYwZ3c1ejJxZw=="

@lili_chatillon

"menu a 50€ le jeudi midi et vendredi midi semble surprenant voyage vins mystérieux "

@maelys.voyage

"Resto du mec de Vero Goutierre"

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"Menu déjeuner : 49€ (3 plats - jeudi et vendredi) Menu découverte : 85€ (3 plats + canapés, amuse-bouche et mignardises) Menu Mamagüë : 128€ (5 plats + canapés, amuse-bouche et mignardises) Menu La Condesa : 168€ (7 plats + canapés, amuse-bouche et mignardises)"

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"Une magnifique découverte, une cuisine inspirée des différents voyages du chef, des découvertes à chaque plat, les serveurs sont attentionnés et l’ambiance intimiste du restaurant est très agréable "

@claire.faucompre

"Cuisine tres originale . Un peu cher "

@sobig

"chef Mexique expérience culinaire "

@fannysamuel

"Recommandé par le Paris d'Alexis"

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"chef d'origine mexicaine a commencer a cuisiner a 12 ans avait une étoile Michelin "

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"Gastronomique, chef mexicain, plats surprenants et veritable expérience - 48€ le jeudi et vendredi midi (3 plats) - 85€ à 168€ (3, 5 ou 7 plats + entrées)"

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"https://www.instagram.com/reel/DG-T9C9stVw/?igsh=bGFuMWdnZXY2c3Ju"

@mhmandon37

"1 étoile Michelin, enlevée… menu dej jeu-ven 39€ menu 85€"

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"gastronomie menu a 49€ le jeudi et vendredi midi sinon ++"

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"Menu dégustation 3 étapes 85€"

@xngg8fb9dn5

"Menu Midi à 49€ les Jeudi et vendredi Autres menus de 85 à 168 €"

@dju_juliette

"Meilleur resto selon Paris Alexis "

@claireshazam

"option végétarienne menu midi jeudi vendredi 49€"

@mrgnkrb

"à faire avec erin! haut de gamme. cuisine exceptionnelle "

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"menu à l'aveugle de 80 à 150€ sans les vins cuisine française avec un peu de fusion cuisine du monde"

@a_delaroque

"Vu sur insta Avait une étoile Michelin et l’a perdu mais de très bons commentaires et des formules intéressantes "

@laureesse

"À perdu son étoile Michelin. Cher mais à essayer "

@s.delcroix

"Gastronomique Avec option végé Menus à partir de 49€ (dej) et 85€ sinon"

@selyne

"incroyable resto gastro avec menu très cher mais aussi menu à 49€ à midi 3 plats jeudi et vendredi incroyable "

@Ginger

"menu à l aveugle à partir de 49e"

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"Recommandation du paris d’Alex Menu aveugle mais semble très inspirant "

@freefrenchgirl

"Restaurant préféré d’Alexis d’Instagram Menu, surprise"

@molkette

"Gastro menu 49 et 85 euros "

@mariepilou

"85 € mini mélange français saveurs du monde"

@bpetit21

"Restaurant Gastro Mexicain"

@pablo.leuchtmann

"Bistronomique Piqué a Eloracha "

@jmvtwins

"resto pref du Paris d'Alexis, gastro"

@lucieboudes

"préférable d'y aller pour un déjeuner c'est moins cher"

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"Seulement quand le budget le permet… "

@flowersun

"Sommelier : Daniel Bar à vin Bourrache"

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"Chef indra carillo MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 68€ MENU DÉCOUVERTE – 3 PLATS 85€ MENU MAMAGÜE – 5 PLATS 120€ MENU LA CONDESA – 7 PLATS 160€"

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"Meilleur resto à ce jour (2024) 400€ pour 2, mets et vins"

@mathias.jolly

"Reco de Alix pour l’anniv de Margot "

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"Amazing French Italian Japanese "

@emma.langleyjones

"https://www.instagram.com/reel/CuuM4NFomut/?igsh=amZtcHl0cWwxbmQ="

