La Condesa Paris

La Condesa Paris

17 Rue Rodier, 75009 Paris

http://www.lacondesa-paris.com/
+33153209490
Enregistré par
2 230
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#a essayer

#gastro

#mexicain

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 5 partenaires officiels

Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 45 - 95 EUR

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'aller parfaire ses connaissances en Europe, aux États-Unis, au Japon, et même en Inde. En France, il a tout d'abord été élève à l'Institut Paul Bocuse, puis a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance). Le choix se limite aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo (45, 75 et 95 €). Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débuta avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager des ormeaux toujours de plus en rares à Paris et une poularde de Culoiseau au jus bien marqué et qu'accompagnaient gombos et purée de lentilles blanches. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré et sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé.

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

Philippine Darblay

Philippine Darblay

Panier de Saison

Panier de Saison

Ce qu'en disent les utilisateurs

Prix : 98€ (6 plats), 125€ (8 plats) + 55 accord mets vin / salle petite /Excellent

@marinagineste

Délicieux et créatif ! Les options de déjeuner sont très sympas et à l’aveugle. Serveur un poil pompeux !

@camille.biscay

Le restaurant étoilé du chef mexicain Indra Carillo propose un menu disponible uniquement le soir du jeudi au samedi pour 45 € (entrée plat dessert) . à emporter ou en livraison

@restos_sur_le_grill

La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'aller parfaire ses connaissances en Europe, aux États-Unis, au Japon, et même en Inde. En France, il a tout d'abord été élève à l'Institut Paul Bocuse, puis a travaillé chez les plus grands (Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Éric Fréchon et Pascal Barbot à l'Astrance). Le choix se limite aux trois menus surprises dont le prix et le nombre de plats vont crescendo (45, 75 et 95 €). Équipe aux petits soins, chef talentueux et attentif au plaisir de ses convives, notre repas débuta avec une succession d'amuse-bouches mêlant influences étrangères et françaises. Avant l'agréable surprise de partager des ormeaux toujours de plus en rares à Paris et une poularde de Culoiseau au jus bien marqué et qu'accompagnaient gombos et purée de lentilles blanches. Voilà un jeune cuisinier qui s'est opportunément nourri de ses pérégrinations culinaires de par le monde tout en travaillant des produits de première qualité. À noter qu'il est aussi à l'aise dans le salé que dans le sucré et sait s'attarder à la table de chacun quand le coup de feu est passé.

@guidelebey2020.restaurant

Chef Carillo : ex Bocuse, Rostang, alleno, Frechon...

@valvalb

Service simple, excellents accords, bonne rôtisserie. Point +++ pour les desserts légers et non sucrés. Menu du 10 sept 2019 : - Chèvre frais sur galette de maïs - Tempura de potimarron et mayonnaise à l'origan (le -) - Crumble parmesan, glace raisin, espuma fenouil et raisin très acide - Gambas tiger (+++ cuisson), radis de plein de formes et jus des fanes - Taglioni maison dans beurre de green zebra. Cremeux as fuck - Lieu jaune et crème tofu, brocolis/fondue de poireaux/algue japonaise - Poularde de 130 jours cuite sur barbecue japonais (800°C!), jus de viande et courgettes - Glace betterave jaune et croquant betterave blanche, râpé de betterave jaune, mangue verte et jaune, petit moelleux au citron, coulis de mangue - Pêche blanche, espuma combawa, crémeux chocolat blanc. MIAM

@ezcannellou

Menu La Condesa (6 temps) : 95€

@fleurancemathieu

30 € au déjeuner, fermé dimanche et lundi

@french.gourmet

Cuisine française avec des clins d’œil du Mexique

@celinelmb

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.