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"La Condesa a quitté la petite salle de ses débuts pour s'installer dans la même rue deux numéros plus bas. L’aménagement ouvre les perspectives tout en créant des coins chaleureux et intimes avec d’ingénieux détails comme le tiroir aux couverts mis à disposition de chaque hôte. Pas d'enseigne à l'extérieur, il faut désormais sonner pour accéder à l'univers intime et secret du chef Indra Carillo. L'ancien élève de l'Institut Paul Bocuse qui a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance) a voulu un lieu à l'image de sa cuisine, à la fois singulier et attachant. Le choix se limite toujours aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo. Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débute ici avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager une lotte à la cuisson digne de Monsieur Paul, vibrant aux saveurs prononcées et bien gérées de l'hibiscus, puis un pigeon mariné au miso et qu'accompagnait un chou rouge à l'huile de sésame. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité et en jouant avec des menus rythmés. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré, sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé et ouvre ses fourneaux dès 18 heures pour permettre aux touristes, au public des théâtres voisins ou aux amoureux de prendre tout le temps nécessaire. Un sincère coup de cœur."

@guidelebey2024

"Étoilé et saveurs du monde "

@charlene_s3

"Restaurant 1*. Menu en 6 services a 150€ exceptionnelle ! A essayer. "

@

"Il faut tester le croque monsieur ouf je crois ! "

@popopibout

"Menu dégustation avec accords mets/vin. Trés varié. Excellent repas. Prévoir un beau billet."

@marcbi

"Mexicain Croque monsieur revisité Insta"

@

"Restaurant gastronomique 1 ⭐️ qui a l’air incroyable. Cuisine créative aux influences du monde. Chef mexicain. Menu soir 150€ 6 plats. "

@margot.beclin

"Table gastronomique de haute volée par le chef Indra Carrillo : arts de la table superbes, menu dégustation très raffiné aux influences mexicaines, service 5*"

@

"Recommandé par le Paris d’Alexis"

@hanna.svrn

"Lieu et service d’un grand raffinement. Perte de l’étoile Michelin en 2014"

@cbintz

"Cuisine Mexicaine, chef reçu dans Chef Pays "

@larayno

"Tres bon restaurant 1 etoile, chef mexicain"

@geoffroy.reiss

"Chef mexicain Indra Carrillo (escales entre Mexique Italie et Japon )"

@maxime.larbaigt

"chef infra influence latine menu déjeuner 3 plus 65 euros menu mague 6 plats 150 euros menu la condesa 8 plats 180 euros"

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"Incroyable a tester absolument "

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"A La Condesa, notre équipe propose une cuisine qui mélange des racines françaises avec des influences du monde, un reflet du parcours du chef Indra à travers neuf pays. Des techniques classiques sont ainsi utilisées afin de créer un résultat qui aspire à régaler et à surprendre nos convives. Chef d'origine mexicaine 1 étoile Michelin "

@

"Restaurant grastro 1 etoile "

@pmathilde56

"gastro cher ++ mais trop bon "

@cht.am

"https://maps.app.goo.gl/mHAgN1UScLanK85y8"

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"Étoilé, menu 6 services 150€"

@mastoq

"restaurant une étoile intimiste "

@gwenaellehad

"Heard extremely flattering reviews from people who know, to try "

@dtomatis

"1 étoile le paris d'Alexis Coquille saint jacques Topinambour Champignon en 3 facons avec bouillon et cromeski Desserts bof"

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"Pour les grandes occasions Menu à 150€"

@maximebdn

"1 etoile... Resto recommandé sur les réseaux "

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"Gastro original, inspirations variées. Ancien 1 étoile. Menu 5 services à 125€"

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"Resto 1* d’Indra Carrillo. Cuisine française avec inspirations de diverses cultures (Mexique, Japon…)"

@

"L’un des meilleures restaurants une étoile dans lequel j’ai pu mangé. Le chef et le service sont parfaits, avec des petites touches d’innovations pour sublimer l’expérience."

@nicolas.gasco1

"Team event, Dinner, Michelin 1*, European"

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"Restaurant pour l'anniversaire de Ju plus jeune chef étoilé sympa "

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"Vu à C à vous. Cave de vigneronnes. "

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"Chef Indra Carillo. Etoilé ! "

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"#michelin 1* Influences mexicaines MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 65€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 35€ MENU MAMAGÜE – 6 PLATS 150€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 70€"

@nicefoodie75

"Cuisine française aux influences mexicaine !"

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"resto étoilé 1* reco insta 68€ le midi jeudi & vendredi 120€-150€ le soir"

@

"top 1 étoile ambiance Am Sud"

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"Restaurant 1 étoile. Menu 6 services à 150 euros. Incroyable apparemment."

@

"1 etoile michelin pas plus Amuse bouche, entrees et desserts fantastiques. Decu par les poissons et viandes. Manque la moitié des references de vins"

@

"https://vm.tiktok.com/ZGJscYQMb/"

@zaccheoantonin

" Master Chef Indra Carillo - has worked with many famous chefs - go for a special evening"

@ben.marinozzi

"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/condesa-la"

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"1 Etoile Menu dej 3 plats 65€, - Menu Mamague 6 plats 150€ (accords mets e vins +70€) Menu La condesa 8 plats 180€ (accords mets e vins +80€) @leparisdalexis"

@felipek0411

"Resto 1 étoile élégant mais pas guindé "

@greg7563

"Restaurant étoilé, une étoile, avec un menu, six plats, huit plats à 180 €"

@

"150€ le menu en 6 étapes 160€ le menu 8 étapes + accord mets et vins à 90€ Expérience au top : cuisine très fine, fraîche et étonnante, service nickel, lieu très intimiste. Mention spéciale au sommelier qui est adorable et connaît son sujet avec passion "

@fdoussan

"Chef mexicain Indra Carillo Menu 6 mets 150 euros"

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"6 services 150€ 1 étoiles Insta "

@candys98

"Etoilé incroyable ⭐️ 65 à 180€"

@camille.baridon

"Étoile - tres refine, intimiste menu midi 65€ - menu sinon de 150€ à 180€ "

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"gastro assez cher a tester"

@vinceshev

"Menu déjeuner à 65e (soir 150/180e)"

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"resto étoilé . menu à partir de 65eur"

@vanny_chim

"Dejeuner 3T 65euros - autre 6T 150eurod"

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"Restau menu 160 incroyable "

@robin.quinqs

"1 étoile au Michelin , Éric invité par Ismael Cuisine fusion "

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"Très bon restaurant étoilé. Le menu est super original et on n'est pas déçu. Très cher, mais c'est normal pour ce genre d'endroit et la qualité recherchée."

@alexismarkovitch

"Restaurant 1 étoile qui mélange les racines françaises et des influences du monde "

@

"Aujourd'hui, je t'emmène chez @lacondesa.paris, le resto 1 étoile du chef @indra_cp. Un cadre sobre et élégant, sans être guindé. Et un repas tout simplement EXCEPTIONNEL. Des plats d'une grande délicatesse, dans lesquels on retrouve les influences latines du chef. Nous avons choisi le menu en 6 plats... Un festival de saveurs, de finesse, d'originalité, de découverte. Tout est superbement équilibré. Le service est parfait. Un restaurant idéal pour une soirée romantique ou pour faire un beau cadeau à quelqu'un que vous aimez. § PRIX +35€) +70€) +90€) - Menu Déjeuner - 3 plats 65€ (accord mets et vins - Menu Mamagüe - 6 plats 150€ (accord mets et vins - Menu La Condesa - 8 plats 180€ (accord mets et vins"

@

"MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 65€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 35€ MENU MAMAGÜE – 6 PLATS 150€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 70€ MENU LA CONDESA – 8 PLATS 180€ ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 90€ "

@justine.amathieu

"1 etoile Menu déjeuner 3 plats 60€ + vin 35€ Menu 6 plats 150€ + vin 70€"

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"Cuisine originale au Michelin depuis 2019"

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"Étoile recommandé par potasse et marie"

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"Le chef Andri est top ! Et bientôt l'ouverture d'un bar à vin en face "

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"MICHELIN Réserver Menu déjeuner 3 plats 65€ Dîner 6 ou 8 plats à partir de 150€ "

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"1 étoile Le sens de la food Paris d Alexis : https://www.facebook.com/share/r/15yKqdbHYQ/?mibextid=wwXIfr"

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"Pensé comme apaisant, coquet et boisé, ce restaurant a beaucoup d’allure dès l’entrée, et fera un très joli lieu de rencontre pour un rendez-vous romantique. A la carte, du sucré salé et une alternance des textures intelligentes, ainsi que des accords de vins particulièrement réfléchis (on vous invite à ne pas faire l’impasse dessus). Natures, en byodynamie, en amphore et raisonnés, ceux-ci ont été triés sur le volet et contribuent à faire de cet endroit une adresse dont il faut se souvenir !"

@

"déjeuner : 3 plats 65€ menu 6 plats 150€ menu 8 plats 180€"

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"resto 1*, très bon et prix accessible au dej. les différents menus sont surprises, pas de choix à la carte"

@patrick.bouvier

"Gastronomique français avec influences de 9 pays visités par le chef"

@th0masche

"Menu 4 étapes déjeuner 48€ / dîner 68€"

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"Restaurant gastronomique 1 étoile "

@marion.brunet2305

"Restaurant d’inspiration Mexicain. Chef Indra Carillo. Plats assez ludiques"

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"restaurant étoilé chef mexicain inspi Japon et Italie "

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"Restaurant gastronomique ludique et au cadre intimiste. Cuisine inspirée des saveurs du monde entier "

@p_maelys

"Weekend: uniquement le samedi soir"

@thierry.trabach

"1 étoile qui fait voyager "

@augustin_lcrx

"Menu déjeuner trois plats 65€"

@salomegarnier

"restaurant étoilé michelin chef mexicain fusion mexicain, français, italien, jap"

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"Restaurant étoilé Approuvé par Marie et marie "

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"Aux fourneaux de ce restaurant au décor contemporain et élégant officie le chef Indra Carillo, prix du Jeune chef Gault & Millau 2016 et 2018. Sa cuisine française aux influences internationales est le reflet d’un parcours riche d’expériences dans plus de neuf pays étrangers (Inde, Etats-Unis, Espagne, Angleterre, Danemark, Italie, Japon…) Ses plats, comme le cabillaud rôti à la poêle spaghettis de daïkon et beurre aux coquillages, illustrent son cheminement culinaire. Le menu carte blanche à 45 € servi le vendredi midi fluctue en fonction du marché et de l’inspiration du chef. Menu déjeuner, 65 €. Disponible uniquement le vendredi de 12h15 à 13h30."

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"1 étoile Michelin 200€ par personne (6 services + 3 verres) service très agréable "

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"1 étoile michelin / menu déjeuner 150€ en 6 services"

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"Chef renommé mexicain nouvelle adresse au Numéro 13 rue Rodier "

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"Lost its Michelin star in 2024 Chef Indra Carrillo Dej. €60 Dinner 6c. €150, 8c. €180"

@nchavotier

"A Paris, l’univers singulier de « La Condesa » La cuisine d’un grand est la synthèse de ses identités multiples, de ses apprentissages et de ses voyages. A la façon d’un « profileur » d’enquêtes criminelles, on pourrait ainsi s’amuser à cribler Indra Carrillo juste en dégustant ses étonnantes assiettes. On devinerait peut-être que le jeune chef de « La Condesa » – son établissement étoilé du IXe arrondissement parisien qui a récemment déménagé de quelques mètres – s’est formé aux techniques culinaires françaises à l’Institut Paul Bocuse, à la rigueur et à l’élégance auprès d’Eric Frechon, à l’art de la sauce et à l’audace au contact de Yannick Alléno, à l’esprit d’ouverture avec Pascal Barbot… Juste en décortiquant le menu de son restaurant, on détecterait qu’il n’a pas oublié ses racines mexicaines (le nom du restaurant est celui du quartier branché de Mexico dont il est originaire), mais aussi qu’il a fait ses classes en boulangerie, en boucherie, en chocolaterie… Juste en savourant ses préparations qui manient le daikon, le miso, l’ananas, l’hibiscus, la sauge, la fève tonka, le rhum, la lotte ou l’avocat, on comprendrait enfin qu’il a parcouru le monde avec les papilles en éveil. Tostada et space egg Un dîner à « La Condesa » ne ressemble donc à aucun autre. C’est l’univers personnel d’un jeune talent qui s’exprime du sol au plafond, des amuse-bouche aux mignardises inventives, en passant par la sélection de vins français (comme le côtes-de-Bordeaux Château Bel-Air de Roland Coiffe) mais aussi autrichiens (un excellent grüner veltliner de la maison Rainer Wess), italiens, portugais ou sud-américains. Parmi les plats qui nous ont soufflés lors de notre récent passage, citons la tostada, une simple mais succulente galette frite mexicaine garnie de fines tranches d’avocat, le « space egg » long en bouche, servi dans un pot de terre et recouvert d’un crumble, les agnolottis au maïs rôti baignés d’une infusion d’épices, le pigeon mariné au miso, cuit au barbecue, parfumé d’huile de sésame et d’algue kombu et garni de chou rouge… Chaque création du chef justifie à elle seule le déplacement, alors ne manquez pas cette expérience singulière. Laurent Guez Note : ★★★★★ Avec qui : En amoureux/Entre amis Prix : Menu déjeuner à 65 €. Menus à 150 € (6 plats) ou 180 € (8 plats). Adresse : 13, rue Rodier, 75009 Paris. Tél. : 01 53 20 94 90."

@

"Indra Carrillo - Reco +++ Les Échos "

@

"n this jewel of a gourmet restaurant,Michelin-starred Mexican chef Indra Carrillo works his magic in a gorgeous setting of coloured marble and lustrous wood. Carrillo’s perpetual search for contrasting pairings, inventive textures and harmonious tastes enlivens every dish. © Laurent Dupont"

@

"Restaurant Gastronomique 1 étoile au Michelin"

@ma4riie.x

"Dejeuner 65€ Soir 150 ou 180€"

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"1 étoile Menu déjeuner - 3 plats 65€ (+35€ accords mets vins) Menu mamagüe - 6 plats 150€ (+70€ accords mets vins) Menu La Condesa - 8 plats 180€ (+90€ accords mets vins)"

@audrey_hermant

"@leparisdalexis Déjeuner : 3 plats 65€ Menu 6 plats 150€ + accord vin 70€ Menu 8 plats 180€ + accord vin 90€"

@

"Etoilé. Menu à 65 euros le midi Menu 6 plats à 150 euros (+70 euros accord mets et vins) Menu 8 plats à 180 euros (+90 euros accord mets et vins)"

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"Reco Figaro 20 meilleurs restos 2022"

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"restaurant mexicain conseil VB "

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"Menu 150€ 6 plats accord mets et vins 70€ "

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"6 plat =150€ 8 plat = 180€ 1 etoile "

@mereparkrs

"Menu dej 3 plats - 65€ Menu 6 plats -150€ Menu 8 plats - 180€"

@alibo

"Gastro Menu midi à 65€ avec 3 plats Menu 6 plats à 150€"

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"https://www.instagram.com/reel/Ck_RBzOjBrW/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@yoannlmbrt

"ancien 1 étoile - influences mexicaines"

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"1 étoile - 150€ service déjeuner "

@hudry.antoine

"Restaurant gastronomique avec carte surprise "

@francitacuisine

"https://www.instagram.com/reel/Ck_RBzOjBrW/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Un restaurant fin il faut sonné à la porte "

@

"1 étoile Recommandé par un site "

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"restaurant une étoile (menu 6 services à 150€ qui a l'air incroyable)"

@romainbergier

"1 étoile Menu 3 plats 70€ / 6 plats 150€ / 8 plats 180€"

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"Restaurant étoilé, Menu dégustation 6 services 150 €"

@laforce2frappe

"65 € midi, 49€ les jeudis et vendredis, recommandé par leparisdalexis 150 le soir"

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"1 étoile. Menu 150€ en 6 services "

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"1 étoile Michelin. Le chef Indra Carrillo se joue des frontières dans sa cuisine : les inspirations du Mexique, d'Italie, de France et du Japon s'entremêlent. Service au top. Table à tester : la 16 dans la première salle. Menus à 56 € (déjeuner), 120 € (6 plats) et 150 € (8 plats). Infos nov 2022"

@flopasenfer

"Restaurant gastronomique franco mexicain "

@cissi

"Menu dej le vend 45€ (accords met vins 30€). N’existe plus depuis l’étoile. 6 plats 150€ (70€ avec accord vins)"

@zip759

"Recommandation Romain (étoilé) Pour mes 30 ans"

@hanaerene

"Been twice. Chef is incredible. Small dining room. Very inventive cooking. Impossibly small kitchen."

@chriseats

" Menu 6 plats 120 euros 8 plats 160 euros"

@dynb_

"Conseillé par mailing list hec "

@

"à tester cuisine française conseillé par David"

@

"A tester. Restaurant 1* Michelin chef Mexicain connu. Bonne technique, belles assiette, lieu un peu petit - tables assez rapprochées"

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"Michelin star tasting menu with wine pairings"

@

"Chef Indra Carrillo Menu midi 65€ 3 plats Menu soir 150/180€ "

@

"1 estrella michelin, comida de pasos, TREMENDO!!!"

@

"Restaurant étoilé. Prix intéressant et abordable pour le déjeuner. "

@

"Menu midi 45€, soir 98€ et 125€"

@

"Menu 6 plats : 55€ - Menu 8 plats : 70€"

@valewicz

"Le chef Indra Carillo est mexicain mais la cuisine, elle, est de bien des inspirations navigant entre un plat de la mer qui aurait pu être breton (spaghetti de légumes et safran coques et moules), une pièce de bœuf matière plus classique mais tendre à souhait et des saveurs asiatiques ça et là. La qualité est constante, les présentations sont belles, le service bien calibré. le dernier dessert (sorbet de verveine, nuage au saké et fondant au chocolat blanc) a été un apothéose. note : la salle est petite et les tables un peu serrée."

@adeyhim22

"Prix : 98€ (6 plats), 125€ (8 plats) + 55 accord mets vin / salle petite /Excellent "

@

"Cuisine gastronomique fusion : française & mexicaine"

@bonap.gab

"50 ans avec vir Ju pH Thierry"

@

"1 étoile ⭐ chef d'orgine mexicain ayant fait ses armes au Japon. joli petit endroit et chef adorable cuisine originale "

@

"Recommandé par Tess. Etoilé raisonnable"

@

"Mexicain chef reco greg castelli "

@

"Restaurant mexicain à une etoile"

@

"Tout est très bon mais rien n’est exceptionnel "

@

"Restaurant gastronomique, cuisine du monde. Chef mexicain. Menu 125 euros 8 étapes "

@danielchilini

"1 étoile 2020 - cuisine créative "

@

"Jeudi vendredi 49 euros le déjeuner "

@

"Julie - fusion mexico paris"

@

"Étoilé conseillé par Vincent (de Clem) "

@

"Cuisine fusion par Indra Carillo, chef Franco Mexicain de l’Instiut Bocuse"

@

"1 étoiles menu 45 euros (entrée, plat, dessert) réserver créneau commande en ligne"

@

"Le restaurant étoilé du chef mexicain Indra Carillo propose un menu disponible uniquement le soir du jeudi au samedi pour 45 € (entrée plat dessert) . à emporter ou en livraison"

@restos_sur_le_grill

"1 étoile, français, de nombreux prix 😋"

@

"top fusion amérique latine"

@

"Resto conseillé par Patrick "

@

"Étoilé au guide Michelin. "

@

"Indra Carrilo - Le Meurice, Yannick Alleno"

@

"Avec les Guillet Janvier 2020"

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"Très bon mais un peu cher!"

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"Une des moins chers étoiles de Paris "

@

Approuvé par 15 partenaires officiels
certified badge Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

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"La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'aller parfaire ses connaissances en Europe, aux États-Unis, au Japon, et même en Inde. En France, il a tout d'abord été élève à l'Institut Paul Bocuse, puis a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance). Le choix se limite aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo (45, 75 et 95 €). Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débuta avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager des ormeaux toujours de plus en rares à Paris et une poularde de Culoiseau au jus bien marqué et qu'accompagnaient gombos et purée de lentilles blanches. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré et sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé."
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Paris vous aime Magazine

@parisaeroport

4230followers 704places
"n this jewel of a gourmet restaurant,Michelin-starred Mexican chef Indra Carrillo works his magic in a gorgeous setting of coloured marble and lustrous wood. Carrillo’s perpetual search for contrasting pairings, inventive textures and harmonious tastes enlivens every dish. © Laurent Dupont"
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Claire au Matcha

@claireaumatcha

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"Très belle adresse gastronomique sous le signe du voyage et du lâcher prise. Une vraie expérience !"
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Guide Lebey 2024

@guidelebey

680followers 855places
"La Condesa a quitté la petite salle de ses débuts pour s'installer dans la même rue deux numéros plus bas. L’aménagement ouvre les perspectives tout en créant des coins chaleureux et intimes avec d’ingénieux détails comme le tiroir aux couverts mis à disposition de chaque hôte. Pas d'enseigne à l'extérieur, il faut désormais sonner pour accéder à l'univers intime et secret du chef Indra Carillo. L'ancien élève de l'Institut Paul Bocuse qui a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance) a voulu un lieu à l'image de sa cuisine, à la fois singulier et attachant. Le choix se limite toujours aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo. Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débute ici avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager une lotte à la cuisson digne de Monsieur Paul, vibrant aux saveurs prononcées et bien gérées de l'hibiscus, puis un pigeon mariné au miso et qu'accompagnait un chou rouge à l'huile de sésame. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité et en jouant avec des menus rythmés. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré, sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé et ouvre ses fourneaux dès 18 heures pour permettre aux touristes, au public des théâtres voisins ou aux amoureux de prendre tout le temps nécessaire. Un sincère coup de cœur."
certified badge Alex Laporte

Alex Laporte

@lapuertaontheroad

279followers 1118places
"Table gastronomique de haute volée par le chef Indra Carrillo : arts de la table superbes, menu dégustation très raffiné aux influences mexicaines, service 5*"
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The belgian blondie

@thebelgianblondie

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"Incroyable a tester absolument "
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Les Adresses de Charlotte

@pariswithcharlotte

8526followers 1212places
certified badge On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

@le_couteau

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Philippine Darblay

@philoudarblay

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Hady & Sarah 2foodiesinparis

@2foodiesinparis

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Panier de Saison

@panierdesaison

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certified badge Wanda Schpoliansky

Wanda Schpoliansky

@wandaschpo

673followers 2249places
certified badge * Ornella  *

* Ornella *

@justalittledream

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Jean-Laurent Gaudy

@jeanlaurent

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Nathalie Roch

@nroch05

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